第32章 酸菜魚

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    不多時廚房中開始彌漫著飯菜的香氣。陳平安喜歡吃辣椒但是他在做菜的時候,並沒有放入辣椒,畢竟妹妹年紀還小,若是菜炒的太辣,她那稚嫩的腸胃可承受不住。炒菜的時候在放調料時總是小心翼翼的,就怕味道過重,不適合妹妹的口味。
    父母回來的時候,陳平安剛好將一桌飯菜做好,整整齊齊地端上了桌。
    令人意外的是,今天何雨柱也跟在爸媽的後麵來了。隻見他手裏穩穩地端著兩個飯盒,快步地走進屋子。他臉上帶著熱情的笑容,開口說道:“小平安,我今天專門炒了兩個菜。一個是辣子雞丁,一個是五花肉,這五花肉可是我精心挑選的,肥瘦相間。這兩個菜啊,可都是我炒得最好的菜,專門讓你嚐嚐,見識見識我何雨柱的廚藝。”
    他一邊說著,一邊將飯盒放在桌上,還不忘打開蓋子,讓菜的香氣散發出來。
    陳平安聽到何雨柱的話,臉上立刻露出笑容熱情地說道:“柱子哥,快坐下一起吃飯。你專門做的菜,我肯定得嚐一嚐。”
    說著,他伸手拉過一把椅子,示意何雨柱坐下。大家紛紛圍坐在餐桌旁,順著各自的位置坐下,準備開始吃晚飯。
    陳平安則好奇地湊到何雨柱帶過來的菜旁邊,仔細地查看著這兩道菜。隻見那辣子雞丁,紅的辣椒、白的雞肉丁、綠的蔥花相互交織,色彩十分鮮豔,讓人一看就有食欲;五花肉則是被切成了大小均勻的薄片,色澤紅亮,還泛著一層誘人的油光。陳平安忍不住夾起一塊五花肉放入口中,剛一入口就發現這五花肉肥而不膩,滿嘴飄香,那濃鬱的肉香味在口腔中散開,讓人回味無窮。接著,他又夾了一塊辣子雞丁,入口後,先是一陣麻辣的刺激感襲來,緊接著雞肉的鮮嫩口感充滿了整個口腔,非常爽口,讓人越吃越想吃。
    再看何雨柱時,發現他的注意力,此刻卻完全被陳平安做的酸菜魚吸引住了。那酸菜魚裝在一個大大的白瓷碗裏,奶白色的魚湯上漂浮著翠綠的香菜,看起來就十分誘人。
    何雨柱忍不住挑了兩片魚肉,放入口中,細細地品味了一下。這魚肉鮮嫩軟糯,不帶絲毫腥味,酸菜的酸味恰到好處地融入到了魚肉之中,讓魚肉的味道更加豐富。
    他忍不住豎起大拇指,讚歎道:“小平安,你這廚藝也越來越厲害了!這魚做得非常好啊!這麽做魚我還是第一次見,有什麽講究沒有?”
    陳平安聽見他的話說道“這是酸菜魚我自己琢磨著做的,放酸菜主要是為了去腥味增加口感,辣椒放的有點少正常多放點辣椒,辣一點會更有口感,家裏麵有小孩子,所以的話就少放點辣椒。”
    何雨柱聽了兩眼放光說“這酸菜魚能教我做嗎?”
    陳平安笑道“當然可以啊!這也不是什麽很難的技術,我說下過程以你的廚藝自己琢磨一下就會了,隻是對外別說是我教你的就說你自己想的。”
    何雨柱說“那可不行,這一道菜亮出來,那是可以當招牌使一輩子的,我可不能冒了你的名頭。”
    陳平安笑著說“我又不做廚師,直接送你好了,你就說是你想出來的。”
    何雨柱聽完陳平安的話,腦袋搖得像撥浪鼓,雙手用力地擺了擺,著急地說道:“那可不行啊!我當可是已經厚著臉皮跟你學了這個菜,怎麽能再幹冒領你名聲這種缺德事兒呢!到時候肯定逢人就說是你發明的這道菜。我何雨柱也不是愛占便宜的,這也是我作為一個廚師的信念!”
    陳平安聽見他這麽說,露出一抹淡淡的笑容,滿不在乎地說:“隨你便吧。”
    接著,他便開始仔仔細細地將酸儀的製作流程告訴何雨柱。他一邊說,一邊用手在空中比畫著,仿佛那些食材和調料就擺在眼前一樣。“首先,要準備好新鮮的食材,將它們洗淨、切好,然後按照一定的比例放入調料……這個流程就是這樣。”
    陳平安說完,拍了拍何雨柱的肩膀,“你是專業的廚師,這個東西怎麽操作,你比我熟多了。”
    何雨柱摸著下巴琢磨了一下,突高興地說道:“哎,這我又欠你一個大人情了。我真是沒想到啊,你這總能在關鍵時候幫我一把。”
    陳平安笑著打趣道:“你要是覺得欠我人情,那就多做點好吃的給我和妹妹嚐嚐。”
    何雨柱立馬拍著胸脯保證道:“那肯定沒問題!你就等著吃我做的好吃的吧,保準讓你和妹妹吃了還想吃!”
    吃完飯,何雨柱便帶著雨水往家走。剛走到家門口,就碰到易中海迎麵走來。
    易中海看到何雨柱眼睛一亮,上前一步開口問道:“柱子,你這麽回來這麽晚?去哪裏了?也不知道早點回來。你瞧瞧這都幾點了,萬一出點啥事兒可咋辦?咱這片區域晚上可不太平,你可得多留個心眼兒別跟一些不三不四的人混在一起。”
    本來心情挺高興的何雨柱,突然聽到這麽一句話,那火氣就跟點著了的炮仗似的,“噌”地一下就躥上來了。他一轉頭瞪著易中海,扯著嗓子大聲說道:“我說你哪位啊?我什麽時候回家還輪得著你管了?”
    易中海聽著何雨柱這一聲吼,原本還笑著的臉瞬間就黑了下來,他挺直了腰板,雙手叉腰,提高了音量回道:“我是你一大爺!你下班不回家,我還不能問一下了?你看看你這說的什麽話,吃了槍藥似的。這大院裏的事兒我都得操心。”
    何雨柱確是冷笑著說道“不過就是個聯絡員到處衝別人大爺,一天的管天管地,還想管我什麽時候下班。你以為你是誰啊!狗拿耗子,多管閑事你算個什麽東西!”
    何雨柱的一番話,把易中海氣得發抖身子一顫一顫的,整張臉瞬間漲得通紅,那模樣就像熟透了的番茄。他咬牙切齒眼中滿是恨意,惡狠狠地說道:“好,好,好啊你何雨柱,你看我怎麽收拾你!”
    何雨柱雙手抱胸,嘴角掛著一抹不屑的冷笑,挑釁地說道:“喲,想收拾我?你也得有那個本事啊!”
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