第235章 遇見熟人,吃白食
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林雨荷想得好,自己隻要付試吃的銀子,就那些值一百多兩的席麵,回去自己就能做出來一桌。
精明的林雨荷就沒想過要是沒有李落花的交代,珍饈閣的掌櫃也不是個傻人,誰會同意。
“掌櫃的,你別擔心,我試吃我付銀子,你看需要多少合適。”
林雨荷作勢要去掏銀子,被樓上的一道聲音打斷。
“多少都不合適,林雨荷你偷師偷到我的鋪子上來了。”
是誰在說話,林雨荷被人揭穿目的她也沒不好意思,就算她正常吃飯,回去照著做不是很正常嗎?
朝一側挪了兩步,這才看清是誰在說話。
“李落花你怎麽在這,難道這個也是你的產業,你可真是的,我怎麽走到哪裏都能遇到你的鋪子。”
穿著燒包的李落花都沒搭理她,這個丫頭臉皮是真厚,都被揭穿了也沒不好意思。
瞥了掌櫃的一眼,“去給我上桌菜,我餓了。”
掌櫃的趕緊跑去了後廚,把食客的菜都停下,先做這個要把他換了的。
“怎麽還不上來,還要我親自下去請你。”
林雨荷也不擔心別人詬病她,一個單身一姑娘獨自見外男的問題,有人請吃飯她當然願意了。
一上二樓就看見阿金站在二樓的包廂門口在等她。
“嗨,阿金好久不見,”林雨荷打著招呼。
“還不進來,幹啥呢!”屋裏傳來陰晴不定的聲音。
正跟阿金說讓他去鋪子送信,說她在這邊吃飯不用找她,話還沒說完就被屋裏陰陽怪氣的聲音打斷。
你說這人是不是有毛病,就是會打斷人說話,沒有禮貌。
讓阿金去送信,林雨荷推開廂房的門。
“李落花你是不是大姨媽來了,說話陰陽怪氣的。”
說完林雨荷也沒在意,反正古人也聽不懂。
“胡說什麽,我大姨嫁到江南,兩三年都沒見了,你怎麽會問這句。”
嗬嗬自己也不能給他解釋,隻能胡鄒幾句應付過去。
“說吧!怎麽想來我這酒樓偷師,”李落花看著比第一次見長高了不少的林雨荷。
“你可別胡說我是想定桌席,又不知道點哪道菜,就想嚐嚐哪道菜好吃。”
李落花能信她才有鬼呢!他可是在林家吃過飯的,好像記得這個丫頭吹牛說,隻要她吃過的菜,回家就能做出一樣的口味。
“林雨荷,你個摳門的丫頭怎麽會想到府城訂席麵,”李落花不信她會花高價吃席。
在身上摸了半天也沒摸出請帖,應該是放在鋪子裏了。
我在前麵不遠處開了個鋪子打算明天開業,請了些人,這不就來定席麵。
這時酒樓的小二一道道菜上了桌,林雨荷抽動鼻子聞了一下。
可能是在外麵聞著香,但是端到自己麵前覺得也就那樣。
“看啥呀!看能看飽嗎快吃吧!涼了就不好吃了,”李落花是不缺好吃的,催著林雨荷動筷子。
夾起一塊雞肉放到嘴裏咬了兩口就吐到了碗裏。
“嗯,雞肉有些發柴還發腥,應該是沒有淘幹淨血水,發柴是因為有些老了,沒注意時間火候。”
酒樓的掌櫃站在一邊臉色十分的不好看,這可是他們的招牌菜。
被林雨荷一頓批,而且是被批的麵目全非。
林雨荷又夾了筷子配菜,“配菜太鹹,時間過長已經支撐不起來。”
她是說著吃著,凡是她說過的菜,李落花是連筷子都不伸。
唯獨桌子上的豆幹,林雨荷沒有動筷,這個豆幹可是她教給大廚的,問題不大。
送信回來的阿金身後跟著林小叔,“小叔,快來見過咱們家的生意夥伴,還沒吃吧!”
林雨荷也不客氣,她可看到李落花的動作了,一共也沒戳幾筷子,這麽一桌好東西可不能浪費了。
“掌櫃的,麻煩多加雙碗筷,”林雨荷對著掌櫃的說話,眼睛看向李落花。
李落花點頭後掌櫃的才去拿碗筷。
這麽大桌菜就林小叔一個人也吃不完。
“李公子你這是吃飽了嗎?”她看到李落花已經放下筷子,漱了口。
“你又想幹啥,”一桌美味被她說的倒盡胃口,他怎麽吃的下。
“嘻嘻嘻,你看你也吃飽了,我還有兩個人沒吃飯呢!你這不吃倒了不是很浪費嗎?我能讓我那兩人過來吃嗎?”
李落花已經是在咬牙切齒在爆發的邊緣,林雨荷像是看不懂一樣。
“阿金,麻煩你再跑一趟,把我表哥和我村裏的一個叔,一起叫過來吃飯,不吃倒了就浪費了。”
嘴上說浪費,其實一點都不浪費,從這邊撤下去,那邊就端到了掌櫃的房裏。
掌櫃的也吃不起這些好菜,隻有剩的菜湯能端給小二解饞。
“林雨荷你是故意的是吧!故意不讓我吃,都留給你哥啥的吃。”
林小叔臉皮薄,他才剛吃了兩筷子,現在是吃也不是不吃也不是。
“阿金你去叫人呀!要不等下涼了不好吃了,”林雨荷看著沒有李落花點頭,不敢動的阿金。
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“去吧!”李落花終是點頭同意。
“林雨荷,這一桌子菜,除了豆幹你沒有點評,其餘的沒有一個不挑毛病的。”
點點頭,確實味道不怎麽樣嘛!怎麽還不讓人說,要是他有這些食材,做的絕對比這些好吃。
“這桌菜就當我請你家人吃了,說的好聽,我還沒吃飽你去炒幾個我嚐嚐。”
這個還不簡單,就這點事還不好說,哎!
“行呀!那就炒幾個不費時間的。”
炒菜還難不住她,叫過來掌櫃,“掌櫃的,這個這個還有那個,讓後廚給我備好菜,我給你們露一手。”
掌櫃的是真不敢相信自己的耳朵,這個丫頭還真是來他們酒樓偷師的。
“按她說的去做。”
“是,公子。”
片刻後掌櫃的又過來,“公子,林姑娘,配菜已經好了,鍋灶也給你留出來一套。”
這段時間,林雨荷嘴可沒閑著,雖說這一桌菜沒有她做的好吃,相比較還是很好吃的。
在看白之和與二賴子,吃的是形象全無。
“這個,這個好吃,大侄女這個大肉丸扒拉你碗裏吃,這個好吃。”
二賴子包括其餘的兩人,這輩子都沒吃過這麽好的席。
一百多兩一桌都是招牌菜不好吃才怪呢!
摸摸撐的圓鼓鼓的肚子,林雨荷打了個秀氣的嗝,起身來到後廚。
一個小丫頭炒菜,後廚的大廚隻有一個人知道她炒菜好吃,那就是跟她約過炒豆幹的那個。
林雨荷是來炒菜的,她也不理別人看她的眼光。
熱鍋冷油下入酒樓用的佐料配菜,大火翻炒小火收汁,然後出鍋。
就林雨荷刷鍋洗鍋顛鍋這些動作,就讓後廚的人刮目相看。
唯獨有一人在看林雨荷炒菜用的火候,菜炒到什麽顏色放鹽。
時間不長,三盤菜已經出鍋,對著發呆的掌櫃和大廚說,“幫忙,把菜端過來。”
“李落花,來來嚐嚐怎麽樣,”林雨荷擦了把頭上的汗。
看著小桌上的三盤菜,李落花先是看,覺得顏色確實比他酒樓裏的好。
用筷子夾了一筷子放進嘴裏,嗯確實好吃,三個菜李落花挨個嚐了一遍。
對著掌櫃老頭,“去給我盛碗飯。”
一口飯一筷子菜,吃的那個香,說大桌上幾人吃相不好,在看李落花也好不哪去。
“嗝”這是吃撐了,摸了把自己的肚皮,看了眼還沒吃完的菜,雖然有些舍不得。
“掌櫃的你嚐嚐和酒樓裏的有何區別。”
其實掌櫃的看李落花吃的香,早就等著了,這一讓他嚐。
從袖攏裏掏出一雙筷子,這是隨身攜帶,試菜方便。
從李落花吃剩的菜裏先用筷子點了下湯,在分別試吃了菜,給出的評價。
“林姑娘的手藝是大廚的水平,炒出來的菜顏色比我們酒樓的好看,味道也比我們酒樓裏的好。”
一個酒樓老掌櫃能給出這樣的評價已經是很高了。
李落花一招手讓人把殘羹剩飯撤下去,重新上了茶水,大桌上的三人是撐的一口都吃不下。
“林雨荷,把你會的這些菜教給我的大廚,我白送你兩桌,而且你的開業帖子給我,我給你請人。”
原本想著試吃的林雨荷照著酒樓的菜式,回院子自己買菜自己做一桌。
沒想到會遇到李落花這個冤大頭,要送她兩桌,還幫他下帖請人。
這樣的好事去哪裏找,她林雨荷要是錯過了,那就是個大傻子。
“好,成交。”
整整一個下午林雨荷都是待在廚房,她的嘴也沒閑著,“好了這個時候加鍋邊醋,點鹽出鍋。”
“喂!我讓你出鍋,你就要動作麻利的出鍋,在等顏色深了,不好看看,顏色不好看就讓人沒了食欲。”
她是在說身邊的這個小廚子,也是在說給另外兩個大廚聽。
酒樓掌櫃的讓林雨荷教的就是這三人,信的過的人,這個年輕人就是掌櫃的侄子。
看到天色不早了,林雨荷就要回村,掌櫃的還想她多叫兩個菜。
“掌櫃的我的鋪子就在那條街上,最近幾天我都會來鋪子,你要不讓我走,就不怕我胡亂教一通。”
知道林雨荷和自己主子相熟,也不敢強留。
用個大號食盒裝著晚上學會的菜式,“林姑娘,這是這菜食你著急走,帶著路上吃。”
“嗝”一聲吃撐的聲音出來,林雨荷也沒客氣。
“那就多謝掌櫃的了,還有明天的兩桌掌櫃的別忘了,”林雨荷說完出了酒樓的大門。
“雨荷,”林小叔早就在酒樓門口等著了,先讓林雨荷上馬車,再把大號食盒放到馬車上。
一路快馬朝村裏趕,二賴子拉著兩大捆布料緊跟在後。
回到蓮花溝天已經黑的透透的,林阿爺讓吳山帶著家裏的家丁舉著火把去官道迎接。
“雨荷,怎麽這麽晚回來,是不是鋪子裏的活很多,要不從家裏多帶幾個人過去。”
林阿爺知道鋪子要開業,一定會忙。
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“阿爺都準備好了,明天開業,你和我們一起過去看看。”
“那阿爺就不去湊熱鬧了,讓你小叔跟你爹陪你一起去,還有你舅舅今天過來了。”
林阿爺年紀大了,這樣熱鬧的場合他已經不太愛去。
跟二賴子約好明天出門的時間,他們明天要早點去,得先布置起來。
“雨荷,明天舅舅跟你一起去府城,”三舅舅從馬場那邊過來。
“好來,”
“吃飯了,孩子她三舅快點來吃飯。
林阿奶打開食盒的蓋子,“雨荷你怎麽買了這麽多菜,這得多少銀子。”
一看這些就不便宜,林阿奶又開始心疼銀子。
“阿奶,那個不是買的,人家送的,你們快吃吧!”
在酒樓一下午吃飽了的林雨荷是一口都吃不下,看著林阿奶給她單獨留出來一碗,又打了一個嗝。
“阿奶,我不吃我不餓,你們自己吃了吧!天熱了東西放不住。”
確實天氣已經熱了起來,啥東西放一晚上都得變質,林雨荷也說過很多次,不能吃變質的東西。
“吳婆子,你過來端兩碗過去你們吃,還有以後每頓飯少做些,要是壞了就太浪費了。”
吳婆子過來端走兩碗菜,“知道了老夫人。”
明天要早起去府城,林雨荷今晚早早的睡了。
四更天一到,林母就來到林雨荷房間,“雨荷醒醒了,已經四更天你舅舅他們都已經裝好車,就等著你。”
閉著眼睛刷牙洗臉,暈乎乎的上了馬車,她是一路睡到府城的鋪子後門,現在已經是天光大亮。
前麵鋪子打開門,白子棋帶著林父抓緊卸車,把拉過來的鹵豆幹和辣條擺上架,其餘的放到後麵屋子倉庫。
一直忙到早上辰時,鋪子的匾全都已經掛好,隻是跟別人的鋪子不同的是。
最上麵掛的是財源廣進,還有個長條型掛在一側用個紅布蓋住,誰家也沒有這樣掛匾的,都很好奇。
最先來的是李落花,然後是蘇掌櫃,隻是當蘇掌櫃過來時還和李落花行了禮。
其後是織錦閣的掌櫃,酒樓的掌櫃。
“又是你的人,”林雨荷已經沒了驚訝,這個李落花是那個賺錢做那行。
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