第14章 做飯的手藝
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其實林雨荷怎麽讓糖變成白的,林小叔到現在都沒看明白。
“荷丫頭,你是說就因為你讓糖變白,所以咱家的糖和別人的不一樣。”
林小叔還記得當初自己買回來糖,林雨荷就說過糖裏有雜質。
“沒錯,小叔咱家今天不熬糖,明天我在做一點不一樣的,今天有好吃的,等著吃。”
不是有人在模仿她的糖嗎?她會讓人一直被模仿,但是怎麽樣都超越不了她。
今天大家都累了,那就好好吃一頓,明天在好好致富。
“你們兩個挑了多少了,夠吃的嗎?”
林雨荷給兩個弟弟一人找了一根縫衣針,擔心別人看到,一直在廚屋挑螺肉。
“姐,姐,你太厲害了,你看看我們挑了有半盆螺肉,以前我們怎麽都這麽傻呀!隻知道鴨子吃螺可以多下蛋,怎麽就沒想過人也可以吃呢!”
看著長安端到她麵前的螺肉,聽著弟弟小小年紀的有感而發,不免有點感慨,小小年紀就得為肚子發愁。
伸手摸著弟弟長安的頭頂,“以後跟著姐姐,讓你頓頓都能吃飽飯。”
“姐,隻是吃這個有點麻煩,浪費時間,挑這個太慢了,”大弟長平伸出有點被水泡皺的手指。
“其實這個想快可以用石頭砸,然後再淘洗,不過這樣一定要淘洗幹淨,要是淘不幹淨就會有硬殼留在裏麵,要是不小心吃到嘴子會被紮出血的。”
自己家裏吃的東西一定要幹淨。
“你們兩個小兔崽子,有肉吃還嫌麻煩,在拿這事煩你姐,看我不敲你們的。”
在一邊忙著的林阿奶對著兩個孫子一陣叨叨。
林小叔這才看清兩個侄子一直躲在廚屋幹什麽,他也伸手抓了一把螺肉,覺得肚子餓了,為了省銅板,今天跑了一天沒搭車也沒在鎮上吃東西。
他又轉頭看了一眼林雨荷,好像這個侄女自從跳河被撈上來,就變得不一樣了。
家裏每年都會撿螺喂鴨子,怎麽今年才知道螺人也可以吃,肚子的一陣咕咕叫,暫時讓他壓下疑惑。
“娘,你洗的這是啥,”林小叔看到林阿奶洗的一瓜瓜蓮藕有絲納悶。
林阿奶在院子裏轉頭左右看了看,“這個雨荷說叫蓮藕,就是咱摘花賣的那東西的根。”
“那不是觀賞的蓮花嗎?鎮上縣裏每年夏天還有不少人來賞蓮呢!祖輩都以為那是觀賞的花朵,也沒人說能吃。”
林小叔更加疑惑了,不由的就說了出來。
“你管他呢!隻要能填飽肚子,你管它是看的還是賞的,你可得把嘴巴閉緊嘍,別出去嚷嚷去,”林阿奶瞥了二兒子一眼。
就沒想過林小叔也不是個傻的,能吃的東西肯定會先朝自己家扒拉的。
娘倆個的說話林雨荷也沒插嘴,她也知道這兩天家裏人對她的變化,都有察覺,但是沒有一個人問她的。
從廚屋的麵缸裏翻出來外祖家送來的白麵,又摻了一些玉米麵在裏麵,和了一大塊的麵團找東西蓋上,等著醒好麵烙餅。
趁著空檔切了一把林母拔來的小蔥,等下要放在餅裏。
“姐,螺肉我們都挑完了也淘洗幹淨了,還讓我們幹啥,”兩個在廚屋裏的弟弟可是看到林雨荷活了大塊麵。
他們知道家裏的白麵是外祖送來給姐姐吃的,他們也沒動過心思。
“長平去把鍋刷了,長安去把阿奶洗好的蓮藕拿來,”在林雨荷這裏沒有男人不進廚房一說,刷鍋洗碗兩個弟弟都得幹。
一家人看著盆裏用清水泡著,白白嫩嫩切成片的蓮藕,都是一副不敢置信的表情,這個就是裹滿黑泥的玩意,切好的這個怎麽還有一股清香。
林雨荷沒空管家裏人的想法,她正在拿著擀麵杖在擀餅。
要說心疼閨女的還得是林母,看到林雨荷小手擀餅吃力,趕忙接過擀麵杖,“雨荷,你歇一會娘來擀餅。”
經常忙活做飯的人,已經看明白林雨荷是怎麽擀的蔥油餅,林母接手後擀的是又快又好。
“長平燒火,我來烙餅,”林雨荷看看天也不早了,還有菜還沒炒呢!得抓點緊了。
同樣的個子不夠,板凳來湊的林雨荷趴在鍋台烙餅,“長平,火不用燒的太大。”
“阿娘,餅在擀的薄一點。”
“知道了”打下手的人是一起回應她。
就看她在鍋裏滴幾滴油,一張餅在鍋裏轉幾下在翻個麵就好了,就是讓長平一會火大一點一會小一點。
林雨荷的手速很快,看著盛餅的小筐裏一摞的餅,擦擦額頭的汗,蓋好餅筐。
重新鍋裏倒一點油,放入弟弟從錢大夫那裏買來的佐料,倒入切好的藕片。
“滋啦”一聲,整個廚屋裏彌漫一股濃鬱的香味,可以說是香味撲鼻聞著味道就讓人食欲大開。
林小叔和林父站在廚屋門口擋著,都怕他家廚屋裏的香味飄出去,引來別人的懷疑。
林阿奶更是站在院子裏,擔心有人再來扒她家籬笆院,此刻就想著等有銀子了,第一件事就是把院子給蓋起來。
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離林家不遠的鄰居抽動鼻子,“我怎麽聞見飯菜的香味了,這是誰家在做啥好吃的了。”
“村裏隻有村長家好過一點,別的誰家會有好吃的,你是聞錯了,啃你的餅子吧!”鄰居的婆娘說了自家男人幾句,繼續喝了一口野菜糊糊。
天氣熱的很,村裏基本都是在院裏吃飯,平時林家也是,今天是破天荒的在屋裏吃的飯,也不怕熱的滿頭汗。
都坐在桌邊沒動筷雙眼看著桌上的兩盤菜。
林雨荷先拿過一張薄餅,裏麵卷了不少螺肉,雙手遞給林阿爺,“阿爺,你嚐嚐我的手藝。”
“好,好”林阿爺連說幾個好,接過卷的圓滾的卷餅。
同樣的又給林阿奶也卷了一個。
“荷丫頭,你自己吃吧!他們都自己長手了,不用你伺候,”林阿奶看著等吃的幾個人。
話音一落,也不再等著林雨荷給卷了,自己動手豐衣足食,一人拿著一個卷餅來吃。
平時沒有吃飯不說話的規矩,也不知道今天怎麽了,每個人都是隻顧著吃,沒有一人說話,隻能聽見咀嚼吧唧嘴的聲音。
直到一張餅吃完,拿起第二張餅,才有人開口。
“姐,這個螺肉真香,還麻麻辣辣的,比豬肉都好吃,”小弟長安被辣的邊吸溜嘴邊說。
不知道到的還以為他天天吃肉呢!
“是的姐,還有這個蓮藕,脆脆的口感,給肉都不換,明天我還去挖。”
一頓飯吃的是一點都不剩,連盤子都被林小叔擦的幹淨。
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