大飯廳內。
    葛根寶、趙亮等人猶如好奇寶寶，不斷張望著大飯廳內的設施，摸著那光潔的灶台，一臉羨慕的神色。
    他們這些人，大多都沒有在工廠學校上班的經曆，對於這一切都很是陌生，同時心裏也在暗自下著決心，定然要珍惜這次機會。
    葛根寶、趙亮混在人群中，選了個挨著的灶台，就為了一會真遇到難題有個商量的人。
    這兩天黃師傅也給他們做了突擊，針對他倆的弱項，也是給予了相應的指點，就為了今天看能不能用的上。
    畢竟對於黃師傅而言，弟子們要能都進了這些單位，他說起來臉上也有光。
    見眾人站定，閻慶俞這才回了評委席。
    說是評委席，其實就是三張桌子。
    中間是他，兩邊分別是食堂副主任馮勇以及小飯廳的扛把子，沈青雲。
    馮勇不怎麽會做飯，說白了，隻是當初提升的時候剛好食堂這邊有崗，屬於做管理的那種。但畢竟是食堂選廚子，不讓他參與，實在顯得不太好看。
    再加上馮勇已經投誠，眼下閻慶俞吩咐的，也都幹的不錯，所以也給他留了一席。反正試菜嘛，好吃就行，這一點是個人都能感覺的出來。
    沈青雲作為學校裏手藝最好的師傅，他作為評審一點問題沒有。
    這家夥也是有著傳承，當初還是陳平親自去挖過來的，手藝閻慶俞也嚐過，實話說，也就稍稍比傻柱強上一點。
    不過他的年紀可比傻柱大了不少，論潛力的話，傻柱還是要比他強一些的。
    倘若不是傻柱帶著秦淮茹來折騰了他一番，他還真有心思將那貨帶到北大。畢竟之前他們並沒有什麽大的衝突。
    “我說一下。”
    閻慶俞出聲。
    所有的人目光瞬間匯集到了他的身上。
    “本次比試，為我校新食堂廚師選拔，你們這些人，可能都被選上，也可能一個不要！我這邊，隻要精英！隻要你們做的菜能夠得到我們的認可，最次都能進來做個廚子。
    哪怕說上進心不足，一年以後也能拿著三十多的工資回家，這個錢，足夠你們養活家中老小！”
    看著眾人目光凝重，閻慶俞這才繼續介紹著規則：
    “本次比試，每人兩個菜。一道燴菜，一道自己最為拿手的菜。
    菜品就在你們身側的袋子裏，所有的菜都需要自己清洗，自己切墩，說白了，這些都需要你們自己來！
    一個廚子的基本功也是很重要的，時間設定，90分鍾，按理說，足夠你們發揮了，如果這個時間都搞不定，那隻能說你不太適合我們學校。”
    閻慶俞微微停頓，“行了，你們還有什麽需要問的嗎？”
    最開頭的廚師舉手。
    “講。”
    “閻主任，如果我們拿手菜所需的材料袋裏沒有怎麽辦？”站在第一個灶台前的廚子提問。
    “一個廚子，首先要學會的是因地製宜，而不是巧婦難為無米之炊。”
    閻慶俞看著他皺了皺眉：“袋子裏放著的，已經是眼下能夠找到的所有食材，肉、配菜、豆腐之類都有，哪怕是綠葉菜都有幾種。
    我不知道你想要做什麽，但是我覺得應該能夠滿足你的需求。如果這些都沒有的話，那隻能說，你的拿手菜太高端了。
    學校所有的菜首先都是需要服務學生，學生吃好固然重要，但是學校的采購成本也需要考慮。
    我這麽說，你能明白嗎？”
    那廚子點了點頭。
    “還有其他問題嗎？”閻慶俞再問。
    “閻主任，灶台的火也需要我們自己生嗎？”又有人提問。
    “對，你們現在有的，就是灶台，火自己生，菜自己洗，一切都是你們，90分鍾內需要出餐。”
    閻慶俞解釋：“以後咱們實行分灶製，每一個廚師分別認領一個灶台，這個灶台的幹淨程度、學生的反饋，都會記錄在案，作為最後評分的項目，這一點，馮主任之後會與你們說，不過前提，你們得先進了學校才行。”
    “還有嗎？”
    見眾人盡皆搖了搖頭，閻慶俞這才看向馮勇。
    “馮主任，可以準備計時了。”說著，他這一屁股坐了下來。
    馮勇作為副主任，也需要露露臉，這剩下的事兒，則就是他的活了。
    馮勇點了點頭，起身看著自己的上海牌手表，等到秒針走到12的時候，大手一揮，朗聲說道：“開始吧。”
    7個廚子得了信，頓時趕緊蹲下開始幹活。
    有的先查看袋子裏的菜品，有的則趕緊從一旁拿過木頭點火。
    葛根寶、趙亮則一臉喜色的相互看了一眼，滿是歡喜。
    閻主任好人啊！
    前天去師傅那裏讓他們做的流程，簡直就與今天的一模一樣！
    而這些，黃師傅專門根據他倆的情況做了單獨的指點。
    包括葛根寶的燴菜，以及趙亮的拿手菜，都給予了點評。
    眼下的他們，感覺自己倍強！
    閻主任都相當於把題漏給他們了，如果這還進不去，那他倆真的可以尋塊磚頭碰死得了。
    都是廚子，有著自己的習慣。
    不過最開始的幾項都難不住他們。
    實話說，能被劉和平惦記上的人，最次也有著給人做喜宴的實力。生火、切菜這些，對於這些人而言，都猶如小兒科。
    哪怕葛根寶、趙亮跟了黃師傅那麽久，他倆的切菜速度也就隻能在個中遊。
    考核過程由馮勇負責，他早已離座，不斷的在灶台前來回遊走，一臉嚴肅。
    閻慶俞則與沈青雲坐在評委席嘮著嗑。
    “沈師傅，您那就沒有師兄弟需要找工作的？也可能介紹過來嘛，咱們學校來者不拒，隻要實力夠，進了學校不等於有個鐵飯碗？”
    沈青雲苦笑著回答：“劉處長之前就與我說過這個事兒，實話講，我也回去問過了。
    就我那些師兄弟，人家基本都有工作了。
    我師傅當年一共就收了我們5個，我這還是陳校長當年截了胡，要不然呐，我估計也不會來咱學校。”
    “謔，好廚子這麽缺。”
    閻慶俞靠在椅背上，同樣頗為感慨。
    “那能怎麽招？老一輩的廚師都是師傅帶徒弟，根本沒有其他的路子。四九城人這麽多，哪能顧得過來。”沈青雲攤了攤手。
    “得，看來啊，我還得再去尋尋，就這麽點人，明顯不夠啊。”
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