“你小子印堂發黑，一看就是縱欲過度了，這不剛好給你補補。”
    周德山上前一把抓住了柱子的脖頸，孟超在一邊也是拿柱子開玩笑。
    一時間，柱子成了幾人開涮的對象，成了開飯的前菜。
    “你們可真行，一個比一個虛，還好意思說我！”
    玩笑歸玩笑，不能耽誤吃飯。
    五香驢肉先上桌兒了，先吃為敬。
    王強示意達叔動筷子了，邊吃邊喝上兩杯酒。
    看的出，達叔平時很少光顧這種地方，驢肉碎掉在了桌上，他都小心翼翼的撿起來放進嘴裏。
    王強邊吃邊回味，感慨：“天上龍肉，地上驢肉，吃上斤把驢肉，必須喝一壺，來，走一個！”
    驢肉纖維粗，吃著有嚼勁，吃上兩塊自然想著借酒送一下肉。
    吃著，喝著，不知不覺就多了。
    “這肉和牛肉也吃不出啥區別，有那麽補嗎？”柱子問。
    恰好這個時候，上菜的夥計端著驢鞭走了過來。
    “這話說的，那牛肉能和驢肉比嘞？”
    夥計在指著驢鞭繼續顯擺：“驢肉滋陰補腎，補血勒，驢肉裏邊都是能量，吃著柴，回頭你幹活的時候也就柴了，嫂子指定滿意。”
    “我擦……你這，趕緊上菜去！”
    王強將夥計轟走了，私下開個玩笑也就行了，大庭廣眾之下說出來，那得多臊的慌。
    驢肉吃了一半兒之後，王強正兒八經的說：“驢肉蛋白質含量高，屬於高蛋白低脂肪的肉，含有各種礦物質和氨基酸，營養要高於一般的紅肉。”
    柱子放下筷子咕嘟了一口酒，問：“德州也產驢，為啥東阿的驢就要出名一些？”
    這倒是把王強給問住了，他猜測：“或許是阿膠出自這裏，所以黑毛驢也就跟著出名了。”
    “那倒不是。”
    達叔放下筷子，在這個話題上，他還真有發言權，於是開始宣傳家鄉特產。
    東阿黑毛驢之所以出名，還是得益於其較高的肉質，黑毛驢出肉率高，而且繁殖能力超強。
    “黑毛驢生長較快，一年就能長到五百斤，達到成年驢的體重，兩年的驢就可以配種了。
    這黑毛驢繁殖力忒高了，得益於高繁殖能力，黑毛驢才能源源不斷的出欄產肉，製膠，這是其他驢種遠不到的。”
    王強嘖嘖兩聲，趕緊用筷子夾了兩塊驢肉放進了嘴裏，好似吃了就能生龍活虎一樣。
    說到驢肉在強壯男人身體方麵到底有沒有功效，王強覺得心理因素大於食療作用。
    柱子夾起驢鞭吃了一口，隨即自我感覺良好。
    周德山準備夾起一塊兒試試，柱子可算是抓住機會調侃了。
    “山子哥，你單身漢，吃啥？吃兩口魚得了！”
    “滾邊去！”
    邊吃邊喝，菜已經上的差不多了，唯獨黃河鯉魚還沒有上桌。
    王強有些著急了，便起身準備去催一下。
    別看這個驢肉館在郊區，客人是一點兒也不少。
    估計能找到這裏的人，都是吃貨。
    “老板，我們的魚處理的怎麽樣了？”
    “馬上下油鍋了，對不住了，今兒有點兒忙！”
    其實王強也看出來了，老板先搞的是客人點的菜，代加工的菜排在了最後邊。
    王強突然來了興頭，剛才也沒有仔細問這邊怎麽烹製鯉魚的。
    因為都在一個省份，想必製作方法差不多，王強也就沒有多問。
    如果北魚南引，自然少不了專門的烹製廚藝。
    “老板，我站著學習一下！”
    王強直接塞給老板兩根兒煙，站在了灶台不遠處。
    這飯館有點類似於趕大集的形式，廚灶是露天的，如果感興趣可以上前看看。
    王強離開了飯桌後，柱子自然成了組織喝酒的人，喝了一會兒還不見王強回來，柱子隻好尋了出去。
    “三哥，你在這站著弄啥？”
    “來的剛好，看他們怎麽做魚，反正到時候也是你跟陳老大對接。”
    “做魚，咱那誰不會做魚！”
    王強拍拍柱子的肩膀，讓他謙虛一點兒。
    東阿產黃河大鯉魚，想必在烹飪鯉魚上也會有一套獨門絕技。
    今天雖然來的是一個小門臉，多看兩眼說不定能學到點兒什麽。
    隻見廚子將魚鱗刮下來放在了一邊備用，兩條鯉魚魚鱗也是一道菜。
    盤子裏擺了蔥薑兩味調料，沒有其他多餘的東西。
    廚子在魚身上劃拉了一字刀，然後在魚身上排粉。
    “師傅，咱這做魚，也不用給魚抽筋按摩一下的？”
    王強問。
    師傅將魚兩麵拍上了粉，放在一邊備用。
    “做魚要恁費勁，還抽龍筋，那是南方撈的做法，咱這就直接下鍋就行了。啥腥不腥的，那都是笨蛋技術不行才玩的。”
    廚子說話雖然有些自負，但想必應該是有點真才實學才敢這麽囂張的。
    隻見他抖落了一下鯉魚身上粉，然後揪住尾巴，將魚肉下了油鍋。
    油鍋裏冒泡，魚頭開始定型後，才慢慢的將魚滑進油鍋裏。
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    廚子捏著尾巴，讓魚在油裏轉了兩圈，定型之後才將尾巴放下。
    “是不是幹廚師的，手都不怕熱油？”柱子問。
    “都是肉做的，咋能不怕，魚身上沒有水，裹了粉也不會蹦油。”
    王強一言道破了其中奧妙，廚子笑著看了一眼王強，緊接著將鯉魚撈了出來。
    “夥計知道的還挺多的！”
    隨後廚子將鍋裏油倒掉，將定型的鯉魚放進鍋裏，放了蔥薑，開大火，倒入熱水。
    隨後的程序王強猜的差不多，無非就是加點兒鹽調味兒，醬油上色，來點兒醋去腥增香。
    至於味道，要吃過了才知道，這麽做魚指定是挑不出什麽。
    魚上桌兒後，王強吃了一嘴，覺得還不錯。
    “別看做法簡單，味道還真不錯。”
    王強覺得這種做法有待改進，賣相上差了一些，他放下筷子後，看向達叔，又問：“油燜紅河鯉魚，以前也是這種做法嗎？”
    “平常人家都是這麽做。”
    達叔嚐了兩口，又說：“這魚沒有放豬油，要是我們在家裏做，還會來點兒豬油。”
    “挺好的，雖然我們離你們這不遠，但是做魚的方法還是有一些不同。”
    柱子吃了一口，還真的有點上頭了，接二連三吃了幾筷子。
    “可能是海魚吃多了，沒想到這鯉魚吃著也不錯！”
    周德山和孟超在吃上並不是行家，隻覺得下飯，其他也說不出個所以然。
    酒足飯飽之後，歇歇腳，王強準備還得繼續去黃河邊上。
    “達叔，下午還得麻煩您帶我們去黃河邊轉轉，或者您有渠道，我們花錢買純正的黃河鯉也行！”
    “這不是罵人，你都讓我帶你們找魚，還找別人買，你是不是信不過我？”
    達叔將煙滅了，有些不滿的問：“有沒有手拋網？”
    “有！”
    王強當即覺得有門兒，看來達叔要出大招了。
    “撒網能抓到鯉魚嗎？”
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