她心裏咯噔一下。
    人家可是主廚，手底下管著那麽多服務員呢，萬一惹惱了他，自己不會被揍吧？
    想到這兒，田甜忍不住縮了縮脖子，尋思著得趕緊說些什麽來緩和緩和這緊張的氣氛。
    就在這時，楊川深吸了一口氣，緩緩站起身來看向田甜。
    “我去，不帶打人的啊！”
    田甜見狀，頓時嚇了一跳，身體本能地往後縮了縮。
    感覺下一秒，楊川就會一聲令下，然後八百個服務生就會拿著大刀衝進後廚，氣勢洶洶地將她團團圍住。
    “怎麽會呢？！”
    楊川頓時被田甜這突如其來的反應弄得哭笑不得，原本好不容易平複的情緒，差點又被田甜整得不連貫了。
    他無奈地搖了搖頭，迅速換上了一副誠懇且認真的表情，語氣真摯地說道：“我隻是想謝謝你，田甜女士，你剛剛的話，讓我想明白了一些事情。”
    “誒~”
    田甜頓時一臉懵逼。
    她上下打量著楊川，確定楊川不是在說反話之後，腦子飛速運轉。
    想了兩秒，一臉無辜地問道：“我難道剛剛說了什麽很有哲理的話嗎？我怎麽一點印象都沒有。”
    “剛剛那句話確實說的不錯。”
    胡林在一旁笑著點了點頭，投來讚同的目光。
    “那句啊？”
    田甜努力回憶著。
    她絞盡腦汁想了一下，還是沒想起來。
    主要是她平時說話有時候又急又不過腦子，常常是前麵剛張嘴說完，後麵就忘得一幹二淨了。
    這會兒她隻模模糊糊記得自己剛剛貌似說了一大通懟人的話，至於具體是怎麽懟的，忘掉了。
    “就是您說，一個廚師麵對美食應該有的心態應該是尊重，以及用心品嚐。”
    楊川看著田甜迷茫的樣子，隻得無奈重複了一遍。
    田甜聽到這話，眼睛頓時瞪大，一臉驚奇：“我剛剛說了這麽有哲理的話嗎？”
    隨即，她臉上又露出美滋滋的表情，略帶炫耀地說道：“啊呀，不愧是我啊！等我把這句話記在手機上，回頭一定要對我家樓下那個賣包子的老板說一遍！！”
    “那家夥的包子明顯比以前小了，皮還厚得要命！也不知道是不是想偷工減料，坑我們這些老顧客。”
    這話一出，餐桌上除她之外的三個人，表情瞬間變得十分精彩，情緒全都被她攪得不連貫了。
    謝洪宇一臉無語地看著田甜，很想問她是不是屬金魚的，隻有幾秒的記憶。
    自己剛剛說過的話，居然還能轉頭就忘得幹幹淨淨。
    田甜卻絲毫沒有察覺到大家異樣的目光，依舊興衝衝地拿出手機，把這句話認認真真地記了下來。
    記完之後，她便滿心期待地搓搓手，已經迫不及待想品嚐下麵的菜了。
    另一邊，楊川也重新緩緩落座，他的眼神相較之前少了幾分糾結與不甘，已經徹底放平了心態。
    就像田甜說得那樣，一個廚師麵對美食應有的態度是尊重和用心品嚐。
    他意識到，林先生的手藝，值得他表現出最大程度的尊重。
    廚房這邊，林玄依舊在灶台之間忙碌著，準備後麵的三道菜。
    他手法嫻熟地拿起一隻鮮蝦，手指輕輕一捏，便褪去了外殼。
    緊接著，他劃開蝦背，挑出那條黑色的蝦線。
    處理好的蝦仁被他輕輕放進一個幹淨的碗裏，均勻地撒上一層薄薄的生粉，用筷子輕輕攪拌，之後將碗放進冰箱冷藏起來。
    在等待蝦仁冷藏的這段時間裏，林玄也沒有絲毫閑著。
    他迅速將欖仁、西芹、韭黃一一拿到水槽邊洗淨。
    洗淨後，他拿起菜刀，把西芹、韭黃分別被切成了長短均勻的小段。
    設定的時間一到，林玄從容地打開冰箱，取出冷藏好的蝦仁。
    他拿出廚房紙巾，把蝦仁卷起來，吸幹了表麵多餘的水分，讓蝦仁保持幹爽。
    隨後，他打開小火沒有往鍋裏放油，而是直接將欖仁倒進鍋裏，開始慢慢地翻炒著欖仁。
    隨著溫度的升高，欖仁漸漸散發出一股誘人的香氣。
    在他耐心的翻炒下，欖仁的顏色也逐漸發生變化，從原本的淺黃色慢慢變成了金黃誘人的色澤。
    看到欖仁達到了理想的狀態，林玄眼疾手快，把欖仁盛出來，放在一旁的盤子裏晾涼。
    緊接著，林玄往鍋裏倒入適量的食用油。
    當看到油微微冒煙，林玄迅速將蝦仁倒進鍋裏。
    拿起鏟子，快速地翻炒著蝦仁，確保每一顆蝦仁都能均勻受熱。
    很快，蝦仁的顏色開始發生變化，逐漸從透明轉為淡淡的粉紅色。
    林玄往鍋裏加入適量的糖和鹽，再次揮動鏟子，快速地將調料與蝦仁翻炒均勻，讓每一顆蝦仁都充分吸收糖和鹽的味道，逐漸入味。
    接著，將事先準備好的薑片和西芹段放入鍋中。
    隨著鏟子的快速翻動，薑片的香氣瞬間被激發出來，與蝦仁和西芹的味道相互交融。
    最後，放入韭黃，獨特的清香瞬間在鍋中彌漫開來。
    隨著快速的翻炒，所有的食材在鍋中完美融合，味道都達到了恰到好處的平衡。
    林玄滿意地將它們整齊地裝盤。
    拿起一旁放涼的欖仁，顆粒飽滿而富有光澤，點綴在菜肴上。至此，一道色香味俱全的欖仁蝦球呈現在眼前。
    完成了欖仁蝦球後，林玄開始處理東星斑。
    手法嫻熟地在魚身兩側斜劃刀口，每一刀都精準而均勻，深度恰到好處。
    這樣不僅能讓魚在烹飪過程中更好地吸收調料，還能使魚肉更加入味。
    劃完刀口後，林玄往魚身上均勻地抹上一層鹽，接著又拿起料酒瓶，沿著魚身緩緩倒入適量的料酒。
    鹽和料酒的雙重作用，既能去除魚的腥味，又能為魚肉增添風味。
    塗抹完畢後，林玄將東星斑放置一旁醃製，讓鹽分和料酒充分滲透到魚肉中。
    趁著醃製東星斑的時間，他迅速拿起一塊新鮮的五花肉，切成大小均勻的小粒。
    接著，他又將香菇和口蘑放在案板上，快速地切成薄片。
    接下來便是煎魚的環節，這需要耐心和技巧。
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