第568章 東北獨有的吃法
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“順子,你,哎,算了吧,還是我自己去!”
耿雲平重新把沉重保暖的大狗皮帽子重新戴上,“你那手太潮,別耽誤吃飯!”
說著,他拿上家夥式兒,就往帳篷外走。
楊大海幾人反正閑著也是閑著,都跟在他後麵看熱鬧。
天氣寒冷,今天下午取冰的地方,已經又重新結上好幾厘米厚的冰層!
耿雲平戴著狗皮帽子,左手拿著冰穿子,右手拿著手電筒,雙腳打著哧溜滑,不一會兒就到了深水區。
等覺的差不多到地方了,就趴下身子,撲拉幹淨冰麵上的浮雪,拿著手電筒往冰麵下照。
他這是在踅摸魚群。
大河裏的魚蝦不是均勻分布的,要想一窟窿把魚砸上來,光靠運氣可不行。
耿雲平邊照邊挪地方,往旁邊兒走了抵有個三四米吧,他才站起身。
“就這兒了!”
說著,他把冰穿子倒過來,大頭朝下,狠狠砸了下去!
一下!
兩下!
隻聽見撲的一聲響,一股子河水混著水底雜草和魚湧了上來!
“雲平,你還會隔著冰麵找魚窩子呐!不是一般炮兒啊!”
楊大海連連驚歎,耿雲平不好意思的嘿嘿傻笑。
他著扔下冰穿子,從李榆樹手裏接過抄網,探進冰窟窿就開始沿著一個方向攪動。
攪動幾圈後,耿雲平“嘿呦”一聲,雙臂一抬,一抄網魚獲直接被扔到了旁邊的冰麵上!
楊大海幾人上前查看,隻見活蹦亂跳的大鯽瓜子,山胖頭、白條柳根、葫蘆仔、泥鰍、小鯰魚、嗄牙子、紅肚皮的蛤蟆應有盡有!
幾個男人撿著個大肥美的魚和蛤蟆往袋子裏扔,個頭小的就重新扔進冰窟窿裏。
冬天的大河處於一個完全封閉的狀態,冰層下的空間不多,氧氣稀薄,裏麵的魚和蛤蟆都處於半休眠狀態,打開冰窟窿後,這些魚聞到了鮮鮮空氣就會朝冰窟窿聚集,非常容易捕撈。
耿雲平越攪越來勁,冰上的各種魚貨也越來越多!
楊大海三人看的手癢癢,就耿雲平歇著,他們三個輪流在冰窟窿裏邊攪邊撈。
耿雲平找的這塊地兒,魚和蛤蟆又肥又多,冰窟窿不斷有魚和蛤蟆被撈出來。
一會兒的工夫,撈出來的魚貨就堆成了堆!
這裏麵半斤左右的鯽瓜子和鯉魚最多,紅肚皮蛤蟆也不少!
魚和蛤蟆在冰麵上蹦噠一會兒,便漸漸的被凍僵了,支楞八翹的各種姿勢都有。
收獲了大概七八十斤魚獲,這個冰窟窿就沒魚了。
幾個人還有點兒意猶未盡,李榆樹就提議再找個冰麵繼續穿冰。
耿雲平苦巴著臉,眉毛胡子上又結了一層冰霜:“姐夫,我這一天就早上起來吃了兩塊餅子,現在餓的前心貼後背了!”
“哦,哎呀,那就先回去吃飯吧!”
李榆樹遺憾的搓搓手,拉著盛滿凍魚的袋子往河邊帳篷走。
等他們到的時候,其他人找來不少幹蘆葦,又砍了些砍樹枝子,早就把火升起來了。
鐵鍋裏放了一鍋的碎冰,這功夫也燒開鍋了。
順子接過李榆樹手裏的袋子,嘩啦一聲,把凍的嘎嘎硬的魚獲倒在地麵上。
他挑挑揀揀的選了一堆,扔大桶裏,用涼水緩上。
魚獲沒凍結實呢,一緩就化了,軟和了。
順子熟練地把山胖頭魚的腦袋擰下來扔了,白條柳根和嗄牙子的肚子簡單一擠,也不刮魚鱗,泥鰍幹脆不擠不洗整條進鍋!
耿雲平站在旁邊兒指揮:“把那些紅肚皮蛤蟆都扔進去!”
順子挑了十幾隻肚皮鼓鼓的蛤蟆,不開膛直接扔進鍋裏!
其他人把十幾個凍的杠杠的窩窩頭擺在火堆四周,撥弄著幹樹枝子開始煮魚湯。
這時的魚,幹淨肥美,根本不用什麽蔥薑大料,醬油料酒的去腥,就這麽燉上一大鐵鍋,放點兒大醬,那小味兒就撓撓的上頭!
這就是上好的食材,保持住本來的鮮味最牛逼,根本不需要什麽調料增色。
樹兜子燒的劈裏啪啦的,帳篷裏暖的乎的,楊大海幾人就坐在帳篷裏,抽煙喝水閑拉呱。
李榆樹心疼小舅子,勸他今年再幹一冬天,明年可別開冰了。
受這洋罪呢!
現在是能掙點兒錢,可等老了,什麽風濕,風寒,各種毛病都能找上他!
耿雲平三兩口抽完一根煙,訕笑道:“先顧眼巴前兒吧!這功夫也想不了以後啊!”
東北這嘎達,黑土地攥一把能冒出油來,插上根幹樹枝子都能冒芽。
又守著大江大河,綿延千裏的大山,生活在東北的老百姓,隻要勤快,糊口是不成問題的。
但是,也就限於糊口了。
麥子熟了幾千年了,除了壓榨佃農的地主,就沒見過哪個老百姓靠種地發財的!
所以,普通老百姓家的日子,隻能說過的去。
但凡家裏碰上婚喪嫁娶,生病住院這些大事兒,從兜裏往外掏子兒可就費老鼻子勁了!
“家裏咋的了?出啥事兒了?”
楊大海翹著二郎腿,嘴裏嚼著崩豆,隨口問道。
要是家裏真有什麽難處,看看能幫一把就幫一把。
主要是楊大海跟李榆樹不外,耿雲香也挺夠意思。
他家蓋房,他大哥家蓋房,這兩口子天天來幫忙,一天沒落下。
耿雲平吭哧一會兒,也沒說到底咋了。
他不說,楊大海也沒繼續追問。
說白了,跟楊大海要好的是李榆樹兩口子,耿雲平就算個愛屋及烏。
“平哥!魚湯好了!吃飯了!”
順子拿著大鐵勺在鍋邊輕輕敲了兩下。
柴火正旺,魚湯翻滾起伏,一股濃濃的魚香撲鼻而來!
“得嘞!哥哥們,咱們先吃飯吧!”
說吃飯,大野外的也沒桌子,就是個人拿出自己的飯盒,一人盛一飯盒魚湯魚肉的,手裏攥三四個窩窩頭,找個地方蹲下,唏哩呼嚕的造完完事兒!
鐵鍋裏的魚湯已經熬成了乳白色,湯上麵飄著一片片的油珠子。
說到這兒,咱們就得說一下了。
方才燉魚湯的時候,鍋裏可是沒有放油。
那這魚湯裏是怎麽有這麽多油的?
這就是東北大江大河裏產的嗄牙子和蛤蟆肚子裏的油水!
隻有在東北才有,這油金貴得很!
楊大海幾人,一人端個破碗,嘶哈嘶哈的喝魚湯,吃蛤蟆,覺的嘴裏的魚肉那叫一個鮮亮!
李榆樹帶過來的大豆腐燉肉,一熱好就被開冰的人搶光了。
他們現在看見魚肉就反胃,白菜燉粉條子都比魚湯有吸引力!
兩撥人各吃各的,誰也不打擾誰。
耿雲平從床鋪底下翻了半天,整出來一瓶子六十度的散簍子!
大冬天的,一杯烈酒下肚,全身都熱乎起來了。
楊大山也喝了一杯。
可就這一杯,他就覺的自己喝醉了!
不然,秀兒咋會出現在窩棚前,還含冤帶恨,情意綿綿的看著他呢!
