第506章 確實該讓林老板有點危機感了
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老食客正吃著麵,聽到吳逸這話,不禁抬頭看了他一眼,嚼著嘴裏的麵條,含糊地回道:“林老板自己都那麽會做,還需要來別人店裏嚐嗎?”
吳逸趕忙咽下口中的食物,迫不及待地解釋道:“那可不一樣啊!主要是得讓林老板有點危機感,你懂嗎?”
“讓林老板知道現在已經出現了一家能媲美他手藝的麵館,說不定他就能營業勤快一點了。”
說到這兒,吳逸微微歎了口氣,接著說道:“我也不求別的,哪怕林老板別再搞什麽三休,我都心滿意足了。”
吃麵的老食客聞言,沉思了一下。
乍一聽,吳逸這話感覺有點胡扯,但仔細想想,好像又有點道理。
林老板哪怕不靠擺攤掙錢,純粹是把做美食當成一種愛好,但人嘛,多少應該還是有點好勝心的吧?
一個不太恰當的比喻,就像是舔狗忽然在女神麵前誇獎別的女生,除非女神壓根就不在乎這個舔狗,不然總該給個笑臉挽留一下吧?
要說林玄在不在乎他們這些老食客,不管是吳逸還是其他人,心裏都覺得應該還是在乎的。
不然林老板何必搞什麽限購呢?
要是不在乎,誰先來誰全買走不就得了,何必每次都要費盡心思照顧大多數人的感受,確保更多人都能嚐到他做的美食。
店麵本就不大,另外幾個老食客聽到吳逸這話後,也紛紛停下手中的動作,露出若有所思的表情。
“我覺得請林老板來這家麵館吃飯這個主意很棒啊!”
“對呀,也確實該讓林老板有點危機感了!”
“說不定林老板一有危機感,連著營業一周呢!”
“最好能把林老板拉進群裏,每次出攤都通知咱們,那咱們就再也不會錯過啦!”
“就是就是!”
一群老食客你一言我一語,越聊越嗨,想象著林老板品嚐這家牛肉麵時驚為天人的表情,然後被刺激得天天出攤的畫麵。
那場景,簡直太美好了!
吳逸沉浸在美好的幻想之中,笑個不停。
笑著笑著,他猛地回過味兒來,冒出一句:“所以林老板人呢?”
這話一出,瞬間打破了原本熱烈的氛圍,本來聊得熱火朝天的幾個老食客頓時一愣,臉上的笑容也僵在了那裏。
是啊,林老板人呢?
這眼見周二都馬上就要過去了,林老板卻一點消息都沒有,也不知道這周賣的什麽好吃的。
剛剛的美好畫麵,瞬間碎成了一地。
眾人默默地低下頭,開始悶頭嗦麵。
廚房裏,馬承意正煮著麵,聽到店裏原本喧鬧的聲音忽然安靜了下來,下意識地停下手中的動作,朝著前廳看去,心裏還以為是發生了什麽事情。
但隻見食客們大都在安靜地吃麵,每個人都吃得很香。
馬承意有些納悶,難道大家現在吃飯都不喜歡聊天了嗎?
怎麽突然就這麽安靜了。
雖然氣氛有些怪怪的,但既然看著沒什麽大問題,馬承意倒也沒有多想。
不過,看著店裏店外滿滿的人,他心裏清楚,自己貌似真的得請人幫忙了。
他知道獨自顧店會辛苦一些,可著實沒料到竟然會有這麽多客人蜂擁而至。
而且,門外還有一堆人在排隊,如果每天都是這種營業強度,他估計得累垮。
這門店營業和擺攤營業還是不一樣。
擺攤的時候,食客來了,拿了東西轉身就走,流程相對簡單。
可在店裏就不一樣了,既要煮麵,又得招呼客人,還得在客人走後打掃衛生,一個人應付這麽多事情,效率實在是太低了。
這樣一來,每個客人的等待時間就會延長很多,時間一長,會影響客人的用餐體驗。
不過,話說回來,馬承意覺得自己距離真正掌握紅燒牛肉麵的做法已經不遠了。
今天雖然林師父全程指導,但那些烹飪過程中的細節,已經印刻在了他的腦子裏。
每每趁著煮麵的空當,他就會在腦海中回憶那些步驟,每一個動作,都無比清晰,幾乎達到了過目不忘的地步。
馬承意心中暗自欣喜,或許明天自己的表現就能給林師父一個驚喜。
按照這個進度,他很快就能跟林師父學習第二種麵食了。
想到這裏,他眼中充滿期待,不知道林師父準備教自己哪一種麵食呢?
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馬家麵館裏,無論是食客,還是忙碌煮麵的馬承意,此刻惦記的林玄,則是開著自己的庫裏南,在農貿市場這邊。
對於馬承意的學習進度,林玄看在眼裏,憑借經驗,自然能察覺到馬承意對於牛肉麵的掌握速度快得驚人。
基於此,傳授馬承意第二種麵食的計劃,已然被林玄提上了日程。
他打算教給馬承意的第二種麵食,是油潑麵。
與需要提前準備澆頭的紅燒牛肉麵不同,油潑麵算是快捷方便了。
然而,也正是因為其製作過程相對快捷,這就對製作過程中的諸多細節提出了更高的要求。
麵條是否筋道,調料的配比是否精準,潑油的火候是否恰到好處,能不能激發出辣椒和各種調料的香氣,這些都成為了決定油潑麵好吃與否的關鍵因素。
考慮到馬承意沒有係統提供的買菜渠道,為了讓馬承意能做出好吃的油潑麵。
林玄決定從本地的農貿市場挑選最合適的材料。
從係統那裏獲取到油潑麵菜譜之後,他便一頭紮進了農貿市場裏那些售賣調料的店鋪。
調料中,辣椒麵的選擇尤為重要。
最好的選擇是來自於關中本地的秦椒麵或是線椒麵。
至於醋,最好選用岐山醋,酸香柔和,是其他醋難以比擬的。
不過,岐山醋可以在網上購買,而辣椒麵則必須親自挑選,才能確保品質。
林玄在農貿市場,接連逛了五六家調料店之後,終於在一家店鋪裏,發現了自己想要的調料。
說來也巧,這家店的老板竟然就是關中人。
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