麵碗裏，林玄已經提前加好了生抽、岐山醋等底料。
    麵條上麵則均勻地撒上辣椒麵和蒜末。
    另起一個小鍋，林玄打開爐灶開關，不一會兒，小鍋裏的菜籽油開始升溫。
    趁著油熱的空檔，林玄指著碗裏的調料，認真地講解道：“這裏有一個細節，辣椒末要放在蒜末下麵，這樣熱油潑上去的時候，會先接觸蒜末，再接觸到辣椒麵，可以防止辣椒麵因為油溫過高而產生焦糊苦味。這小小的順序差異，會直接影響到油潑麵的香氣，一定要記住。”
    馬承意站在一旁，眼睛緊緊盯著林玄的一舉一動，手中的筆不停地記錄著，生怕錯過任何一個細節。
    他連連點頭，嘴裏應道：“好的，林師父，我記住了。”
    小鍋裏的菜籽油燒得正熱，油麵上翻著細小的油花，，一股青煙升騰起來。
    林玄察覺到油溫已經達到合適的程度，把鍋端離灶台，等待了幾秒，油麵的青煙漸漸淡去，他這才端著鍋，將熱油往碗裏倒去。
    當熱油接觸到辣椒麵的刹那，“滋啦”一聲，點燃了一場香味的盛宴，白色的熱氣裹挾著濃鬱的香氣，騰地一下冒了起來。
    先是蒜末受熱後釋放出醇厚的辛香，緊接著，辣椒被燙透後那帶著衝勁的嗆香，混著蒜苗的清香，猛地往鼻子裏鑽。
    熱油接觸到碗底的瞬間，岐山醋的香氣也地散發出來，帶著柔和酸香的氣息。
    這股香氣如此誘人，絕對能把隔壁的小孩饞哭三天三夜。
    油潑麵極為霸道的香氣，從廚房中肆意地竄了出來。
    正抱著手機在群裏聊得火熱的吳逸，瞬間就被這股香氣擊中。
    他連正在打的字都顧不上了，下意識地抬起頭，隻見周芸端著兩個麵碗走了出來。
    “你的油潑麵，一定要拌勻再吃。”
    周芸將吳逸的麵放在他麵前的桌上，隨後又轉身，把另一份麵端給了坐在不遠處的趙誌遠。
    趙誌遠看著眼前的麵，忍不住咽了口唾沫。
    之前心中那點對於價格和味道的憂慮與懷疑，早在這滿鼻子的霸道香氣中消散得無影無蹤。
    大白瓷碗裏，寬厚的麵條浸在淺褐色的薄薄一層湯汁裏。
    麵條上麵，撒著脆生生的蒜苗，焦黃的蒜碎。
    潑上去的菜籽油，此刻已經在辣椒麵的作用下，變身成了紅油，順著麵條緩緩往下流淌。
    這視覺與嗅覺的雙重刺激，讓趙誌遠再也按捺不住，迫不及待地伸手拿起筷子，快速地把麵條攪拌均勻。
    隨後，他小心翼翼地挑起一根寬麵，送進了嘴裏。
    首先感受到的是麵條的筋道，牙齒咬下去時，能明顯地感覺到那股恰到好處的嚼勁，麵條既不軟塌，也不粘牙，就在舌尖上跳躍，清晰地傳遞著麵的質感，讓人吃得滿足。
    緊接著，複合的香氣在口腔彌漫開來。
    辣椒麵被潑油後，瞬間釋放出一股獨特的焦香，醇厚綿長，並非那種尖銳刺舌的辣，而是一種溫和且濃鬱的香辣，暖而不烈。
    這種香辣嘴裏散開，伴隨著麵條的咀嚼，帶來一種油潤感，可神奇的是，這油潤感不僅絲毫不會讓人覺得膩口，反而讓人食欲大開。
    隨後，味蕾上香醋的酸香適時地冒了出來。
    這酸香的量把握得極為精妙，雖不多，卻存在感十足。
    而生蒜被潑油後激發的蒜香更是不容忽略。
    原本辛辣的生蒜，在熱油的洗禮下，衝勁十足的辛辣感早已不見，隻剩下濃鬱得香氣，與其他味道完美融合。
    香辣不燥，酸香解膩，蒜香濃鬱，再配上那根根筋道的麵條，每一口都仿佛是一場舌尖上的盛宴。
    趙誌遠沉浸在這美妙滋味中，隻覺得每一口都是享受。
    至於吳逸，早已被衝昏了頭腦，心裏隻剩下兩個字——“好吃！”
    如果非要用更激烈一些的表達，那就是“特麽好吃死了！”
    不愧是林老板親自掌勺的油潑麵，這味道簡直絕了！
    不知不覺間，趙誌遠便把麵前的一碗油潑麵吃得精光，連碗底的殘留的蒜苗沫都舍不得放過。
    吃完後，他想起這幾天自己竟然錯過來這麽好吃的麵，不禁湧起一股懊惱。
    覺得如意麵館簡直是害人不淺，明明在網上被吹噓得天花亂墜，可實際味道也就那樣，完全名不副實。
    反而是馬家麵館，起初他還以為是那種漫天要價的黑心餐館，畢竟38元一碗的牛肉麵和20元一碗的油潑麵，在價格著實不低。
    可如今嚐過之後，才發現味道竟如此之好，簡直是物超所值。
    20元的油潑麵味道都如此驚豔了，那38元的牛肉麵味道肯定也不會差到哪裏去。
    但牛肉麵要等到五點半才開始售賣，今天怕是來不及了，隻能下次再來嚐嚐了。
    不過，眼前這油潑麵的美味實在讓他難以抗拒，心想再吃一碗也不是不行，大不了吃撐了回去再吃健胃消食片。
    想到這，趙誌遠抬起頭，對著廚房的方向大聲道：“老板，我再要一碗油潑麵。”
    “抱歉，本店目前麵食限購一種。”
    周芸聽到後，立刻走過來，臉上帶笑容。
    “啊？”
    趙誌遠一聽，臉色瞬間垮了下來，滿臉的失望道：“幹嘛要限購呢？你們不會是要搞什麽饑餓營銷吧？”
    他實在想不明白，這麽好吃的麵，為什麽不多賣點。
    “您誤會了，主要是店裏客人多，隻能這樣才能照顧到更多人。”
    周芸依舊保持著微笑，耐心地向趙誌遠解釋。
    趙誌遠一想到這幾天親眼所見馬家麵館門口排著的長隊，明白周芸所說確實在理，如果不限購，恐怕很多人根本吃不到。
    這麽一想，他頓時不吭聲了，無奈地搖了搖頭，臉上滿是遺憾。
    既然沒辦法再吃一碗油潑麵，他隻能起身離開。
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