“馬主任放心，那裏麵可是有我的分成有事就來找我，我回去寫個策劃你們照著做，我保證以後票越來越好賣。”
    馬主任這才放王大海離開。
    當王大海再次來到位於三胡同的南方菜館時，他注意到門口有一位老人正在忙碌地往店內搬運桌椅。
    王大海毫不猶豫地停好自己的自行車，走上前去，主動加入到老人的行列中，一起幫忙搬運。
    在他們的共同努力下，飯館內部很快就呈現出了一種新的格局，王大海不禁讚歎道：“這些桌椅打磨得真是精致。”
    高明義在一旁也忍不住感慨，而王大海卻注意到，當聽到這番話時，老人的眼角似乎掛上了幾滴淚珠。
    “大海，我得走了，以後我會常來這裏吃飯的，到時候你可得給我打個折，不然我可能就吃不起了。”老人一邊撫摸著自己親手打磨的桌子，一邊半開玩笑地說道。
    “您來的時候隻要提到我的名字，我保證給您免單，另外，我還有件事情想要和您商量一下。”
    王大海在結清了所有尾款之後，才開口說道：“我家裏還有一個兒子，我希望他能學習一些課本之外的技能，不知道您那邊是否可以收他為徒。”
    老人接過王大海遞過來的錢，手微微顫抖著，他回答道：“好啊，好啊，我很樂意。”
    王大海從口袋裏又額外掏出五十塊錢，他認真地說道：“這是他的學費，等今天晚上我回去跟我媳婦商量一下，明天我兒子放學了我就送他過去學習。”
    “好的，那我就在這裏等你們的消息了。”
    老人家的眼睛裏閃爍著驚人的光芒，他蹬著三輪車離開的時候，臉上還帶著難以掩飾的激動之情。
    高明義有些疑惑不解，他問王大海：“大海，你難道不知道在這個社會上，機器雕刻已經越來越普遍了嗎？為什麽你還要讓你的兒子去學習這種傳統手藝呢？”
    王大海沒有給出直接的解釋，他隻是淡淡地說：“有些手藝是需要傳承的，而且多學一些東西，總是有好處的。”
    “好的，我們得抓緊時間整理一下，今天晚上就要開始試營業了。”王大海一邊說著，一邊開始忙碌地裝飾店麵，他希望一切都能在試營業開始之前準備得盡善盡美。
    與此同時，高明義也沒有閑著，他坐在櫃台後麵，手中的算盤被他撥弄得劈哩叭啦作響，計算著開店前的各項準備工作。
    在後廚，兩位工作人員前往了之前的老王那裏，與他談妥了每天供應的菜品數量和種類，同時他們還精心挑選了今晚試營業所需的食材，確保菜品的質量和多樣性。
    準備工作已經就緒，胡同裏也開始變得熱鬧起來。由於附近有兩個由南方人經營的工廠，每當這兩個工廠下班，這條胡同裏的人流量就會明顯增多。
    很快，就有路人注意到了他們新開的店門，門口貼著試營業的告示以及可以點選的菜色，還有吸引顧客的優惠價格信息。
    盡管看起來十分新奇，但似乎還是沒有人願意踏進店裏嚐試。這讓人感到有些沮喪，但王大海似乎並不著急。
    高明義卻顯得有些焦急，他走到王大海身邊，輕聲問道：“大海，你看，這人都不進來，我們要不要去門口拉客啊？”
    王大海依舊不急不忙，他拿起抹布仔細地擦拭著桌子，然後平靜地回答：“我們做生意一定要清楚自己的主要客戶群體是誰，你仔細聽，他們都在說些什麽。”
    高明義擦了擦額頭上的汗水，有些無奈地說道：“其實問題很簡單，就是我們的定價可能稍微偏高了一些。”
    王大海讚同地點了點頭，接著補充道：“確實如此，他們認為我們的價格昂貴，因此平時很少會有人進來用餐。他們通常隻有在特殊的日子，比如生日或者紀念日之類的場合，才會選擇來這裏用餐。我們總不能僅僅依靠這些不確定的特殊日子來維持我們的生意和生計吧。”
    高明義聽著王大海的話，雖然心裏明白了一些，但還是有些迷茫地輕輕點了點頭。
    “這裏就是傳說中的江南飯館嗎？我可是慕名而來，一定要嚐嚐看這裏的菜肴是否真的能夠和我們家鄉的味道相媲美。”兩位穿著打扮十分精致的女士從黃包車上優雅地下來，一邊交談一邊向飯館內走去。
    王大海小心翼翼地將手中的抹布放置好，麵帶微笑地回應道：“這不就來了。”
    他隨即迎上前去，禮貌地詢問道：“兩位是選擇包廂還是大廳用餐？”
    其中一位女士用一種既嬌柔又略帶跋扈的語氣說道：“我們選擇包廂吧，直接上你們門上貼著的特色菜，我倒要看看這菜是否真的名副其實。”
    另一位女士也點頭表示同意，王大海則以滿臉笑容回應：“如果我們的菜品不正宗，那麽您將不必支付任何費用，請放心跟我來。”
    兩位女士對王大海的話感到詫異，她們之前從未在任何飯館聽到過如此自信的承諾。
    她們相視一笑，回應道：“那我們就拭目以待。”
    不久，王大海親自端著一道道精心準備的菜肴陸續送上：“各位，菜已經全部準備好了。”
    兩位女士已經完全沉浸在美食之中，她們已經很久沒有品嚐到如此地道的南方菜肴了。
    王大海站在一旁，臉上露出會心的微笑，靜靜地等待著她們盡興享用。
    用餐結束時，兩位女士依依不舍地放下筷子，其中一位說道：“你這裏的菜品確實讓人信服，等我回去後，一定會帶著我的家人再次光臨。”
    王大海隻是微笑，沒有多說什麽，但他內心對這滿意的評價感到非常高興，隨後轉身去處理其他事務。
    看來，為了應對日益增長的客流量，他需要招聘更多的服務員了。
    盡管試營業的晚上客人並不多，但還是有幾位南方人被這裏的正宗菜色所吸引，他們對這裏的美食讚不絕口。
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