第415章 燉肉
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“這有什麽難的?想當年,跟隨師祖在大興安嶺修行的時候,一個冬天就要吃掉四五隻這玩意,一晃五六十年過去了,沒想到這大老虎居然成了野生保護動物,真是時也命也啊!”玄明道長一臉唏噓地說道。
聽到這話,蘇白不由一訝。
這時,就看到玄明道長接過蘇白手中的刀具,然後嫻熟地開始扒皮。
東北虎屬於至陽之物,雖然已經死了兩天,但它的血卻沒有凝結,脖子一劃,虎血頓時噴了出去。
“拿盆來,這東西可是大補!”玄明道長按住虎脖子說道。
蘇白連忙拿來一個淘米用的瓷盆,玄明道長將東北虎倒掛起來,隻見五六百斤的東北虎在玄明道長手裏,就像一隻小貓咪,任他拿捏,說倒掛就倒掛,沒有一絲沉重的感覺。
“舉重若輕?”
蘇白心裏暗吃了一驚,他以前聽師傅說過,達到天級境的武者,能夠輕鬆舉起一噸重的重物,就像舉起一根鵝毛。
“難道玄明道長也是天級高手?”蘇白暗暗想道。
滾熱的虎血順著虎脖子流了下來,隻見玄明前輩吩咐道:“去燒點熱水,待會有用,另外再到院子裏架起一口大鍋。”
“好!”蘇白應道。
原本蘇白隻打算把這隻東北虎肢解了,然後凍起來,再慢慢給薑時滋補身體。
但看玄明道長的意思,似乎打算一次性全煮了。
蘇白雖然心裏有所疑惑,但前輩這樣安排,肯定有他的道理。
當即,蘇白就從薑母那邊找來了一口大鍋,至今足足有一米五,是以前生產隊用的,後來就一直留在村裏,正好存放在薑母租住的小院裏。
然後,蘇白又找來了一個用汽油桶做成的灶膛。
最後,又搞了一些柴火。
曹二龍、高大海也沒閑著,一個人燒開水,一個人打下手。
一時,三個人忙的不亦樂乎。
老虎皮比較厚實,不過玄明道長扒皮的功夫確實高,不到一個小時的時間,一張完美的虎皮就被扒了下來。
接下來,就是剔骨。
隻見玄明道長一刀就將老虎劈成兩半,然後又麻利的把肋骨剔了下來。
最後,是那根脊椎骨。
“小蘇,把這些肉拿去焯水,然後再弄一口小鍋,燉虎骨!”玄明道長吩咐道。
“好!”蘇白應道。
然後就扛著幾百斤的虎肉去焯水,雖然剛剛他準備的鍋足夠大,但一下子放幾百斤的肉還是不夠。
所以隻能切成幾塊,依次焯水。
然後,蘇白又在旁邊架起了一口鍋,用來燉虎骨。
忙好這些,隻見蘇白遲疑問道:“前輩,這些東西燉好之後要凍起來嗎?”
“凍?”
玄明道長搖了搖頭,說道:“我以為你就弄點東北虎的骨頭,沒想到你竟然弄來了一整隻東北虎,不過這正好可以煉製虎油!”
“煉虎油?”蘇白一訝,這個虎油他還是第一次聽說。
隻見玄明道長繼續說道:“虎油非常難以煉製,而且出產量極低,一隻東北虎,也就煉一碗虎油。”
“啊?”蘇白頓時震了一驚,一隻東北虎,才煉一碗虎油?
“行了,不說了,我先回去了,你這些虎肉焯好水,就小火燉,保守估計,至少要燉四五天,虎油才能出來。”玄明道長說道。
蘇白再次震了一驚,他沒想到虎油的煉製時間居然這麽長。
“記住,什麽都不要放,這不是熬湯,隻能放水!”玄明道長叮囑道。
“記住了,前輩!”蘇白說道。
隨後,玄明道長便先回去了。
蘇白將那些虎肉焯好水,便開始燉這些虎肉,焯過水的虎肉縮小了很大一截,勉強能放進這口大鐵鍋裏。
至於東北虎的心肝脾肺腎,暫時泡在了水裏,等玄明道長明天白天再收拾。
這時,隻見曹二龍說道:“白哥,聽前輩的語氣,我感覺冰櫃白買了。”
“沒事,回頭用來存放藥材。”蘇白說道。
“不過這虎油究竟是什麽東西?你知道嗎?”曹二龍一臉好奇地問道。
蘇白搖了搖頭,說道:“我也不清楚,不過感覺應該不是一般的東西,畢竟一隻東北虎才隻煉一碗虎油。”
“這倒是!”曹二龍應道。
“你和大海先去睡,我在這守著鍋!”蘇白說道。
“行,後半夜我來替你!”曹二龍說道。
“不用,你們這幾天都沒睡好,先飽飽睡一晚,我明天白天再睡也不遲!”蘇白說道。
“也好!”曹二龍應道。
隨後,曹二龍和高大海便去睡了,蘇白一個人盯著鍋裏。
一個小時後,鍋裏的水終於開了,蘇白撤掉了一些柴火,讓它呈小火慢燉狀。
“咕嚕……咕嚕!”
大鍋裏冒著咕嚕咕嚕的大氣泡,蘇白找來一個躺椅,就在大鍋旁邊躺下。
東江省的夜不像東三省那麽冷,再加上旁邊又有一口大鍋,所以蘇白並不覺得冷。
蘇白躺在躺椅上小憩,半夜院子外麵忽然傳來一陣貓叫聲,蘇白驚醒過來,大概這隻貓是被虎肉的香味吸引了過來的吧?
“小東西,這東西可不是給你吃的,快走吧!”蘇白趕走小貓,然後給灶膛添了一些柴火,繼續躺在躺椅上小憩。
轉眼,一夜過去了。
曹二龍早早醒來。
“白哥,你去睡吧!我看著!”曹二龍說道。
“行!”蘇白應道,然後叮囑道:“留心點,這肉香味容易吸引野貓野狗,昨天夜裏就有好幾隻光顧了。”
“恩,我知道了。”曹二龍應道。
隨後,蘇白便回屋睡覺了。
不一會兒,高大海也起來了。
起來之後,高大海找村長借了一根水管,把廂式貨車裏的血跡衝刷幹淨了。
肉香飄滿了整個小村,有好事者前來查問怎麽回事,但都被曹二龍搪塞過去了。
十點的時候,蘇白醒了。
沒一會兒,玄明道長也來了,先是查看了下虎肉燉煮的情況,然後就開始處理虎皮。
昨天蘇白打算幫玄明道長處理的,但卻被玄明道長拒絕了,還說這玩意處理起來很有講究,外行弄不好,就把虎皮弄廢了。
所以,蘇白就沒有碰虎皮!
“小蘇,燉什麽呢?這麽香?”外麵傳來村長的聲音。
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