第330章 晚餐
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和啾啾探討了一下機甲以後的改進方向,又確認了一遍所有該攜帶的東西都上了列車,王歌這才來到不正常壁爐旁。
今天下午運動量有點超標,懶得等了,繼續吃涼皮吧。
他拿出一個大碗,從不正常壁爐右側空間夾了大半碗涼皮出來。
不是吃不了更多,而是還是要留個空間來拌涼皮。
王歌伸手從不正常壁爐左側的空間裏摸出了之前製作的辣椒油。
這辣椒油味道堪稱一絕。
他擰開瓶蓋,濃鬱醇厚的辣椒香氣瞬間彌漫開來,那股香辣味直往鼻腔裏鑽。
讓他忍不住深吸了一口氣,嘴角不自覺地上揚。
無聊的日子需要辣椒來調味。
趕緊把紅亮亮的辣椒油,倒入碗裏。
接著,他又從右側空間拿出一小罐精心調配的芝麻醬。
芝麻醬質地細膩,香氣撲鼻。
他輕輕擠壓罐子,潔白如玉的芝麻醬便如同涓涓細流般,緩緩地落入了大碗之中。
那芝麻醬落在涼皮上,像是一層柔軟的白色絨毯,慢慢地散開,將涼皮的一部分包裹起來。
王歌目光專注地盯著碗裏逐漸鋪開的芝麻醬,那潔白的色澤在涼皮的米白色映襯下,顯得格外純淨。
他輕輕晃動碗,讓芝麻醬自然地流淌,均勻地覆蓋在涼皮表麵。
芝麻醬所到之處,涼皮像是被一層輕柔的雲朵包裹,散發出濃鬱醇厚的香氣,這股香氣與之前彌漫的辣椒香交織在一起,愈發誘人。
接著,王歌伸手從不正常壁爐上方的小格子裏取出一個小巧的玻璃瓶,裏麵裝著他特製的蒜泥。
這蒜泥是選用新鮮飽滿的蒜頭,經過仔細去皮、拍碎後,用少許鹽和香油醃製而成。
他擰開瓶蓋,一股辛辣又帶著微微清甜的蒜香撲鼻而來。
他往碗裏倒出兩勺蒜泥,蒜泥落在芝麻醬和涼皮上,像是一顆顆褐色的小珍珠,迅速融入其中。
蒜香瞬間釋放,與辣椒和芝麻醬的味道相互碰撞,為這碗涼皮增添了一抹別樣的風味。
隨後,王歌又從壁爐旁邊的抽屜裏拿出一小碟香醋。
香醋經過長時間的發酵,口感醇厚,酸香十足。
他傾斜碟子,讓琥珀色的香醋緩緩流入碗中。
香醋滴落在涼皮上,濺起細小的水花,與芝麻醬、蒜泥和辣椒油混合。
那股清新的酸味恰到好處地中和了辣椒的火辣和芝麻醬的厚重,讓整碗涼皮的味道更加平衡,酸辣爽口的感覺在空氣中彌漫開來。
王歌還不忘加入一勺生抽。
生抽顏色紅亮,鹹鮮的味道十分純正。
他輕輕舀起一勺,生抽落入碗中,迅速在調料間散開,為涼皮增添了一絲鹹香的底味,讓各種味道更加融合。
王歌覺得光是這些調料還不夠,得再加點配菜才更完美。
他轉身走向一旁的食材儲存區,拿出一根鮮嫩翠綠的黃瓜。
這黃瓜渾身帶刺,頂花帶刺的模樣,一看就十分新鮮。
王歌拿起一把鋒利的菜刀,將黃瓜放在案板上,手起刀落,黃瓜“哢哢”幾聲就被切成了均勻的薄片。
他手法嫻熟地將薄片切成細絲。
黃瓜絲粗細均勻,根根分明,像是被精心雕琢過一般。
他用刀架起黃瓜絲,放入涼皮碗中。
翠綠的黃瓜絲在紅亮的辣椒油、潔白的芝麻醬等調料的映襯下,顯得格外清新亮眼。
黃瓜特有的清香瞬間在空氣中散開,為這碗涼皮增添了一份清爽。
處理完黃瓜,王歌又拿起一根胡蘿卜。
紅蘿卜色澤鮮豔,橙紅得亮眼。
他細心地削去外皮,露出光滑的內裏。
同樣用菜刀切成薄片,再切成細絲。
胡蘿卜絲的顏色與黃瓜絲相互搭配,紅橙黃綠相間,讓這碗涼皮瞬間變得五彩斑斕起來。
胡蘿卜絲的清甜也悄然融入其中,為整體的味道又增添了一層豐富的口感。
最後,王歌想起之前收集的一些花生等堅果。
他打開儲存堅果的罐子,拿出一小把花生米。
花生米顆顆飽滿,散發著淡淡的堅果香氣。
他把花生米放在案板上,用菜刀輕輕壓碎,“咯嘣”幾聲,花生米碎成了大小不一的顆粒。
他將這些花生米碎撒在涼皮上,一顆顆金黃的碎粒就像璀璨的星星點綴其中。
至此,所有的配料都已準備就緒。
王歌雙手穩穩地握住筷子,緩緩插入碗底,從涼皮與各種調料堆積的深處開始輕輕攪動。
筷子帶動著涼皮,像是指揮著一支美食的交響樂團,讓每一根涼皮都與調料有了最初的親密接觸。
辣椒油那熱烈的紅色率先在涼皮間蔓延開來,給部分涼皮披上了一層誘人的紅裝,濃烈的香辣味也隨之逸散得更加明顯。
王歌加大了攪拌的力度,筷子如同靈動的舞者,在涼皮、黃瓜絲、胡蘿卜絲與調料之間穿梭跳躍。
芝麻醬那細膩的質地充分發揮了黏合的作用。
在攪拌中逐漸均勻地裹覆在每一根涼皮之上,如同給它們穿上了一件醇厚的奶油色外衣,其獨特的醇厚香氣也愈發濃鬱。
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黃瓜絲與胡蘿卜絲在筷子的帶動下,與涼皮和調料們歡快地交織在一起。
翠綠的黃瓜絲為這碗涼皮帶來清爽的口感,橙紅的胡蘿卜絲則增添了一份清甜。
它們像是兩位活潑的精靈,在各種味道的舞台上翩翩起舞,讓整體的口感更加豐富多樣。
蒜泥與香醋也在這攪拌的過程中充分釋放出自身的魅力。
蒜泥那辛辣中帶著清甜的獨特味道,如同隱藏在幕後的神秘魔法師,悄悄地滲透到每一個角落,與其他味道巧妙地呼應著。
香醋那清新的酸味則像是一陣恰到好處的清風。
在各種濃鬱味道之間靈活遊走,中和著辣椒油的火辣與芝麻醬的厚重,讓整個味道體係更加平衡。
而生抽則像一位默默奉獻的基石。
它那鹹鮮的味道為整碗涼皮奠定了堅實的底味。
在攪拌中,生抽均勻地散開,將所有的味道緊緊地凝聚在一起,使它們相互融合,不分彼此。
至於那些金黃的花生米碎,在攪拌時發出清脆的“嘎吱”聲,如同為這場美食盛宴敲響的小鼓點。
它們為涼皮增添了一份別樣的酥脆口感,每一口咬下去,都能感受到酥脆與柔軟、濃鬱與清爽的完美結合。
隨著王歌持續而有節奏的攪拌,各種食材和調料的味道愈發濃鬱地交織在一起。
那股酸辣爽口、醇厚香甜且層次豐富的複合香氣,如同漲滿的風帆,迅速彌漫在整個空間。
王歌深吸一口氣,這誘人的香氣讓他的味蕾興奮地跳動起來。
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