好的，那我們下午就開始，你找點人過來，最好是有力氣大的人，擠壓紅薯粉條，也很費勁的，今天下午我們就先把紅薯澱粉弄出來，恐怕還要等好幾天，還要曬幹呢。
    不用，這些前期工作我已經讓人準備好了，就等著弄紅薯粉條呢，你在旁邊指揮他們就行。
    兩人說好了大概要多少人，就來到了知青點，林嬌嬌就把錦旗拿給了大隊長。
    大隊長看到錦旗可激動了，大笑著說道“哈哈，這可是我們村上的榮耀，我這就回去了，說完急忙忙的就走了。”
    林嬌嬌伸出爾康手，這，那麽急，她本人才是榮耀吧，一麵錦旗比她都重要，那不是她的本事換來的嗎？唉，行吧，旗子重要。
    下午吃過飯林嬌嬌就來到了之前吃大鍋飯的地方，東西還挺齊全，地方也夠寬敞，關鍵是怎麽來了那麽多人，都是來湊熱鬧的嗎？但她也不管這些，她隻要把技術教出去就好了。
    李大花一看到林嬌嬌過來了，就趕緊迎過來，林知青你來了就等你了，我水都燒好了就等你過來指揮了。
    你們都那麽積極的嗎？
    那可不是，這可是我們村掙錢的活路，哪能不積極，大隊長一安排，我們吃過飯就過來了。
    林嬌嬌摸摸下巴，好吧就她不積極，她還午睡了一會。
    其他人也都和林嬌嬌打了招呼。
    林嬌嬌都笑著回應，真是美人一笑百媚生很多年輕漢子都被迷倒了，隻可惜全村也就李大寶犯渾敢去招惹，他們可不敢肖想。
    大隊長看到漢子們的神情趕緊走過來說道“閨女我們開始吧”
    好，林嬌嬌提高音量說道“鄉親們，咱們這就開始學做紅薯粉條，學會了，那就是一門吃飯的手藝，你們要用心學，其實是很簡單的，來，我先給大家做個示範。”
    她先捧起一把紅薯澱粉，展示給大家看“這製芡揉團可是關鍵的第一步，咱們先取一小碗澱粉加上適量的溫水，攪合攪合，把它變成 均勻的糊糊。”
    說著，林嬌嬌手法熟練地攪拌著，心想她可真是天才，這些事她一看就能上手，澱粉糊在她手中逐漸變得細膩，接著她把糊倒入鍋中，抬起頭看向大家，看大家都在認真的聽著，仔細的看著她的手裏的動作。
    林嬌嬌接著解釋道“現在倒入開水，記住，得一邊倒一邊快速攪拌，不然就容易結塊。”
    隨著開水的注入，鍋裏的澱粉糊迅速發生變化，變成了半透明的芡糊，像果凍一樣q彈。
    “你們一定要記住這芡糊的火候和水量都得拿捏準，太稀了，粉條沒韌性，太稠了，又不好操作。”
    村民們聽著感覺又懂了，又感覺沒懂，看著步驟挺簡單的，就是這個度，不好整。
    隨後林嬌嬌把芡糊倒入剩下的澱粉堆裏，開始揉團她的手在澱粉中穿梭，不一會，一個光滑又有韌性的麵團就成型了。
    你們看下哈，揉成這樣，麵團不粘手，軟硬適中，這就成功了一半。
    村民們把林嬌嬌圍的裏三層外三層的，有的在後麵的看不到，都開始急了，紛紛說道“前麵的你們就不知道把頭低一點嗎？也讓我們後麵的看下。”
    林嬌嬌看他們後麵的也想看就說道“別急你們也要操作一下的我來看看，第一步可是個關鍵，粉條的好壞可都在它，你們誰要過來先試試？”
    村民們你推我推你的，就是不好意思先試，生怕自己沒記住被林嬌嬌挨說。
    林嬌嬌看大家都不好意思過來，直接說道“不用緊張，我會在旁邊看著的，你們做錯了我可以告訴你們的，學會才是最重要的。”
    還是李大花和嬌嬌比較熟了，經常一起八卦，她直接站出來說道“來林知青我來試試。”
    好，嬸子你來吧，放心做，不就是和麵嗎？沒啥難的。
    對，沒啥難的，我肯定可以的，李大花按著林嬌嬌的步驟開始操作起來。
    果然技術簡單，李嬸子做的不錯。
    步驟來到揉麵的步驟，李大花問到“林知青這樣揉對嗎？”
    嗯，基本差不多，你可以力氣再大點，對就是這樣，別著急。
    等了一會好了，林嬌嬌上手一模，可以呀，大花嬸子比我做的都好，真是太棒了。
    嘿嘿，哪裏哪裏，李大花被誇的不好意思了，尷尬的笑著。
    好了我們就開始第二步了，你們也看到了，很簡單的要大膽嚐試，說完就開始了第二步漏粉，林嬌嬌來到燒開的鍋旁邊。
    李大花趕緊跑過去，看柴火燃燒的火候。
    林嬌嬌拿起漏勺說道“我們把揉好的麵團，放進這個漏勺裏，粉狀的粗細取決於漏勺的孔狀大小，這水一定要沸騰的水，大家注意，我們一定要用手均勻的擠壓麵團，讓它從小孔裏擠出來，掉進開水裏，動作要穩，這一步男人來比較好點，這步費力氣。力氣小了頂不住你們也可以輪流換人操作，這樣就沒那麽累了。”
    漢子們聽到這話，都向前走走，有躍躍欲試的想法。
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    你們看，浮起來就說明差不多熟了，趕緊用筷子撈出來，放進旁邊的涼水鍋裏過一下，哈哈，好像也不一定非要鍋哈，隻要是容器可以過涼水就行。
    沒事林知青，我們操作熟練了，兩個鍋我們都可以使用起來。
    行吧，後續的安排你們看著辦，過了涼水，這樣粉條才更勁道，林嬌嬌看向村裏的漢子，有誰試試。
    漢子們都想試試，林嬌嬌就叫了她旁邊的李廣成，你來試試吧。
    是，教練，李廣成高興的咧著嘴就開始上手嚐試，可一開始粉條粗細不一樣的，還斷了好幾根，他有的氣餒看著林嬌嬌說道“教練，我這手不行呀，看著滿簡單的，你看我弄出來的怎麽成這樣子了？”
    林嬌嬌笑笑，力道沒用均勻多試試就好了，你自己憑感覺嚐試，肯定能行。
    不一會李廣成就掌握了技巧，做的有模有樣的。
    李廣成也做的不錯哈，盡量還是學會整個流程，將來這也是一門出路，雖然不一定大富大貴，但是小康生活還是可以的。
    嘿嘿李廣成呲著大白牙笑著回到“多謝教練我肯定會的，多個手藝還是不錯的。”
    林嬌嬌對著李廣成笑著稱讚，不錯小夥子，有前途，來我們來最後一步，那就是晾曬。
    林嬌嬌帶著大家把過涼後的粉條撈出來，放在竹竿上控水，然後把粉條掛在事先搭好的木架子上。”
    你們記住一定要選擇通風好，陽光充足的地方晾曬，每隔一段時間還要翻動一下，這樣才能保證粉條幹的均勻。
    好了，我也都操作完了，你們要試試的，都去試試，有不懂得都可以問我。
    村民都對林嬌嬌表示感謝，就去開始嚐試，一個個都是熱情高漲。
    大隊長走過來笑著說道“閨女呀。真的謝謝你了，沒想到紅薯粉條操作那麽簡單，我們以前怎麽都未想到呢？”
    那你沒想到的可太多了，你可以鼓勵村民嚐試吃食的各種做法，說不定就有新的發現。
    我看他們就會浪費糧食。
    話，不能這麽說，人的智慧是無窮無盡的。
    嗯，這紅薯粉條做出來了，要如何銷售出去？
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