第211章 熏臘肉
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吃完飯之後幫忙殺豬的人也都走了,就剩下了蘇俏自家家人在養殖廠了。
蘇鳴看著正在吃著剩飯的狗,“姐,我這時候才知道什麽叫狗都不如”之前上學的時候還要花錢花額外的時間來練肌肉。
現在倒好了,他全身的肌肉都是邦邦硬,抹點油都能拍擦邊視頻了。
蘇俏跟著蘇鳴的眼神看過去,就看見了富貴幾個狗的狗腦袋都要埋進飯盆裏了,“誰說不是呢,走吧還要繼續幹活”
因為蘇二嬸的手開裂了,給肉山抹鹽的活就隻能姐弟倆自己幹了。
說是肉山也一點不誇張,蘇爸他們今天一共殺了二十多頭豬,比預計的還多了一些,將近七千斤豬肉分解好了堆在一起,在昏暗的燈光下依舊給人一種壓迫感。
蘇俏找來了一個幹淨的大盆,讓蘇鳴擺好相機,就往盆裏倒鹽,花椒,還有五香粉。
將這些粉狀調味品都攪和勻了之後蘇俏就開始從肉山裏拿肉進去給肉按摩。
一塊接一塊的,在三奶奶她們來之前,蘇俏就覺得自己像澡堂的流水工,抹一塊扔一塊,臉上的笑容就在鏡頭裏逐漸消失了。
三奶奶是哄睡了蘇中澤將孩子交給蘇二嬸之後打著手電筒過來幫忙的。
蘇俏一看見三奶奶來了就趕緊將人扶過來,“三奶奶這天這麽黑,你怎麽就過來了?”
村裏的路燈還沒有修,因為陳師傅他們要等到給村裏鋪設石板路的時候才安裝路燈。
“沒事,我拿著手電筒呢,我聽說你爸他們這會不得空就隻有你們兩個小的在這裏幹活,我過來跟著你們一起幹”
說著三奶奶就去洗手了,她知道蘇爸他們這些肉都是要拿出去買的,衛生方麵得十分注意,這也是蘇俏一開始就架著相機的原因之一。
蘇俏之前讓來幫忙的人走了就是因為想著人家也跟著忙了一天了,灌裝香腸也是一個累人的活,加上現在誰家都有事要幹,累一天了也該回去休息休息了。
老話說人多好幹活,人少好過年,等蘇爸他們過來了之後,流水線的工作效率呈現直線飛升。
抹好調味品的肉還需要放置一晚上,明天早上才能夠熏製。
蘇俏這會是真的累的可以直接倒頭就睡了,睡著之前就隻記得跟謝煜時發了一條語音說了一句晚安,都沒注意到隻錄進去了一句安。
謝煜時知道蘇俏家今天要殺豬這會估計是累的不行了,也沒有打擾蘇俏休息,默默的掏出手機聯係了王秘書,讓他給蘇俏寄些補品過去,他不想看見一個累瘦的女朋友。
再怎麽累第二天蘇俏還是要早早的起床,因為要去錄製熏臘肉的視頻。
以前蘇俏家熏臘肉用得都是青岡木,這樣熏出來的臘肉味道也很香。
今年有了蘇俏砍下來的果木之後蘇爸就準備熏製兩種不同的臘肉,雖然在蘇俏看來這兩種肉吃著也沒有什麽區別,都挺好吃的。
因為肉的數量多,蘇爸就選在了自家的柴火房還有豬圈來熏製,說是豬圈但是在上次謝煜時給蘇中澤過生日的時候豬圈就已經打掃得幹幹淨淨了。
之前蘇爸還嫌棄謝煜時麻煩事多,現在蘇爸看著幹幹淨淨無異味的豬圈,心想要不是之前打掃好了這會還找不到地方熏臘肉呢。
蘇俏先拍的是柴火房,準確一點應該是叫做辣椒房。
這個屋子裏麵被分成了兩層,下麵生火,上麵則是用細竹竿編織成了一個隔墊,平時用來炕幹新鮮辣椒。
蘇鳴早上起來就在擰鉤子用來掛臘肉,也是將這個地方打掃幹淨了的,“姐,你遞給我我來掛”
雖然屋裏被隔成了兩層,但是蘇俏要是想要將肉勾上去還是有些費勁的,她這回就成了蘇鳴的輔助。
“你好好掛,別到時候肉掉下來了之後給燒了”她還記得小時候蘇鳴掛臘肉沒掛好肉掉下來了,為了不被家長發現,那天她被迫吃了一頓非常鹹的烤肉。
由於太鹹了隻能夠不停的喝水,喝水喝多了的結果就是晚上不停的起夜。
當時起夜得太頻繁了蘇爸還以為蘇俏生病了,後來才知道是姐弟倆將臘肉給燒了。
第二天蘇鳴就被蘇二叔一頓打,因為蘇俏吃得烤肉好歹是熟的,蘇鳴吃的不僅鹹還半生不熟,晚上直接就拉肚子了。
蘇鳴也想起來了自己以前被打的事情了,“姐,我已經不是以前的我了,現在我跑得快”
那天要不是因為晚上跑了好幾次廁所導致被打的時候沒跑了,他也不會被打。
“行,就你跑得快,晚上沒飯吃就開心了”
其實當時也不是蘇二叔故意不給蘇鳴吃飯,是人家醫生說最好別吃太油膩的,蘇二叔想著給蘇鳴一個教訓幹脆就不給他吃飯,後來還是蘇俏偷摸的給蘇鳴熱了一罐八寶粥給送過去。
“嘿嘿,沒事的,我知道姐你會給我送飯的”
當時在小小的蘇鳴心裏,他姐就是最厲害的那個,當然現在也是。
“而且我又不是胖墩,我隻是燒肉,我不會燒房子的”
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蘇鳴說的這個胖墩是蘇俏族裏的一個弟弟,從小就不愛讀書,非常的調皮搗蛋,七八歲的時候就敢一個人下河遊泳。
當時他爸讓他看火,注意火別太大了燒著肉,結果他看火大了之後拿著放在旁邊的樹葉就這麽蓋了上去。
大家不是說將火蓋住了之後火就會小,道理是這個道理,但是這孩子拿的是幹樹葉,那簡直就是助燃的,而不是阻燃的。
火勢噌得到一下就大了起來,要不是他跑得都快眉毛頭發都要沒了。
就算是這樣他們家的柴火房也沒有了,好在房子周圍是空地,不然他們家的房子都要被他點了。
說起胖墩蘇俏就想起來了村子空著的屋子,“今年胖墩他們一家都要回來了吧?”
“回,對了姐胖墩他找了一個女朋友說是要帶回來去他爺墳前給他老人家看看”
蘇二嬸過來找蘇俏的時候就聽見了女朋友這個敏感詞匯,“狗蛋你有對象了?”家裏哪裏都好,蘇二嬸現在就期盼蘇鳴趕緊有個對象。
蘇鳴正在掛肉的手一頓,“媽,我說的是胖墩有對象了要帶回家看看,而且咱們不是說好了不著急的嗎?”怎麽還帶說話不算話的呢?
蘇二嬸不僅帶說話不算話,她還十分的嫌棄蘇鳴,“人家胖墩那小胖子都有女朋友了,指不定人家結婚有孩子的時候你還是個光棍”
“光棍怎麽了?我是光棍我驕傲”蘇鳴沒忍住用手拍了拍自己的胸口,結果忘了自己的手上全是油,衣服上就這麽多了一個大手印。
蘇鳴說自己跑得快是真的,他在蘇二嬸還沒發火之前拔腿就跑了。
蘇二嬸看著跑遠了的兒子,看向了蘇俏,“俏啊,以後二嬸要當個好婆婆,你要監督二嬸”
蘇俏憋住笑問蘇二嬸,“怎麽突然這麽說了二嬸”
“我怕我不是好婆婆的話就沒有那個姑娘願意眼瞎看上我這麽一個倒黴兒子了”蘇二嬸心想兒子不行,自己這個當媽的上吧,以後小兩口吵架的時候看在自己是個好婆婆的份上能不要離婚。
蘇俏這把是徹底沒憋住笑了。
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