豆腐腦是一道傳統的中式早餐，它的做法簡單易學，口感細膩柔滑，營養豐富。
    淩可鬱準備好所需的食材和工具，包括黃豆、水、石膏粉、紗布、鍋、碗等。
    她將黃豆洗淨，浸泡在藥水中，這種藥水可以縮短黃豆浸泡的時間。
    使其以最快的速度變軟。
    老院長一瞬不瞬盯著淩可鬱，不知道她要做哪樣吃食。
    其餘評委也有看過來的，隻是看到她還在清洗豆子，沒有開始，於是移開了目光看向柳馨兒。
    她的廚藝可是被袁大師稱讚過的。
    想來小小的豆子，難不倒她。
    隻見柳馨兒先將豆子烘幹水分，然後放入鍋裏翻炒。
    直至飄出香味！
    評委們見她如此做紛紛點頭，這丫頭的主意不錯，不愧是袁大師都稱讚過的人。
    柳家因為袁大師的關係頭一天便知道了考試內容，也紛紛在家裏練習過了，柳葉兒現在要做的是一道香煎豆腐。
    當然，除了她們兩個，另外幾家是不知道考試內容的。
    半個小時後，淩可鬱將浸泡好的黃豆撈出，放入豆漿機中，加入適量的水，打成豆漿。
    將打好的豆漿倒入奶鍋中，用中火加熱，不斷攪拌，防止豆漿粘鍋。
    其餘人看到淩可鬱的操作，不由得心中了然。
    居然是要做豆腐嗎？
    場上做豆腐的人有許多，想要脫穎而出，可不是那麽容易！
    此次評委們的目光沒有聚集在她身上沒停留多久，直接轉向了別處。
    隻有老院長一直盯著這丫頭。
    她煮豆腐的程序好像和另外人有細微的差別。
    淩可鬱將豆漿煮沸後，繼續煮 23 分鍾，然後關火。
    將石膏粉用少量的水調成石膏水，慢慢倒入豆漿中，同時攪拌均勻。
    接著，將豆漿倒入鋪好紗布的碗中，用紗布過濾掉豆渣，留下豆漿。
    將碗蓋上蓋子，靜置約 1015分鍾，讓豆漿凝固成豆腐腦。
    看著晶瑩剔透的豆腐腦，淩可鬱露出滿意的笑容。
    老院長看到這裏，也不由得伸長了脖子，他就說這丫頭的菜不一樣。
    她在豆腐成型之前便將其舀了出來，此做的情況下，豆腐還屬於散狀，撈起來有什麽用？
    老院長皺眉更加仔細的看著她的操作，這做法和豆腐果然不一樣，難道是要做什麽新吃食？
    一想到這裏，老院長內心激動澎湃起來，她知道這丫頭不會讓她失望。
    淩可鬱最後將豆腐腦舀入碗中，加入適量的糖水、醬油、辣椒油等調料，即可食用。
    豆腐腦的口感細膩柔滑，入口即化，配上香甜的糖水或香辣的調料，味道更加美妙。
    豆腐腦不僅美味可口，而且營養豐富，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等營養成分，對身體健康有很多好處。
    它是一道非常適合早餐的美食，既方便又健康。
    當淩可鬱完成時，已經有許多考生完成了考核！
    比如柳馨兒，她將豆子炒熟後磨成了粉末。
    加入少許的澱粉，炸成金黃的餅！
    裏麵還放了少許的蔥花，看上去又香又脆。
    評委們收到她的菜品，滿意的點了點頭，在嚐過之後，更是露出欣喜的表情。
    這丫頭不錯，是個可造之才！
    另外，學子們的作品也紛紛上交，等待評委們的品鑒。
    淩可鬱看向一旁的紅玉，見她做的是香煎豆腐。
    看色澤還可以，至於口感嘛？
    從飄過來的香味可以聞出，火候不行，豆腐炸老了，而且還沒有配菜，作為調劑品就隻是撒上幾粒蔥花的話，未免顯得太過單調。
    見淩可鬱看過來，紅玉露出一抹詢問的目光。
    “看看我這道香煎豆腐怎麽樣？”
    淩可鬱轉頭看向正在品嚐食物的評委們，又看了看來回穿梭的機器人，有的裝碟打包盛給評委，有的幫著已經完成做菜的學員收拾殘局。
    很好，沒人看過來！
    她不動聲色地點了點她桌子上的糖和醋，還有澱粉！
    加糖、加醋、再勾芡！
    紅玉也不傻，立即知道了淩可鬱的提點。
    可是又加糖又加醋的，那味道不會是很怪吧？
    她疑惑的看淩可鬱。
    淩可鬱雙手一攤，要不要加隨你？
    紅玉猶豫了一瞬，基於對淩可鬱的信任，她決定賭一把。
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