接下來的日子，蘇妍忙的不可開交。
    九十年代安城縣的商業經管並不算太嚴格，但是基本的手續還是要有的。蘇妍帶著劉慶華先去工商申請營業執照，再去衛生監督所申請衛生許可證，遞交了材料後，緊接著就忙活店裏裝修的各種雜事。
    這時候的安城縣還沒有正兒八經的裝修隊，隻能找泥瓦匠，按蘇妍的要求一點點捯飭。然後就是采購裝修所用的材料，購置餃子館所用的用餐桌椅、前台座椅和多寶格以及鍋碗瓢盆等一係列物件，以及招聘店員、簡單培訓等各種瑣碎的事。
    有些建築材料沒有的，蘇妍還要和劉慶華跑去市裏選購，然後坐車拉回來。
    就這樣忙忙碌碌的，經過將近一個月緊鑼密鼓的裝修、準備，在一個周日的早上，在一陣劈裏啪啦、熱熱鬧鬧的鞭炮聲中，蘇妍傾力打造創立的第一家媽媽餃子館就正式開業了。
    開業當天就引起了轟動。
    ……
    蘇妍特意選了這個周日，一是學校老師休假不上課，學校裏還有不少離家遠的學生也沒有回去；二是多數工人則在今天休息，餃子館的開業會吸引到不少好奇的人們，人氣即財氣，就算人們不進店吃飯，光這些圍攏在餃子館門口的人氣，也會給餃子館增加了不少吸引力。
    ……
    秋日的天空澄淨高遠，藍色的天幕上，飄浮著幾片潔白輕盈的薄雲，宛如仙女的飄帶悠然地滑過天際。秋風輕拂，帶來絲絲涼意，讓人覺得清新又愜意。
    曾經灰撲撲的兩層小樓如今煥然一新，外層馬賽克瓷磚缺失的地方不僅被填補好，還別出心裁地換上其他顏色的小瓷磚，組成清爽的餃子圖案，遠遠望去格外顯眼。
    門頭的底色全部采用麥穗黃，ogo則是以大紅為底色，用白線簡單勾勒出老媽媽端著一碗餃子的剪影。門頭正中間的“媽媽餃子館”幾個紅色大字格外醒目，下麵一行小字寫著經營範圍：“炒菜、涼菜、水餃、麵條”。
    原來的舊鐵門拆掉了，換上了玻璃門，左右兩側的藍色窗戶也改成了純白大玻璃窗，外麵自然的光線透過玻璃，將室內本就窗明幾淨的環境映照的格外透亮幹淨。
    牆上貼了大張價格表，炒菜、不同餃子、麵條的價格都寫的清清楚楚，背後蘇妍扯了盞瓦數極小的白熾燈，燈光一開，每種餐食的價格被映襯的清清楚楚，人們可以一邊直接看牆上的菜單，一邊在前台點菜，既方便又快捷。
    店裏原本略顯昏暗的白熾燈已全部被撤下，取而代之的是嶄新的瓦數稍高一些數量更多一些的白熾燈，罩上微黃的燈罩，白熾燈原本刺眼的光芒瞬間被柔和了許多，當燈光打開時，整個店鋪如秋日的陽光一樣溫暖明亮，柔和的光線不僅將餃子館的用餐氛圍渲染的格外溫馨，還能讓人感到舒適和放鬆，心情也會更加舒暢、愉快。
    餃子館的邊邊角角則擺放了各種各樣的小綠植，被蘇妍用淘來的各種造型別致的小花盆盛著，養眼的綠色映襯著溫柔的光線，給整個餃子館增添了一抹清新鮮活的氣息。
    ……
    就現在這個時代這個資源、審美、物質條件都比較落後的小縣城來說，能裝飾成這個樣子，蘇妍已經相當滿足了。
    買樓房和裝修店麵、雇人工、采購食材等各種花費，將蘇妍兩年裏靠著售賣螞蟥幹賺來的錢，隻剩下不到兩成。
    ……
    徐奶奶、劉慶華和蘇妍帶著一名炒菜師傅和四名雜工，站在店前搞了個小小的剪彩儀式。
    幾個人一亮相就吸引了人們的注意。
    廚師一身潔白的廚師裝，頭戴高高的廚師帽，顯得幹淨又利索；徐奶奶則是一身利落的家常服，她老人家要負責櫃台收銀，所以和其他人員就區分開來；蘇妍和劉慶華以及四名雜工，則是頭發統一挽起來，用黑色發網束著，身著統一的暗紅色斜襟上衣，黑色褲子，黑色布鞋，腰束一塊半圓形帶兜的白色圍裙，看起來整潔又清爽。
    安城縣也有零零星星的飯店和招待所，大家一般都是穿著自己衣服，也有廚師頂多穿個白上衣，廚師帽都很少有人戴，更沒有見過像蘇妍開的餃子館這樣服裝統一的飯店。
    剪彩儀式由劉慶華主持。
    已經褪去了一半農村婦女的土氣怯懦的劉慶華，這也是第一次麵對這麽多人，在大庭廣眾之下露臉講話。
    努力平複著狂跳的心，深吸一口氣，迎著女兒和徐婆婆鼓勵的目光，默默念著早已背誦得滾瓜爛熟的發言稿，劉慶華微微顫著聲音，大聲道：“各位父老鄉親們，我們……咱們家的餃子館正式開張啦！”
    第一句話磕巴著說出口後，劉慶華慌亂的心竟然奇跡般地平複下來，後麵的話竟就越說越流暢：“為了感謝大家賞光捧場，我們餃子館將連續三天給大家虧本優惠，凡進店消費的客人，每人第一盤餃子免費品嚐，第二盤餃子五折，所有菜肴一律五折！歡迎各位鄉親父老進店品嚐！也感謝大家對我們的支持與喜愛！今後，媽媽餃子館一定會秉持著真心誠意，為大家提供既幹淨又美味的食物，並送上最優質的服務！再次謝謝大家！”
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    話音剛落，圍觀的人們“哄”的一聲炸開了鍋：“老板娘，你說的可是真的？第一盤餃子免費吃？”
    “真的假的呀？還有這等好事？這麽好的東西免費吃？”
    “聽說過天上掉餡餅的，還沒聽說過天上掉餃子的？這老板娘怕不是坑人吧？哪有做賠本買賣的？”
    ……
    人群鬧鬧哄哄，議論紛紛，卻仍是駐足觀望，沒有人敢第一個走進餃子館。
    這時候一個少年的聲音從人群中揚起來：“人家老板娘都說了免費，還有啥害怕的？！我先進去！”
    接著一個高瘦的少年從人群裏擠出來，走上前來，蘇妍趕緊將人迎進去，一邊大聲招呼：“客人請隨便坐，菜單都在牆上，您看喜歡什麽？”
    少年一邊看著牆上的菜單，一邊大聲道：“一份酸辣土豆絲，一份番茄炒蛋，再來一盤三鮮餃子？菜是半價吧？三鮮餃子不要錢吧？”
    蘇妍努力憋著笑，大聲道：“對，菜今天都是半價，土豆絲半價後五毛，番茄炒蛋半價七毛，第一盤三鮮餃子不要錢，飯錢一共是一塊二！”
    打從少年說話時起，炒菜的鐵錘師傅就已經點起了灶火，排氣扇嗡嗡地轉起來，不一會兒油和菜的香氣便彌漫開來，吸引的圍觀的人們垂涎欲滴。
    雜工們已經各就各位，洗菜的，切菜的，端茶倒水的，全都動了起來。
    有了第一個帶頭的，就有了第二個、第三個……人們陸續進來，將樓上樓下的座位都坐的滿滿當當。
    免費的一盤餃子，一口下去鮮香四溢，素的鮮香，葷的滿口流油，咽下去幹涸的肚子頓時被油水滋潤了。
    蘇妍要求鐵錘師傅不要擔心成本，怎麽好吃怎麽做，於是鐵錘師傅每道菜給的油水都足足的，濃油醬赤，色香味俱全，勾的人口水直冒。
    涼菜清爽可口，熱菜香辣開胃，幾根油條的價格，就能吃到滿是油水的菜肴，犒勞缺油少葷的肚皮，這便宜占的，簡直不要太過癮。
    開業第一天，餃子館裏的每個人都忙的團團轉。
    結賬的時候，蘇妍不失時機地推出會員製，如果一次性存10元，就可以成為媽媽餃子館的會員，會員就餐所有菜品一一律九九折。一次性存20元，所有菜品一律九八折；一次性存30元，所有菜品一律九七折……每提高10元，菜品價格打零點零一折。一次性存100元以上的，所有菜品五折。
    第一天辦會員的人並不多，新生事物的出現，有能力接受的並不多，蘇妍一點也沒有意外。餐飲業的長久盈利，靠的是口碑和穩定的客源。目前先把食客們穩定住再說。
    想要抓住老公的心，就要抓住老公的胃；想要賺食客們的錢，就要穩住食客們的胃；好飯好菜好服務才是最關鍵的。
    由儉入奢易，由奢入儉難，等食客們適應了油水足又便宜實惠的飯菜，家裏樸素的飯菜就滿足不了食客們的需求了。
    蘇妍信心滿滿。
    ……
    一直忙碌到晚上十點多，食客們漸漸散去，餃子館的每個人都累的滿身是汗。
    打掃完店鋪後，員工們紛紛離去，蘇妍一家三口便開始盤點首日的營收。
    今日第一天開業，盡管顧客很多，但因為優惠力度較大，利潤並沒有多大，反而還有點虧損，劉慶華有點擔心，蘇妍卻並不在意。萬事開頭難，等開了頭後麵就好了。
    她明天上學，得去感謝下那個第一個站出來的少年。
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