第20章 紅燒肉!鹵大腸!
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慕禾抑製住想要大笑的欲望,自覺地捂住了嘴。
低調,低調。
真沒聽說星際有人或者契約獸可以淨化狂獸,這太不可思議了。
如果娃娃的能力暴露出去,對現在的他倆來說絕對是滅頂之災。
慕禾最擅長的事情就是苟了,因為她知道活到最後的人才可以譜寫曆史。
多少天才在曆史長河中嶄露頭角,木秀於林最後卻早早被人所害。
苟,也是一種智慧。
慕禾迫不及待地把這頭野豬分開,娃娃現在還不能一次把整頭豬的狂躁之力都淨化掉。
淨化不了的部分留著下次慢慢弄。
慕禾把豬按部位分好,豬頭,五花肉,肘子,豬蹄,排骨……
撿出五花肉和大腸,拿到院子裏的排水口去清洗。
慕禾換了七盆水終於才把大腸清洗幹淨。
收拾好已經快下午了,慕禾和娃娃簡單吃了點。
吃完飯慕禾宣布晚上吃紅燒肉和鹵肥腸!
娃娃高興的忙前忙後,雖然不知道在忙什麽。
娃娃:娃娃大人不語,隻一味地跑來跑去。)
清洗好的食材放好讓娃娃淨化,將近一百斤的肉娃娃淨化了大概十分鍾。
娃娃最後一絲異能正好抹淨最後一塊五花肉蘊含的的狂躁之力。
異能用完,狂獸肉也被淨化好了。
慕禾給娃娃開了一個小葫蘆,讓它坐在一旁自己玩。
轉身先挑出十幾塊五花肉,切成條放在一邊。
慕禾打算把這些肉做成鹹肉。
把鹽倒進鍋裏翻炒,燒熱後熄火,等鹽的溫度降低一些倒入花椒,桂皮,八角等香料,借助餘溫炒出香味。
在五花肉表麵抹上高度白酒,這裏的酒微微發黃,但是慕禾聞著味道也差不多,將就著用了。
抹完白酒後,把炒好的鹽均勻抹在五花肉上,裝進容器裏密封好。
每天翻動一下,醃製三到五天後過一遍開水,洗去花椒,然後晾曬起來。
這樣做的鹹肉不論是炒鹹肉菜飯還是醃篤鮮都可好吃了。
慕禾心裏美美的想道:又讓娃娃享受到了。
醃好的鹹肉放到一邊,慕禾開始鹵肥腸。
鹵貨需要泡一段時間才能更入味,所以慕禾先做鹵肥腸。
肥腸已經洗的很幹淨了,慕禾還把腸衣邊上的油給剔除掉了。
肥腸冷水下鍋,加入去腥三件套,星際版蔥,薑和白酒。
大腸的腥味讓在一旁玩的娃娃直捂鼻子,也不往慕禾身邊湊了。
慕禾看見笑說:“一會這東西能香掉舌頭。”
娃娃不信,這個味道能變成香的?
但它聰明的沒說話,隻是默默跑出門去院子裏玩。
禾禾騙參,這個味道才會不是香的。
慕禾沒管娃娃,反正跑不遠。
把煮好的大腸撈出來清洗幹淨,鍋也重新洗好。
把洗淨的大腸放進鍋裏,倒上鹽,蔥,薑,蒜,辣椒,白糖,生抽,醬油,桂皮,香葉,八角等香料,加水煮一個半小時左右。
鹵味的香氣霸道的飄出廚房,正在跟枇杷樹說話的娃娃突然站了起來。
順著四周飄散的味道轉著圈嗅嗅,最終確定了味道來源,像小牛一樣衝進廚房。
禾禾才不會騙參!
好香呀~
“禾禾,這個肉肉可以吃了嗎?”
娃娃抱住慕禾的腿,好像之前那個捂著鼻子跑的參不是它。
“已經熟了,但是還沒完全入味。”
慕禾掀開鍋,夾了一小根切成段放進碗裏,澆了一點湯汁,遞給娃娃。
“去吧,去旁邊吃,剩下的泡一會晚上吃會更入味。”
娃娃笑得眼睛都眯起來了,禾禾真好。
抱著小碗顛顛的捧到餐廳的桌子上,小口小口的品味。
鹵肥腸味道醇厚,入口即化。
趁著香氣一口咬下去,第一層是q彈的外皮,鹹香綿軟;第二層有薄薄的油脂,肥而不膩。
鮮香與油脂結合在一起,包裹著湯汁在口裏爆開。
太滿足了。
慕禾看娃娃吃的搖頭晃腦,吃一口搖一下頭,歡快極了。
看的慕禾都有些餓了,自己也切了一小段,咬了一口。
“嘔——”
慕禾連忙吐出嘴裏的肥腸,一股惡心想吐的感覺從胃裏湧出。
沒洗幹淨?
不能啊,我洗了七遍,還焯了一遍水。
慕禾喝下一杯水壓了壓那股惡心感。
不信邪,慕禾又夾起一塊放進嘴裏,鹵肥腸味濃多汁,一點也不油膩。
摸摸胃,這次不惡心了。
慕禾思考原因,應該是這個身體沒吃過肥腸,一時不能適應這個味道。
第二口不就好了。
慕禾想明白後開心的把這一小碗都吃了,鹵貨是真香啊。
下次再找點素菜放在裏麵,肯定更好吃。
……
晚飯紅燒肉,鹵肥腸配上煮土豆。
看著眼前的土豆,慕禾更想種水稻了。
米飯才是最權威的主食,配哪個菜都是絕配。
沒有米飯的菜都不是完美的。
但是鹵肥腸也好香呀,紅燒肉更是一吃一個不吱聲。
慕禾夾起一塊肥瘦相間的紅燒肉,滿滿的膠原蛋白在筷子間微微顫動。
手裏的紅燒肉表麵色澤紅潤油亮,一口咬下去,口感軟糯,香甜不膩口。
麻將塊大小的紅燒肉兩三口就被吃掉了,配著鹹香的湯汁,慕禾簡直能吃一盤子。
娃娃的用筷子的技能已經掌握了,可見它對食物的勢在必得。
這一口吃鹵肥腸,q彈醇香,那一口吃紅燒肉,入口即化,軟糯香甜。
再配上一口泡椒竹筍,連之前喜歡的土豆都顧不上吃了。
小嘴吃的紅亮亮的,小小的人坐在椅子上大口吃菜,看的慕禾心裏軟軟的。
“禾禾,好好吃。”
娃娃嘴裏邊嚼著紅燒肉,邊誇讚慕禾的廚藝。
太幸福了,娃娃桌下的腳又不自覺的晃了起來。
飯後,慕禾逛逛積分兌換商城,思考很久還是決定兌換一袋水稻種子。
院子裏的那些植物過幾天就要成熟了,接下來慕禾想拔掉一部分種上水稻。
點擊兌換,兩千積分被扣除,一袋水稻種子突然掉落在慕禾手裏。
兩斤裝的稻種沉甸甸的,就像慕禾對藍星的感情。
現在除了娃娃,這包水稻種子是她和藍星唯一的聯係了。
她一定會把水稻種好,讓大米飯在星際飯桌上普及!
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