也不知道文馨和劉氏說了些什麽，第二天再見劉氏的時候，她變得小心謹慎了很多，態度也更加恭敬，但也再不像昨天那麽害怕了。
    張靜姝也就將這件事給撂開了，他們家原本也隻是普通小民，沒有那麽多的規矩，這件事也並不能全怪劉氏。
    敲打敲打，讓她知道不能把家裏的消息透出去也就可以了，這些規矩等她哥秋闈結果出來之後再立，效果會更好。
    張靜姝：“你去外麵轉轉，看看能不能再收一籃子雞蛋回來。”
    既然要研究蛋糕，雞蛋肯定是少不了的。
    這兩籃子都不一定能夠，免得到時候東西不夠用，張靜姝還是決定讓劉氏先提前準備得好。
    劉氏有些詫異地看了看廚房放置的兩筐雞蛋，但也沒多說什麽。主子讓幹什麽就幹什麽得了。
    但想到文馨說的那些話，還是硬著頭皮問了一句，“姑娘，要不我去附近的村子看看吧，這個時辰集市裏的雞蛋都賣得差不多了，不如到村子裏去買，數量多價格還便宜。”
    “可以，你去吧，”張靜姝想了想又補充了一句，“你也別自己去，咱們人生地不熟的，你先去繁星找溫旭，看看他和魏環家的兩個小子誰能倒出手來跟你走一趟。”
    見張靜姝為自己想得如此周到，劉氏拿著銀子樂嗬嗬地就出了門。
    心裏頭還想著文馨說的果然是對的，隻要為主家著想姑娘是不會虧待她的，看看，這不就還關心著她呢嗎？
    張靜姝看到劉氏忽然亮起來的眼睛，一時之間有些摸不清頭腦，不知道劉氏這又是想到了些什麽。
    但張靜姝發現了文馨眼中閃過的滿意之色，張靜姝隻笑笑就將沒在管劉氏，心中倒是對文馨多了幾分關注。
    之前張靜姝認為這個小姑娘因為遭遇變故變得內向安靜是個聽話的，但機靈勁兒不足，不能主管事物。
    但現在卻發現自己好像太片麵了，雖然文馨很安靜不怎麽說話，但這人的心思卻很細膩。
    無論是每當顏青芝出現她都緊跟在自己身邊，還是發現劉氏透露自己的信息跟自己匯報，或者是昨天安撫劉氏，讓劉氏一夜就轉變了態度，都能看出文馨絕對是個有成算的姑娘。
    怪不得她娘說讓自己稍稍帶一帶文馨，她以後就能幫到自己呢。
    看來自己對文馨也得重視起來，這是個好苗子。
    在心裏把文馨的重要性往上提了提，但這事兒也急不得，隻能慢慢來，隨即又把目光放到了梅三娘的身上。
    “我有一些點心方子，你試試看能不能做出來。”張靜姝說著帶著她和文馨去了張靜姝臨時打造出來的糕點房。
    這裏廚具一應俱全，甚至比後院兒的大廚房要更加幹淨整潔，而且裏麵還多了一個烤爐。
    張靜姝：“先打10個雞蛋，把蛋黃單獨挑出來，隻留蛋清。”
    梅三娘有些詫異，蛋黃可是好東西，但看到主子鎮定自若的樣子，便也老老實實地按照張靜姝的吩咐用勺子把蛋黃單獨挑出來放到了一邊，擔心會落灰梅三娘還拿了個碗將蛋黃蓋住了。
    看到梅三娘的動作，張靜姝心中滿意，是個有腦子的，不是那種用一鞭子動一下的人，雲渺的眼光還是一如既往的不錯。
    張靜姝：“剩下的這些蛋清它分成三份，一份放一勺白醋，一份放一勺半，一份放兩勺，然後每一份都放一勺糖。”
    張靜姝隻記得要放醋或者是檸檬去腥，這裏沒有檸檬隻能放醋了，但具體放多少她沒有辦法直接確定隻能這樣的試了。
    等梅三娘按照張靜姝的要求依次放好之後，張靜姝又從櫃子裏拿出了一個一款特製的筷子，其實就是把7根筷子捆在一起，隻不過每根筷子之間都用東西隔開了一定的距離。
    “用這個攪拌蛋清，直到蛋清變成綿密的奶油狀才行。”張靜姝給文馨和梅三娘一人一個，然後讓她們兩個和自己一起打雞蛋清。
    有張靜姝帶著，兩個人看著張靜姝的動作，兩個人很快就知道要怎麽做了。
    沒有機器靠純手工來打真的很累，用了好長時間打到張靜姝的手臂都開始發酸才成了奶油狀。
    張靜姝：“放五勺麵粉，再繼續攪拌。”
    張靜姝盛麵粉的勺子就是剛才盛白糖的勺子，5勺麵粉大概10克的樣子，三個雞蛋清配10克麵粉，她這沒有辦法稱更準確的數值，隻能看個大概。
    文馨和梅三娘按照張靜姝的吩咐加了麵粉之後繼續攪拌，大概能有3分鍾左右，張靜姝才讓她們停下。
    此時雞蛋清已經被打成了奶油狀，裏麵的氣泡綿密又均勻。
    張靜姝在烤盤上鋪了油紙，用鏟子舀了一鏟，發現能完全立住不會塌陷下去，頓時高興起來。
    “達到這個程度就可以了。”將三個人打好的蛋清依次放到烤盤上，都堆成了圓形。
    隨後張靜姝將爐子門關上，底下添了柴開始烘烤。
    剩下的蛋黃也沒有浪費，在裏麵加了糖、油還有麵粉，攪拌均勻以後拿勺子一點一點地滴到鍋裏給煎上了。
    等蛋黃小饅頭煎出來之後，三人分著嚐了嚐，確實很好吃，就是鍋的火候有點大，有的背麵烤得有一點點焦。
    梅三娘說下次火小一點就沒有問題了，看她信誓旦旦的樣子就知道這東西她已經把握了，現在隻等雲朵蛋糕出鍋了。
    大概有10分鍾，張靜姝就讓梅三娘將火爐的柴拿出來，雲朵蛋糕已經好了。爐門一打開，一股香氣撲鼻而來。
    把東西拿出來，雲朵蛋糕烤得稍微有一點點糊，金黃的外皮頂上帶了一點焦黑，還是溫度太高了。
    掰開之後中間雪白一片，稍微一按十分鬆軟，看起來和上一世張靜姝在家裏用烤箱做的差不多。
    幾人分別嚐了嚐，放了兩勺醋的有點兒酸，一勺半醋的也還可以，但味道最好的是隻放了一勺醋的。
    有點兒酸的這個味道不是很好，但也不會吃壞了人，張靜姝記得巷子最裏麵住著兩個小乞丐，就讓文馨把這幾個味道不是很好的雲朵蛋糕裝了給他們送過去。
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