第146章 江瑤巧飪,溫情食韻
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柳悅以充滿奇趣的美食為姐妹們帶來了一個月的歡樂與新奇體驗,時光悠悠,擅長細膩情感表達的江瑤接過廚房的重任,開啟第九個月的美食篇章。江瑤將她對生活的感悟與細膩情感融入廚藝,為姐妹們打造一場充滿溫情的味覺之旅。
負責做飯的第一天,晨光溫柔地透過窗戶灑在江瑤身上。她係上一條淡紫色、繡著淡雅花朵的圍裙,臉上帶著溫暖的笑容,準備為姐妹們獻上一頓飽含心意的早餐。
江瑤決定做一份“回憶的味道”早餐。她先拿出家裏帶來的老南瓜,切成小塊,放入蒸鍋中蒸熟。南瓜蒸熟後,用勺子壓成細膩的泥狀,加入適量的糯米粉和白糖,揉成柔軟的麵團。江瑤把麵團分成小劑子,搓成圓球,再用拇指在圓球中間按出一個小窩,放入提前炒好的豆沙餡,包好後搓成橢圓形,做成南瓜餅的雛形。她在平底鍋中倒入少許油,放入南瓜餅,小火慢煎,直到兩麵金黃,散發著誘人的香甜氣息。
與此同時,江瑤煮了一鍋紅棗桂圓粥。她將紅棗洗淨去核,桂圓剝殼去核,與大米一起放入砂鍋中,加入適量的水,大火煮開後轉小火慢燉。隨著時間的推移,粥變得濃稠,紅棗和桂圓的香甜融入到每一粒米中,整個廚房都彌漫著溫馨的味道。
姐妹們陸續走進餐廳,立刻被這份充滿家的味道的早餐所吸引。“哇,江瑤,這早餐聞起來好香,感覺像回到了小時候。”夏婉感慨地說道。
江瑤微笑著說:“希望這份早餐能勾起大家美好的回憶,讓大家感受到家的溫暖,快嚐嚐吧。”
姐妹們紛紛入座品嚐。“這南瓜餅外酥裏嫩,南瓜的香甜和豆沙餡搭配得恰到好處。”溫書瑤咬了一口,臉上露出滿足的神情。
“這紅棗桂圓粥也很暖心,味道濃鬱,喝完整個人都舒服了。”蘇悅對江瑤的早餐十分滿意。
隨著日子的推進,午餐時間到了,江瑤決定做一頓“溫情南洋風味”大餐。她要做一份娘惹咖喱雞。江瑤先將雞肉切成小塊,用鹽、料酒和薑片醃製片刻。她把洋蔥、大蒜、香茅、辣椒等食材切成碎末,放入攪拌機中打成糊狀,製成娘惹醬料。
在熱鍋中倒入適量的油,放入娘惹醬料炒香,加入醃製好的雞肉塊翻炒至變色。接著,江瑤加入椰漿、咖喱粉和適量的水,攪拌均勻後,蓋上鍋蓋,小火燉煮。隨著燉煮的進行,濃鬱的咖喱香氣彌漫開來,雞肉吸收了醬料的香味,變得鮮嫩入味。
搭配娘惹咖喱雞,江瑤製作了一份叁巴醬炒空心菜。她把空心菜洗淨切段,在熱鍋中倒入少許油,放入蒜末爆香,加入空心菜快速翻炒。江瑤加入適量的叁巴醬,繼續翻炒均勻,讓空心菜充分吸收叁巴醬的香辣味道。這道菜色彩翠綠,香辣開胃,與濃鬱的咖喱雞相得益彰。
“姐妹們,今天的午餐是南洋風味,希望能給大家帶來不一樣的味覺體驗。”江瑤將菜肴端上桌。
“哇,光聞這味道就知道肯定好吃,感覺像在南洋的街頭。”葉琳說道,已經迫不及待地拿起了筷子。
姐妹們品嚐著美食,沉浸在這充滿異國風情的溫情氛圍中。“這娘惹咖喱雞味道濃鬱,雞肉好嫩,椰漿的加入讓咖喱更加醇厚。”林詩涵說道。
“叁巴醬炒空心菜也很讚,香辣可口,很下飯。”江瑤對江瑤的廚藝讚不絕口。
晚餐時分,江瑤決定做一頓“溫馨私房菜”晚餐。她先做了一道糖醋排骨。江瑤將排骨洗淨切成小段,冷水下鍋,加入薑片、蔥段和料酒焯水去腥。撈出排骨後,她在炒鍋中倒入少許油,放入冰糖,小火炒出糖色。待冰糖變成焦糖色並冒起小泡泡時,放入排骨翻炒上色。
接著,江瑤加入生抽、老抽、香醋和適量的清水,大火燒開後轉小火慢燉。在燉煮的過程中,江瑤不時地翻動排骨,讓每一塊排骨都均勻地吸收湯汁的味道。隨著湯汁逐漸濃稠,江瑤加入少許鹽調味,最後大火收汁,讓排骨裹上一層紅亮濃稠的醬汁。
同時,江瑤還做了一份清炒豆苗。她把豆苗洗淨,在熱鍋中倒入少許油,放入蒜末爆香,加入豆苗快速翻炒,加入少許鹽和白糖調味,清炒至豆苗斷生。豆苗色澤翠綠,口感鮮嫩,為晚餐增添了一份清爽。
“姐妹們,今晚的晚餐是家常私房菜,希望大家喜歡。”江瑤說道。
“哇,看到糖醋排骨就覺得好親切,這是小時候的味道。”柳悅說道,眼中滿是期待。
姐妹們品嚐著晚餐,感受著其中的溫馨與美好。“這糖醋排骨酸甜可口,外酥裏嫩,太好吃了。”夏婉一邊吃一邊讚不絕口。
“清炒豆苗也很清爽,和糖醋排骨搭配得剛剛好。”林悅對江瑤的晚餐十分滿意。
在江瑤做飯的這個月裏,她用充滿溫情的美食,為姐妹們帶來了一場又一場的感動。每一頓飯都像是一封飽含深情的家書,讓姐妹們在海濱小鎮的時光充滿了家的溫暖與甜蜜,她們的姐妹情誼也在這溫馨的美食時光中愈發深厚。
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