宋卿辭這是把串串香和麻辣燙給結合了一下。
    端上來的串子都是已經在大鍋裏燙熟的，現在天氣還是比較涼的，所以鍋子裏麵放的是熱湯。
    等到天氣熱起來了，鍋子裏麵就可以放冷湯了。
    到了三伏天的時候，甚至可以在冷湯裏麵加冰塊。
    這樣的組合機動性非常強，想怎麽排列組合都可以。
    而且，用高湯統一把串子燙熟，也大大的節省了時間和人工。
    每個桌子上的鍋子則是負責調味，想吃什麽味道的麻辣燙就點什麽味道的鍋底就好。
    燙熟的串子端上來放在湯底裏麵稍微的滾一滾，就能直接吃了。
    這樣上餐的速度會加快，用餐的速度也會加快。那麽翻台的速度自然也就會更快。
    翻台率的提高就代表著賺到的錢更多。
    ‘‘嫂子！你真是太厲害了！’’單曦一邊誇著宋卿辭還不忘一邊往嘴裏塞東西吃。
    她可是饞了好久了，今天終於吃上了。
    天啊，這段時間，家裏人都吃的這麽好嘛？！
    她真的是太虧了！
    ‘‘你慢點吃，這些都是你的，沒有人跟你搶。’’宋卿辭一邊說著，一邊朝著她遞過去一張帕子。
    之前很饞的東西，可是連續吃了七八天了，她也有點膩了。
    所以，今天這頓，她就是給單曦一個人做的。她自己一點也沒有動。
    ‘‘嫂子，這個竹簽吃起來真的好方便啊！’’說著單曦又放下一根竹簽，又伸手拿起一串肉丸。
    肉丸小小的一個，一口就能吃下去。
    一根竹簽上隻有一顆。
    拿起來就能吃，筷子都不需要。
    ‘‘麻辣燙主打的就是一個方便快捷好吃啊。’’
    ‘‘嫂子，你是怎麽想到這些的啊？！我要是有你十分之一的聰明，我娘都不會一直念我。’’
    宋卿辭但笑不語。
    她隻是占了時代的紅利罷了。
    華國滿大街都是東西，在大辰，那就是十分特別和先進的。
    若是單曦也能去華國走一趟的話，她就不會發出這樣的感歎了。
    單曦像是餓久了一樣，五十串的東西輕輕鬆鬆的就吃完了，而且還一副意猶未盡的樣子。
    在她張嘴之前，宋卿辭直接打斷她，‘‘這些就是全部了，你不能再加了。’’
    ‘‘嫂子~~’’
    ‘‘不行就是不行。以後等你好了，你天天吃頓頓吃我都不管你。’’宋卿辭一副沒得商量的樣子。單曦隻能乖乖的閉嘴了。
    嫂子雖然是個好嫂子，但是她也是有點害怕這個嫂子的。
    隻因為嫂子真的是太厲害了，無論在哪個方麵。慕強的心理是人之常情嘛。
    哎，她的這個破身體！害她失去了好多美味啊！
    見單曦吃完了，宋卿辭對著店裏的夥計招招手，示意他來算賬。
    之前賞月樓的小二用的都是聘用式的人，大多數酒樓裏麵的店小二一般都是采用的這種模式。所以說帶走就被帶走了。
    這次鄭掌櫃痛定思痛，新招的小二全都是從牙行買來的。每一個都是簽了死契的。
    就是杜絕上次的事情再次發生。
    前兩天的時候，宋新來給他們培訓過點單，上菜，還有結賬的流程。
    宋卿辭這次有意的試驗一下之前的培訓成果。
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