三天的優惠期過去後，媽媽餃子館的人氣依然居高不下。
    蘇妍的現代化運營管理，餃子館溫馨幹淨的就餐環境，量大實惠又新鮮幹淨的食材品質，不僅吸引了大量的城鎮職工前來就餐，也吸引了家裏有錢的學生們和學校的老師們，也來到了蘇妍家的餃子館聚餐。
    附近家屬院區的人們，凡是家裏來了客人的，女主人不願意費心擺弄飯食的，也直接帶著一家老小和客人前來就餐。
    不僅是因為來餃子館吃飯方便，更是為了貪圖媽媽餃子館每天翻著花樣的優惠活動。
    瞅準人們愛薅羊毛和占便宜的心理，蘇妍每天都會搞一些優惠活動，餃子館門前放了一張小黑板，每天都會寫上今日優惠的菜品，比如說周一清炒綠豆芽和豬肉白菜餃子八折優惠，周二涼拌菜和三鮮餃子七折優惠，周三糖醋裏脊和韭菜雞蛋餃子八折優惠……
    每天都至少有兩種菜品降價優惠，價格比售價低了兩三成，就是這低下來的兩三成，卻搔到了人們的癢處，勾的新老食客們紛紛前來就餐，感覺不來薅一把羊毛就好像少了什麽似的。
    雖然每天都有不同的菜品薄利出售，但架不住前來薅羊毛的人多啊，單種菜品利潤少了，但總體利潤一下子就上去了。而隨著辦理會員卡的人越來越多，媽媽餃子館短短一個月時間內就深度綁定了無數長期消費的食客……
    蘇妍上一世去各種餐廳飯館的打工經驗告訴她，做餐飲業，不但要在經營管理上多做變通，每天給食客們營造新鮮感和期待感，而且更要在菜品上精耕細作，不斷提升菜品質量，不斷推陳出新研發新菜品，讓食客們能夠品嚐到更多的新菜品，才是做好餐飲的尤為重要的一環。
    上大學前，她痛失母親劉慶華，曆盡曲折離開家鄉去省城上大學後，隻能自己照顧自己，靠著到處勤工儉學和四處打工來賺取生活費，支撐起大學期間的各種開銷。在大學食堂裏勤工儉時，她沒少見菜墩師傅們切菜、掌勺師傅們做菜烹湯，偶爾忙不過來她也會被叫去打打下手。周末和假期她也去過不少飯店打工，見多了聽多了，耳濡目染之下也學到了一手好廚藝，雖然在廚藝上擔不上什麽大廚師的水平，但上一世學來的那些菜品，放到這個貧瘠落後缺油少葷的年代，還是相當能打的。
    否則，蘇妍也不會動起要在安城縣開餐館的念頭。
    上一世，蘇妍學業忙碌，工作後更是奔波忙碌。為了打拚事業，在省城掙得立足之地，蘇妍每天的精神都崩的緊緊的，頭頂上像懸著一把無形的達摩斯之劍，驅使著她拚命地工作，拚命地加班，拚命地奔跑，像一頭不知疲倦的駱駝，在沙漠裏四處拚殺……比其他人稍低的學曆，每月的業績考核，每次競崗的巨大壓力，讓她每天都像打了雞血一樣，渾身充滿了鬥誌去拚搏去廝殺。
    省城的經濟很繁華，省城的壓力卻也很繁重，有人的地方就有江湖，就有鬥爭，尤其像蘇妍身處的金悅集團，階層林立，派係眾多，表麵上言笑晏晏一派和氣，背地裏卻充滿了勾心鬥角、爾虞我詐，一不小心或者一言不慎，就可能被背刺被踢出位置……在這樣的職場環境裏，每個人都謹小慎微、壓力山大，很多人解壓的方式不是去夜店肆意狂歡，就是去酒吧酩酊大醉，要不就是去各地旅遊探景，沿途來一場風花雪月、露水情緣。
    而蘇妍的解壓方式就是做菜。
    繁重的學業和競爭的工作壓力，讓蘇妍並沒有多少時間去經營感情、友情，手機通訊裏密密麻麻幾千個聯係人，卻找不到一個可以交心的朋友。
    但蘇妍喜歡做菜，綠色的菜蔬，顏色青綠，處理起來聲音清脆，做菜的過程中還能讓她放鬆神經，不用動腦子，不用動心思，還讓她覺得時光都會慢下來，鬆弛下來。
    寂靜的夜裏或難得的休假期間，蘇妍就會自己動手烹飪美食，或照著網上的做菜流程學做新菜品，做好後一個人靜靜地享受。當各種原始的菜蔬在她的巧手翻弄下，變成了一盤盤精致可人的美味佳肴時，那種心靈上的成就感和飽腹的滿足感，能讓她緊繃的整個身心都徹底放鬆下來。
    所以經年累月下來，蘇妍的廚藝水平雖然談不上頂級水平，但開個中高檔的餐館還是足夠的，教教本是鄉村小廚師的鐵錘師傅研發個新菜品，更是綽綽有餘的。
    別看鐵錘師傅五大三粗的漢子，脾氣急上來時吹胡子瞪眼也挺能唬人，但就是服蘇妍這個年齡小卻本事不小的小老板。
    別看小老板家裏還有兩個大人在餃子館主食，小老板還在學校念學，但餃子館的實際話事人卻是這個小老板。
    雖然餃子館的工作量大，但小老板給的工資足，比縣城其他飯店的掌勺師傅工資高了兩成。其他四個雜工的工資，也比其他招待所飯店的要高兩三成，要是趕上哪天餃子館生意特別好特別忙的時候，小老板還會做主給大家發紅包。高工資之外還有額外的收入，這在安城縣是不可想象的，都趕上國營廠的職工收入了！勤快能幹的員工遇到了豪爽大方的老板，雙向的奔赴激發了大家的工作熱情，不用老板們催，大家每天的幹勁都卯的足足的。
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    更讓鐵錘師傅感動的是，小老板不僅管他吃飯，還出錢給他租了房子當宿舍，他每個月的工資基本不用花，都能攢起來留給家裏的老婆孩子，日子自然也會
    更令鐵錘師傅感激涕零的是，每隔一段時間，小老板都會教他一兩樣新菜品。這年頭教會徒弟餓死師傅，學徒不跟著師傅幹上十年八年，哪個大師傅敢把拿手絕活教給徒弟，那不是拿自己家底白白送給別人嘛！就像他拜的師傅那樣，扯起來還算是自家親戚呢，要不是他鞍前馬後、端屎提尿地伺候了七年多，才勉為其難地教了他幾個菜品，就讓他卷鋪蓋滾蛋了！但蘇小老板雖然不是他的師傅，但卻比他師傅還像師傅，不僅管吃管住，還陸續續續教給他不少新菜品，讓他這個本就是鄉村小廚師的廚藝水平，硬生生拔高了不止兩個檔次，他覺得就他現在的這個廚藝水平，都快趕上師傅那水平了！
    而且小老板的腦子也不知道咋長的，咋那麽聰明！那一天天的優惠，簡直是花樣百出，讓他大開了眼界，仿佛打開了一扇新世界的大門！那一周七天，日日不一樣的優惠，簡直勾的人心裏直癢癢，感覺不進來花點小錢吃上一頓好的，就好像吃了大虧一樣！
    原本他還擔心這樣搞會賠錢，結果沒想到每天讓出幾個菜品的利潤，反而吸引了更多的食客來就餐，天天人來人往，總利潤不但沒有降反而還升了不少。雖然具體營業額他不知道，但看老老板和大老板那副開心的樣子，肯定是賺了不老少。
    ……
    媽媽餃子館開業短短幾個月，餃子館內團結一致，所有人上下齊心，加上蘇妍先進的運營管理模式，和餃子館美味料足、價格實惠、菜品翻新快的特點，以及劉慶華和徐老太結賬時抹零的豪爽做派，媽媽餃子館徹底在安城縣打開了名氣，前來就餐的人們從早到晚都沒有少過，生意天天好到火爆。
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