第71章 小龍蝦
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羅夫人聽後,眼睛一亮,笑著說道:
“早就聽聞郡主手藝絕佳,今兒個是我討了便宜了,竟是這般有口福。”
季氏聞言,謙虛道:“你再誇這丫頭,她尾巴都要翹到天上去了。”
嬌嬌告辭帶著青果到廚房的時候,青團正對著送來的四桶小龍蝦束手無策。
看到嬌嬌進來,青團連忙迎接上前,有些無奈地說道:“姑娘。”
嬌嬌笑了笑,輕聲說道:“我來,等會兒你們學著點,不過處理這種鼇蝦也要小心著些,這小東西的鉗子雖小,可也很鋒利呢。”
眾人隻見嬌嬌熟練地用刷子輕輕刷洗鼇蝦堅硬的外殼,邊洗邊講解。
想當初,采買婆子說沒見過小龍蝦這東西的時候,她還以為是因為朝代不一樣,所以小龍蝦這個物種還沒被引進。
誰知她都放棄了,小龍蝦倒是自己冒出來了,這不是踏破鐵鞋無覓處麽!
至於小龍蝦的口味,哈哈,嬌嬌表示:小朋友才做選擇,成年人都要,蒜蓉和麻辣一個不能少!
“看到了嗎?要用剪刀剪去小龍蝦的腸線,這樣才叫徹底的清洗幹淨。”
嬌嬌手把手地教會廚房的人後,自己則去準備烹飪的配料,畢竟這鼇蝦這東西他們誰都沒有吃過,所以隻有沈天嬌親自動手做了。
幹辣椒、花椒、八角、大蒜......
嬌嬌整理了一大堆將要用到的東西,還將自己珍藏的麻辣醬和辣椒醬也拿了出來。
“今兒個必須吃過癮了。”嬌嬌自言自語道。
“先做個麻辣小龍蝦。”
畢竟麻辣的無論冷熱都很好吃,可惜在這朝代暫時沒發現檸檬,不然做檸檬冰鎮小龍蝦也很不錯。
嬌嬌先將豬油倒入鍋中,然後加入幹辣椒和花椒炒香,再加入薑蒜繼續翻炒,直到周圍彌漫著濃鬱的香味後,最後才放入清洗幹淨的小龍蝦。
隻見所有的料進入後,嬌嬌不停地翻炒,直至小龍蝦全紅。
“青團,加水。”
守在一旁的青團將早已準備好清水倒入,嬌嬌接著又放入八角、桂皮等香料,叮囑燒火丫頭注意火勢,等大火燒開後轉小火燉煮一刻鍾。
“好香!”
青果是第一個見到這東西的,此刻早已將自己說過的‘滂臭’兩個字放至腦後,真的好香啊!
等這鍋煮得差不多了,剩餘的兩筐小龍蝦也被清洗完了,嬌嬌繼續準備蒜蓉的。
“姑娘!”
嬌嬌這邊正準備第二鍋下鍋去呢,就見季氏院子裏的丫鬟急匆匆跑了過來,行禮道:“姑娘,夫人說,今兒個老爺會帶著祁老爺一起回來。”
“祁老爺?”
嬌嬌忽然想到了皇上,可不就是姓祁的大老爺麽。
“知道了,那羅夫人呢?”
既然皇上來了,季氏必然是不會留羅夫人一起晚膳了。
“夫人問鼇蝦可有已經做好的成品?”
嬌嬌趕忙讓人準備了一個食盒,單獨放了一份麻辣小龍蝦進去。
幸好雖然蒜蓉的口味還沒開始做,但麻辣的已經燉好了,並且味道也很不錯。
光武帝是在嬌嬌準備水煮肉片的時候到的,既然是皇上來吃飯,怎麽能隻準備小龍蝦呢,嬌嬌不僅準備了水煮肉片、鬆鼠桂魚以及魚香肉絲,又添了兩碗蟹黃豆腐羹。
“呦,咱們玉瑾郡主的手藝這是又長進了?”
“皇伯伯!”嬌嬌開心地喊道。
光武帝一身常服的走進瓊華居,上下打量了一下,努著嘴道:“這裏哪裏有皇伯伯給你準備的宮殿好,非要回來住,你看看,門口連個守衛都沒有!多不安全。”
嬌嬌將最後一點收尾工作交給青團,自己則帶著光武帝往花廳走去,此時花廳這兒已經準備好屏風,男女分桌。
男賓處有光武帝、沈勇山以及陸大人,沈天欒由於傷勢還沒完全好,最近這段時間都是在自己的小院裏吃的。
所以,女賓處其實隻有沈天嬌和季氏兩人,後來兩人一合計,還是回瓊華居吃更愜意。
於是,最後是三個大男人獨享了一整桌的菜和整個花廳,嬌嬌甚至還貼心的給他們仨準備了酒。
“還是閨女貼心啊!”光武帝和陸大人羨慕地看著沈勇山。
今日光武帝之所以會跟著出來,主要是因為,剛才季氏傳話給沈勇山說嬌嬌給他準備了大餐時,沈勇山那傲嬌的樣子實在是太辣眼睛了。
“這水煮肉片果然還是現煮的好吃,肉質嫩滑,麻辣鮮香,口感絕佳。”
光武帝迅速拿起筷子,夾起一塊水煮肉片,津津有味地咀嚼著,讚不絕口,又將目光放到最中間。
“這是什麽?這東西真的能吃?”
光武帝看著桌子正中間那兩大盆鼇蝦,這數量真是給他們仨的?這麽大一份?
沈勇山雖然沒吃過,但是作為自家閨女最堅定的美食擁護者,怎麽能示弱呢?
於是頭一昂表示:“這東西既然嬌嬌說好吃,那必然很好吃。”
說著,準備親自上手,就在這時,站在一邊的青團連忙上前。
“各位老爺,姑娘說吃這東西有訣竅,請允許奴婢示範一遍。”
於是青果按照嬌嬌教的演示了一遍,等那蝦尾剝出沾上湯汁後,光武帝三人已經迫不及待自己上手了。
三人中,陸大人的手腳最快,第一個吃上了,蝦尾剛一入口就忍不住眯上了眼睛:
“好好吃,我從未想過這鼇蝦竟然這麽好吃?這回味真是絕了。”
陸大人又夾起另一鍋的蒜蓉小龍蝦,也嚐了一口,這次連蝦頭都忍不住撮了一口。
“這蒜蓉小龍蝦也超級好吃啊!蒜香與蝦肉的鮮美完美結合,郡主怎麽能這麽會做東西呢?!”
而光武帝就聰明了,哪有時間講話,有說話的時間還不如多吃一隻呢!
三人看著眼前的兩大盆,吃不完?不存在的!現在是三人都怕不夠吃!
畢竟小龍蝦這東西吧,是真的會上癮得有沒有?!
“聽夫人說,這些鼇蝦還是從陸大人先前送嬌嬌的那個農莊裏抓來的呢!”
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