王強往大鐵鍋裏瞅了一眼，除了水麵上冒著熱氣，其他的也看不出個所以然。
    但是從老爹添柴的架勢看出來，燒水不是需要猛火。
    “你這是準備文火慢燉？”王強問。
    柱子卻沒那耐心了，說：“死豬不怕開水燙，直接燒開了把豬扔進去不就行了，我看隔壁嬸子燙雞毛就是那麽搞的。”
    燙雞毛？
    王強差點忍不住笑了出來，柱子這是玩諧音那還是正兒八經說話呢？
    王根生說：“豬毛害怕開水燙，燙過頭了刮毛的時候就非常麻煩了。”
    老劉將煙頭扔了，伸手在大鐵鍋裏撩了一點水洗手。
    “再燒一會兒差不多了。”
    王強有樣學樣，在水裏摸了一把，隻覺得手指火燒火燎，但是又不是開水燙的那種感覺，總之耐受度還在極限內。
    “這水溫就可以了？”
    老劉將自己的經驗說了出來，“你看鍋底是不是冒白泡了，在冬天的話這就差不多了。”
    王慧不知道什麽時候又站在了旁邊看熱鬧，小丫頭問：“到底是多少度的水啊？！我記清楚好些日記。”
    老劉一時啞口，嘀咕：“這……說不好，不好說。”
    “寫日記又不是做科學實驗，你就寫用熱水燙豬毛。”王強補充道。
    老劉倒不是故意藏著掖著，畢竟這殺豬匠的活兒又不是什麽稀罕事。
    老劉仔細的講解了自己的經驗，很多都是憑直覺來的。
    豬的品種，飼養的時間，肥瘦如何，皮薄厚，都是影響水溫的因素。
    這也就是為什麽有的人殺豬，豬毛刮的跟狗啃了一樣，有的人刮完豬毛豬白白胖胖的。
    一直不怎麽多話的王海突然插嘴了，他雲淡風輕的說：“三把水四把湯，要說水溫到到底是多少度，估計也就是六七十度，上了八十度豬就燙壞了。”
    “大哥你知道咋不早說！”王強十分意外，“哦……對了，你咋這麽清楚？~！”
    老劉嗬嗬笑了，點破了：“大海這肯定說的是屠宰場那一套。”
    王強旋即明白了，大哥最近半年經常去屠宰場買羊，肯定是學到了點皮毛。
    “水差不多了！”
    王根生將沒有燒完的柴火扯出了灶膛，然後開始招呼眾人去抬大花豬。
    三百斤的大花豬已經放血完畢，他們晚輩兒幾個拽著豬腿輕鬆抬到了大鐵鍋邊上，輕輕一滑，豬就進了大鍋裏。
    “這下好好洗洗個澡吧！”
    王強站在旁邊剛好歇口氣，給其他人發了香煙點火抽煙休息。
    原以為把豬扔進熱水鍋裏就完事了，誰知道老劉拿起水瓢對豬頭特殊照顧了一番。
    “豬頭得燙好，不然等下麻煩的很。”
    老劉擺弄了一會兒之後，然後招呼他們趕緊把豬抬出來。
    王海拿出一些鐵片刮刀，分給其他人，刮毛的主力軍還是年輕人，老劉隻做個指導。
    老劉拿著刮刀在豬腰上刮了兩刀，豬毛頃刻間脫離了豬皮。
    “掌握好角度，稍微偏一點刮，刮出的豬白白胖胖幹幹淨淨。”
    柱子和趙有才有樣學樣，拿著刮刀在豬皮上開始使勁兒。
    王根生則是拿著刮刀在豬頭上刮毛，王海則是選擇了豬腿，他們倆無疑選的都是棘手的地方。
    王強拿著刮刀卻遲遲沒有下手，他發現柱子偶爾掌握不好角度，豬皮上刮出了紅印子，刮刀時不時還脫手。
    “老三，上手啊！在那幹看著做啥？這好像給別人家殺豬一樣！”
    孫菊芳不知道什麽時候到了院子裏，端著水放在了老劉麵前。
    “這樣刮毛太費勁了。”
    王強將刮刀扔在了地上，扭頭走進了旁邊的雜物。
    等他再次回到院子裏的時候，手上多了一把鋤頭。
    “小叔兒你可別逗了，這又不是鋤地！”王慧調侃。
    王根生沒好氣的瞪了一眼：“沒個幹活兒的樣子……”
    王強也不多解釋，直接將鋤頭抵在了豬身上，開始鋤毛。
    哢哢哢！
    鋤刀擦著豬皮如同鋤地一般，豬毛像雜草一樣應聲而掉。
    “這個方法好啊！”
    老劉不禁豎起了大拇指。
    王根生見狀突然蔫了，當爹的有些下不來台了。
    王海驚訝的同時趕忙打圓場，說：“老三雖然沒個正行，但這次居然瞎貓碰上死耗子了！”
    王強嗬嗬笑了：“雖然咱按豬差點意思，但是咱刮毛是一把好手！”
    由於鋤刀和豬皮形成的是最佳角度，鋤頭又便於抓拿，王強很快將豬背一側的毛刮的幹幹淨淨。
    “柱子起開，我來，你們幫我爹刮豬頭去。”
    麵朝花豬背朝天，王強刮毛的手藝瞬間征服了全場看客。
    孫菊芳笑的合不攏嘴：“別說，咱家老三歪點子挺多的！”
    王強打個響指，招呼小侄女，“慧慧，小叔兒教你一招，單殺豬這一個事兒你就可以寫三篇日記。”
    “這不是一天發生的事兒嗎？”
    花豬一麵兒已經刮的幹幹淨淨，王強招呼他們幾個將豬翻個麵。
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    喘了口氣，他才說：“你可以把一件事兒拆分開來寫嘛！抓豬記，殺豬記，刮毛記！”
    王強一門心思教侄女水字數，不料侄女居然笑出眼淚了。
    “對！多寫一寫細節，小叔兒抓豬記，小叔兒按豬和刮毛都寫一下！”
    王強眨巴了一下煙，傲嬌的點上一根兒煙，走到老爹麵前嘚瑟的遞過去一根兒煙。
    用鋤頭刮豬毛這事兒倒不是王強發明的，前世他在網上看到過南方老表用鋤頭發揮，今天剛好試試，沒成想還挺好用的。
    刮完豬毛之後，到了老劉發揮刀功的時候。
    老劉先將豬頭卸了下來，然後在豬各處關節開始劃拉，一整頭豬很快被分解完畢。
    孫菊芳在一旁分肉的時候，老劉突然說：“對了，你要送肉趕緊去，晚了我哥嫂他們走了。”
    “去哪兒？”王強之前沒聽說老丈人要出門。
    “要去外省走個人情，出去兩天。”
    孫菊芳說：“趁著肉熱乎趕緊去，等他們回來了肉看到的肉就不新鮮了。”
    王強忙提了一大兜子肉往外跑，老劉趕忙叫住了他。
    老劉拿出刀子在肉上劃了一刀子，笑著說：“去吧。”
    王強也沒多問，心裏憋出兩個字，神經。
    到了劉家的時候，恰好看到劉興和袁娟穿戴整齊準備出門了。
    看到新鮮的豬肉，劉興和袁娟的心情都寫在了臉上，老兩口樂嗬嗬的。
    “強子，我們急著出門，你也別挑理！”
    袁娟拿了兩條煙塞給了王強。
    這個時候，王強才明白，這兩條煙或許是跟老劉劃的那一刀有關。
    “你不去？”王強看向劉雪蓮。
    “我在家看門。”
    看著遠去的汽車，王強心裏樂開花了。
    晚上吃了飯看了會兒電視，王強早早進了屋子。
    王海還納悶老弟今天為啥睡的這麽早，孫菊芳笑著說：“今天抓豬累著了唄，你看他五大三粗的一點兒勁兒也沒有。”
    “也是。”
    院子裏燈都黑了，王強偷偷溜出了房間，從院牆裏翻了出去。
    到了劉家敲響了門，如願以償的進了門。
    “你咋這個時候跑過來了。”
    “你一個人在家我不放心。”
    “滾邊去……手這麽涼，咋還有一股子腥味？？”
    “別說了，還不是今天刮豬毛的時候搞的。我跟你說，今天刮豬毛我可是大展身手，豬毛都是我一個人刮的，你猜我用什麽刮的？”
    “用什麽刮的？”
    “鋤禾日當午的鋤頭！”
    劉雪蓮感覺到一股涼風鑽進了被窩，她忙拉了一下被子。
    “漏風了，你能不能安生一點。”
    王強將她翻個身，貼在她耳邊吹口氣：“我不僅會給豬刮毛……”
    他手伸了出去，笑的愈發開心：“今天讓你嚐嚐我的手藝！刮完後邊刮前麵！！”
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