第72章 親自教學
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是麵粉少了?還是水加多了?適量具體是多少?
陸亦曦腦袋裏冒出一連串的問題。
又點開視頻看了一遍,仔細對比自己的步驟。
沒錯呀,我也是這樣做的呀。
陸亦曦看著一盆麵漿抿抿嘴,小聲地自言自語:“難道是麵粉少了?”於是,又拿起麵粉倒了一些。
“這樣應該差不多了吧。”嚐試著攪拌揉捏。
盆裏的麵粉一條條的,不管陸亦曦怎麽揉,就是揉不成一團。
“咦,怎麽又成這樣了?是水少了嗎?”她又往盆裏倒了些許清水。
繼續攪拌揉捏,稀了。
又加麵粉,攪拌揉捏,幹了。
……
陸亦曦跟麵粉較上勁了,就這樣稀了加麵粉,幹了加水。
夜笙庭處理好公司的事情後,從書房裏出來。
“小曦?”
聽見廚房裏有動靜,走過去。
走近一看,島台上肉餡放在一邊,麵粉到處撒在台麵上,陸亦曦搗鼓著一盆滿滿的麵…泥?
“小曦,你在做什麽?”
陸亦曦正在專心弄著盆裏的麵粉,聽到聲音,抬頭。
夜笙庭看著陸亦曦的樣子,輕笑出了聲。
不知道什麽時候,她臉上,額頭,粘上了麵粉,就像偷完麵粉的小孩,弄得自己臉上身上到處都是,很可愛。
“小曦,你是要做包子嗎?”夜笙庭看著這一桌食材。
“我想做煎餃。”
“煎餃?你麵和的太多了,做餃子要不了這麽多。”這一大盆,都夠包好幾斤餃子。
“一開始沒這麽多,可是我一直不能把它揉成像視頻裏的一團,不是麵粉多了就是水多了。”陸亦曦對著一盆麵泥苦惱。
夜笙庭唇角微微勾起,漾出好看的弧度,黑曜石一般的眼睛裏有著柔柔的光。
他拿起平板,播放了一遍裏麵的教學視頻。
“夜笙庭,你看我和她做的步驟一樣,可她揉了幾下就揉成一團了,我這個就還是這樣。”
“還有,她說的適量到底是多少啊?麵和水有具體比例嗎?”陸亦曦看著視頻,仔細研究裏麵的分量。
聽到這些問題,夜笙庭臉上的笑意越來越明顯。
“小曦,你真可愛。”抬手揉了揉她的頭發。
“啊?”這有什麽可愛的,陸亦曦跟這團麵粉較勁半天了,看見夜笙庭還在笑,頓時有點氣悶:“可愛什麽呀可愛,你會做的話就幫我看看怎麽回事,不會的話就一邊去,別擋著我。”
“嗬嗬…”隨著兩人越來越親近,陸亦曦麵對夜笙庭偶爾也會表露自己的情緒,但是她第一次看見這樣的陸亦曦。
“小曦,我教你。”
夜笙庭走到陸亦曦身後,雙手從她背後圈著她。
“你是水和麵粉的比例沒兌好,水稍微多了點。”夜笙庭抓了一把麵粉,均勻地撒在盆中,一邊撒一邊揉,多餘的麵粉放回袋中。
“不要一次性加多了,不然控製不好量。”夜笙庭向陸亦曦傳授著經驗。
“難怪……”陸亦曦喃喃道,之前她覺得麵粉少了就一次性往裏倒,結果多了有拿不出來了,隻有加水,同樣也是一次性往裏倒。
“多做幾次就有經驗了。”夜笙庭沒有打擊陸亦曦的積極性。
“揉麵的時候,一隻手就行了,力氣更能聚在同一個位置,麵團能更快成型。”
夜笙庭一隻手掌著鐵盆,一隻手規律的揉著麵,很快就把麵揉在一起了。
看著快成型的麵團,陸亦曦眼裏露出驚訝:“你好厲害呀,這麽快。”她搗鼓了快半個小時。
“你試試?”夜笙庭看著陸亦曦躍躍欲試。
“好。”
夜笙庭將手蓋在陸亦曦的手上,引導著她慢慢用力。
有了夜笙庭的示範,陸亦曦很快就掌握了,越來越熟練。
不一會兒,麵揉好了,該進行下一步了。
視頻裏,將麵團搓成一根長條,用刀切成一小塊一小塊的,然後拿擀麵杖一塊一塊碾平。
步驟簡單不複雜。
陸亦曦右手拿著擀麵杖,左手將一小塊麵團微微壓扁。
夜笙庭在一旁抱著手,靜靜地看著。
隻見陸亦曦將擀麵杖放在壓扁的麵團上,手掌慢慢向前推。
“這?”麵團黏在擀麵杖上麵了。
陸亦曦瞪著麵團,又是哪步有問題?
她繼續推著擀麵杖,準備再試一下。
手一用力,麵團中間裂開了一個小口。
“嗬嗬…”夜笙庭磁性的笑聲傳來。
陸亦曦將已經變成麵坨的東西從擀麵杖上扯下來,看著夜笙庭,“你來教教我吧。”
她有點鬱悶,明明視頻裏這麽簡單的動作,怎麽到她這兒就變樣了。
她瞬間想起以前親暖在宿舍裏學盤發,搗鼓好久,最後總結一句:“眼會了,手沒會。”
夜笙庭含笑走過來,從陸亦曦手裏接過那個被她蹂躪得不像樣子的麵坨,將它放在手掌,雙手揉搓成一個球形。
“要先在麵團上撒點麵粉,防止她粘在擀麵杖上。”夜笙庭抓了點麵粉均勻撒在麵團上和板子上:“你看,這樣它就不沾。”
再用手掌輕輕來回推,“先慢慢往前後來回推,輕輕的,不要急,讓後逐漸加大力度,把它擀均勻,再換個方向,把它擀成一個圓形。”
夜笙庭就這麽簡單來回幾下,一張餃子皮就好了。
“來,你試試。”夜笙庭握著陸亦曦的的手,慢慢推著擀麵杖。
在夜笙庭的手把手教學中,陸亦曦學得很快,馬上就能自己獨立做出一張完美的餃子皮了。
兩人一人一個擀麵杖,一起擀著餃子皮,速度加快了很多。
“怎麽想著做煎餃了?”夜笙庭一邊擀著餃子皮,一邊問。
“之前都是你做早餐,今天想給你做次早餐,想著煎餃挺簡單的,沒想到這麽複雜。”
聽到妻子想為自己做早餐,夜笙庭很感動。“小曦,你不用為我改變什麽,做自己就好,女孩子少進廚房,油煙對皮膚不好。”
聞言,陸亦曦很暖心,很慶幸自已遇到,這樣樣貌出眾,性格溫和,有擔當的男人。出生高貴,卻沒有富家少爺身上的紈絝,君子遠庖廚,他卻有一身好廚藝。
“我就隻會做燒烤之類的,也想學學其他的,以後想吃,自己可以隨時做。”
“以後你想吃什麽,告訴我就行,我給你做。”夜笙庭柔聲道。
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