第78章 全都著了崔牛的美食道兒
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葉雄鷹感歎著:“這田雞做得不錯呀,我以前怎麽不知道,用田雞做菜,能做得這麽出色?”
董冠傑笑著說:“葉老,有錢人不把田雞當回事,覺得跟田鼠差不多,不大幹淨,就不愛吃,沒錢的人吧,又沒佐料,能把田雞做得好吃。”
“所以,您不知道也正常,來,嚐一嚐,我感覺一定挺好吃!”
葉靈瞳哼了聲:“樣子是挺不錯,但誰知道好不好吃,我就不信啦,一個大老爺們能做出什麽好吃的菜,還是這種下三濫的食材!”
葉雄鷹不理她,就拿起筷子,夾了一塊田雞腿放進嘴裏,細細咀嚼。
頓時,他滿臉放光。
“好吃好吃,又肥又嫩,這香味兒都透到骨頭裏了,這骨頭也很脆,嚼起來嘎嘣香,這麽好的菜,就應該下酒呀。”
董冠傑趕緊從旁邊箱子裏,拎起兩瓶茅台,擺在桌上。
“葉老,我就知道您好這一口,早準備好了,今天中午,咱們喝個盡興。”
茅台,在1980年七八塊錢一瓶,但就這價格,也足以讓絕大部分百姓裹足不前。
美酒倒滿!
葉靈瞳居然也嚷嚷著要喝一杯,果然不愧是戎馬葉老的孫女。
沒多久,酒香味撲鼻而來,混著清蒸田雞和香辣田雞的味兒,勾人垂涎。
羅衛國他們也不客氣,紛紛拿起筷子。
有的夾香辣的,有的夾清蒸的。
一放進嘴裏,臉色就變得很精彩,好像有什麽被打開了。
接著,大口咀嚼,吃得不亦樂乎。
葉靈瞳撇了撇嘴:“有那麽好吃嘛,瞧你們的樣子,還有爺爺,您也是,一輩子沒吃過這麽好的東西一樣!”
董冠傑也坐了下來,迫不及待夾了一塊香辣田雞放進嘴裏。
同樣,臉上都快綻出花了。
“好吃,真的好吃!小姐,你應該好好嚐嚐,保證不後悔。”
葉靈瞳哼了聲:“我什麽山珍海味沒吃過,小小田雞,都懶得吃,看著就沒胃口,嚐一塊試試吧。”
她夾了塊清蒸田雞,放進嘴裏。
沒吃幾下,漂亮的大眼睛就瞪得老大,透出幾分驚喜。
“我去!這清蒸田雞的味道,也太好了吧,怎麽可能啊……田雞能好吃到這種地步?黑不溜秋的,看著就惡心,但挺美味呀。”
她三下五除二就把一塊清蒸田雞吃得幹幹淨淨。
又夾了一塊香辣田雞放進嘴裏。
這還沒嚼,就禁不住透出享受的樣子。
“好香啊!清蒸田雞講究一個嫩,香辣田雞講究一個香,他怎麽炒出來的?”
當崔牛端著一大鍋黑鬆露燉熊血熊肉走進來時,都有點傻眼。
此時,也上了七八道菜。
但其它菜基本沒動,就他的香辣田雞和清蒸田雞,隻剩點汁。
每個人麵前,都擺著一堆啃得幹幹淨淨的蛙骨。
最後一塊田雞,還被葉靈曈用幾根手指捏著,津津有味啃著。
她意猶未盡:“怎麽就吃完了,你們這些男的,也太能吃了,我都還沒吃幾塊呢,董叔,讓那個崔牛再去做兩盤!”
而一看見崔牛進來,她馬上不好意思了,小臉一紅,立刻改口。
“這田雞有什麽好吃的,味道很一般,你們怎麽像沒吃過肉似的?”
“爺爺,您怎麽把骨頭都吐到我這來了?”
她還把自己麵前的細細骨頭堆,一股腦兒掃到葉雄鷹麵前,把他搞得一愣一愣的。
崔牛懶得理會,就把那一大鍋燉肉擺上了桌。
頓時,一股奇異香味飄散,每個人都不斷地抽著鼻子。
葉雄鷹驚喜地說:“就是這個味兒,這個味兒正,我在老俄也吃過黑鬆露燉熊肉,沒這個香。”
崔牛說:“肯定是!老俄那邊的黑鬆露沒咱們這邊好,這個頭都十多斤了,汲取了山野精華,能不好吃嘛!”
“而且,營養豐富!”
“燉的也不單單是熊肉,還加了些熊血,這熊血曬幹,再一熬,也有股特殊香味,但如果不用黑鬆露燉,就顯得腥。”
“一燉啊——那就是金鳳玉露一相逢,便勝卻人間無數!”
葉雄鷹驚訝地看著他:“小牛,你可不像隻會打獵的,還讀過書呢?”
崔牛一笑:“也不算讀過書,就是打小喜歡看書,長了點見識。”
他一邊說,一邊舀了一碗熊肉湯給他。
“你喝喝看咋樣,小心點,燙。”
湯已經熬成朱紅色,略偏黑,相當濃稠。
奇異的肉香味讓人聞著,就欲罷不能。
葉雄鷹趕緊捧起碗,美滋滋喝了一口。
雖然燙得齜牙咧嘴,但很痛快。
“好好好,太香了,還有一股熱辣辣的氣息,直衝天靈蓋!美啊,這乍暖還寒的,喝上這麽一口熱乎乎的熊肉湯,皇帝老子給我做,我都不做。”
“我隻想喝熊肉湯,哈哈哈!”
他有滋有味喝了起來,越喝越精神。
聽他這麽說,周圍的人都直吞口水了。
嚐了香辣田雞和清蒸田雞的味道,葉靈曈對崔牛熬的這鍋熊肉湯,也充滿期待。
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她趕緊站起來,把碗一遞。
“喂,給我舀一碗。”
崔牛翻了個白眼不理她,又給董冠傑舀了一碗,再給自己舀一碗。
然後把勺子丟到鍋裏。
氣得葉靈瞳張牙舞爪,但也不敢罵人了。
爺爺開始瞪她了!
喝湯要緊!
她趕緊給自己舀了一碗,還舀了幾塊黑鬆露和一大塊熊肉,有滋有味喝了起來。
一下子,她都忘記要懟崔牛了,不斷點頭。
“這湯真好喝,比我喝過的任何肉湯都好喝,這黑鬆露也挺好吃的,又細又嫩,香裏帶一點辣,哎喲,我太喜歡了。”
羅衛國他們也迫不及待舀了肉湯。
沒多久,包廂裏都是吧唧吧唧的聲音。
喝肉湯,嚼熊肉,時不時再來一杯茅台,神仙看了都嫉妒。
吃飽喝足,葉雄鷹感歎著。
“小牛,我好想讓你給我做廚師啊,天天能嚐到你的手藝。”
董冠傑笑嗬嗬說:“小牛,我也想讓你來野味館掌勺,你這廚藝比我重金請來的廚師,要牛很多。”
崔牛笑笑:“我還是喜歡打獵,兩位放了我吧。”
葉雄鷹遺憾搖頭:“這種美味,可遇不可求呀。”
董冠傑說:“小牛,嚐到了你這兩款田雞,我算認定了,這兩樣菜肯定能成為我野味館的招牌,以後麻煩你多打些田雞。”
“全部賣給我,你打多少,我收多少!”
“要是有其它野味,也可勁兒往我這裏送!”
“這兩種田雞的做法,還有其它野味的做法,都麻煩你教教我的廚師,我不讓你白教,給你學費,熊肉就算了,我還得自己吃呢,舍不得拿出來賣。”
崔牛點點頭。
以後打了獵物,就不愁沒銷路了,直接送到董冠傑這來。
葉雄鷹笑嗬嗬地說:“小牛,現在吃飽喝足了,我再跟你談點正事。”
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