第437章 客人的興致
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何雨柱緩緩地站起身來,笑著對婁興華說道:“婁叔,我看這湯應該已經吊得差不多了,我先下樓去,繼續吊一些二湯和毛湯。”
婁興華微微點頭,然後說道:“好的,柱子,你先下去吧。”
得到婁興華的應允後,何雨柱轉身離開書房,邁著小步子下樓來到了廚房。
站在爐灶前,何雨柱看著那鍋正在燉煮的高湯,隻見湯麵上翻滾著小小的氣泡,香氣四溢。
何雨柱滿意地點點頭,小心翼翼地將濃湯倒入一個小鍋中,然後在湯鍋中重新加入適量的水,繼續燉煮,製作二湯和毛湯。
完成了這些之後,何雨柱並沒有停歇,他迅速清洗了一些第二天需要用到的鮑參翅肚、幹貝等幹海貨,打算將它們提前泡發出來。
這些食材都是製作美味佳肴的頂級材料,可得提前泡發好,要不然就做不好了,
時間在忙碌中悄然流逝,轉眼間,傍晚已經來臨,就在這時,譚令雅走進了廚房,她臉上帶著親切的笑容,對何雨柱說道:“柱子,真是辛苦你了啊!”
何雨柱連忙回應道:“師姑,您太客氣了,這都是我應該做的,大過年的,師侄當然要讓您品嚐到家裏的味道呀!”
譚令雅聽了何雨柱的話,心中不禁湧起一股暖流,她自然明白何雨柱話中的深意,眼前這個懂事的晚輩不僅廚藝精湛,而且還如此貼心,怎能不讓人喜歡呢?
隻見譚令雅麵帶微笑地開口說道:“柱子啊,晚上還得麻煩你一下,你去安排一桌豐盛的菜肴吧,老爺剛才告訴我有客人要來拜訪。”
何雨柱聽到譚令雅的吩咐,連忙點頭應道:“好的,師姑,我這就去安排,不過,師姑,您也知道,咱們譚府菜可是有不少講究的,很多幹貨都需要提前泡發好才行,可現在時間緊迫,好多幹貨都還沒來得及發好呢,食材恐怕不夠用啊。”
譚令雅理解地笑了笑,安慰道:“柱子,別擔心,這次就不用特意準備‘譚府菜’,你看著準備一桌普通的飯菜就行,做得豐富一些就好。”
見狀,何雨柱心裏頓時有了底,便開口回應道:“好嘞,師姑,我明白了,那客人大概什麽時候到呢?”
譚令雅想了想,回答道:“大概一個小時左右吧,你現在就可以開始準備了,這樣等他們到了之後,稍微聊會兒天,就可以直接開席了。”
何雨柱聽後,立刻行動了起來,隻見他迅速挑選了幾樣新鮮的食材,然後招呼著婁家的一個幫廚的傭人過來幫忙清洗,他自己則在一旁忙碌地準備著需要用到的各種配料和配菜。
沒過多久,所有的準備工作都已經就緒,何雨柱調整了一下呼吸,打起精神開始動手製作那幾道需要花費一些時間的菜品。
隻見何雨柱熟練地控製著火候,將一些食材分別放入幾個鍋中,然後就放在灶上燉煮,讓它們慢慢熬製,自己則轉身去處理其他的菜肴。
就在這時,譚令雅快步走了到了廚房,輕聲對何雨柱說道:“柱子啊,老爺正在和客人聊天呢,大概十分鍾之後就可以上菜了。”
何雨柱聽到後,微微一笑,點了點頭,表示自己知道了。
隻見何雨柱先是迅速地準備了幾道簡單的小涼菜,然後轉身對婁家的傭人劉嬸說道:“劉嬸,麻煩您先把這幾道菜端過去吧。”
劉嬸連忙應了一聲,小心翼翼地端起盤子,朝著客廳走去。
等劉嬸離開後,何雨柱便開始全神貫注地製作起其他熱菜來。
何雨柱熟練地切菜、配菜,爐灶上的火焰熊熊燃燒,鍋裏的油滋滋作響。
不一會兒,“麻婆豆腐”“宮保雞丁”“回鍋肉”“熗拌蘿卜絲”“四喜丸子”“糖醋鯉魚”等幾道色香味俱佳的熱菜便呈現在了眼前。
隻見何雨柱有條不紊地將這些熱菜一一安排上桌後,又走到灶前,揭開鍋蓋,查看了一下提前燉在鍋裏的“冰糖肘子”和“板栗燉雞”。
何雨柱用筷子輕輕戳了戳,發現這兩道菜已經燉得差不多了,於是果斷地起鍋裝盤,再次叫劉嬸過來幫著上菜。
隨著最後兩道菜的上桌,婁家晚上的這桌招待餐終於全部準備就緒。
此時,客廳裏的客人對婁興華讚歎道:“婁老板啊,您這桌菜準備得可真是豐盛啊!不知道您是請了哪幾家酒樓的師傅來做的呢?我看這裏麵有好幾個地方的特色菜呢!這肯定不是您家廚子的手藝吧?”
婁興華見狀哈哈大笑著,聲音爽朗而洪亮地說道:“哈哈,趙老板,您這次可真是猜錯了!這可全都是出自一位師傅的手藝哦!”
趙老板聽到婁興華這麽說,臉上露出驚訝之色,隻見他難以置信地說道:“婁老板,這是真的嗎?那我可一定要見見這位師傅才行啊!我得好好敬他一杯酒,以表敬意!”
婁興華連忙擺手,笑著說道:“趙老板,敬酒就不必了!這位師傅其實還是個孩子呢!而且,他也算是我內人的一個晚輩!這樣吧,我讓他過來見見您,您覺得如何?”
趙老板一聽,興致愈發高漲,連忙說道:“好啊!好啊!我倒要看看這位小師傅究竟有多大的本事!”
婁興華見狀,轉頭對站在一旁的傭人吩咐道:“去請小何師傅過來,就說趙老板想見見他。”
傭人領命後,快步走到廚房,輕聲對正在忙碌的何雨柱說道:“小何師傅,老爺有請您到餐廳去一趟,說是趙老板想見見您。”
何雨柱聽到這話,趕忙放下手中的碗筷,匆匆洗了把手,然後跟著傭人一同來到了餐廳。
見到婁興華後,何雨柱便恭恭敬敬地說道:“婁叔,您找我?”
婁興華見狀笑著點點頭,對何雨柱介紹道:“柱子啊,這位是趙老板。”
說完,婁興華又扭頭對趙老板說道:“趙老板,這就是我剛才跟您提到的小何師傅。”
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