畢竟就連林師父也不止一次提到，他所傳授教導的牛肉麵，其根源正是脫胎於父親的版本，其中融入了父親多年來理解與技巧。
    這讓馬承意更加堅定了決心。
    當他從沉思中回過神來的時候，才發現前妻已經不知何時掛斷了電話。
    不過，這對此刻的他來說，已不再重要。
    因為他已然做出了決定。
    於是，他毫不猶豫地拿出手機，給周芸發了一條信息：“師姐，我考慮好了，決定跟您一起開店，不過馬家麵館的招牌我需要保留下來，到時候您可以在旁邊另起一個招牌。”
    信息剛發出去不久，手機屏幕便亮起，周芸立刻回了消息：“好好休息，睡一覺，明早見麵再說。”
    從這條簡短的回複中，馬承意能感受到周芸對他的關心，顯然師姐是擔心他在做出的決定並不理智，希望他能經過一夜的沉澱，再慎重考慮。
    馬承意看著手機屏幕，沒有再回複周芸，因為他確定自己這個決定並非一時衝動，已經完全考慮清楚了。
    ……………………
    轉眼便是周六。
    林玄如往常一般來到馬家麵館，別的先不做，先嚐了嚐周芸自己嚐試做的香辣豆腐包和叉燒包。
    他拿起一個香辣豆腐包，咬了一口，隨後，認真地點評道：“香辣豆腐包整體的味道還是不錯的，但花椒粉的用量可以再減少一點，現在花椒味稍微有點過重了，稍稍掩蓋了豆腐本身的豆香。”
    “還有麵皮，它的發酵時間也可以適當短一點。你要留意當下的室溫，根據溫度的變化更靈活地調整發酵時間。如果天氣熱，就相應減少發酵時間；天氣冷的話，就適當延長一些，這樣才能保證麵皮的口感恰到好處。”
    接著，林玄又拿起一個叉燒包，品嚐過後，說道：“叉燒包總體上的表現還是可圈可點的，不過這次選用的豬肉有點肥了。在挑選豬肉的時候要更加細心一些，畢竟這是偏甜口的包子，若是脂肪含量太高，吃起來就會過於膩味，影響整體的口感。”
    周芸站在一旁，神情專注，就像當初的馬承意一樣，手裏拿著一個筆記本，將林玄指出的每一個問題都一一記錄下來。
    這些都是寶貴的經驗，是提升自己的關鍵所在。
    林玄把剩下的幾個包子吃完，沒有絲毫浪費。
    他給出的點評屬於吹毛求疵的程度。
    周芸做出的這兩種包子，雖說確實達不到他的水準，但實際上，無論是從味道還是口感上，都已然稱得上好吃，能讓大多數食客讚不絕口。
    吃完早飯，林玄看著馬承意和周芸開始在店裏忙碌起來，心中不禁暗自琢磨。
    這段時間的教導，馬承意的牛肉麵水準已經達到了出師的程度，從老食客們的評價就能看出。
    而油潑麵，雖然目前還欠缺一點火候，但該傳授的技巧和要點，林玄都已經毫無保留地教給了他。
    差的僅僅是大量的練習，通過不斷實踐來熟練掌握。
    到了這一步，單純的教導所能起到的作用已然不大。
    再加上昨天馬承意已經告知林玄，自己同意了跟周芸一起開店的事情，林玄覺得，馬承意完全可以趁著店鋪裝修的這段時間，投入到油潑麵的練習中，反複琢磨，直至完全掌握。
    綜合種種因素，林玄覺得自己也到了該離開的時候了。
    天下無不散之筵席，他相信馬承意有能力將馬家麵館經營得越來越好。
    想到這兒，林玄將正忙碌的馬承意喊了出來。
    他看著馬承意，直接說道：“今天過後，明天我就不過來了，馬家麵館以後的經營，你就自己拿主意了。”
    “啊？”
    馬承意聽到這個消息，忍不住驚叫一聲，心頭瞬間湧上一陣慌亂。
    盡管他心裏早有預料，知道林玄不可能一直留在馬家麵館指導自己，但當這一天真正來臨，林玄要徹底放手的時候，他還是感覺一下子沒了主心骨，湧起一種不安。
    “別擔心，你現在已經做得很好了，食客對牛肉麵的評價，你也都知道。大家對味道的認可，就是對你廚藝的肯定。油潑麵的話，也隻是需要通過大量練習就能掌握其中的訣竅。”
    林玄拍了拍馬承意的肩膀，繼續說道，“我相信你一定可以把馬家麵館經營得很好。”
    “林師父，我.......”
    馬承意深吸一口氣，本想說出一些挽留的話，希望林玄能再多留一段時間，給自己更多的指導。
    但看著林玄眼神裏的鼓勵，他挺了挺胸膛，臉上的表情變得鄭重，道：“您放心林師父，我一定會經營好馬家麵館，絕對不會丟了您的名頭！”
    林玄笑著點了點頭，說道：“有問題你也多問問周芸，她在餐飲行業摸爬滾打這麽多年，比你更有經驗一些。”
    周芸聽到這話，趕忙接口道：“您放心好了，既然決定在一起開店，那我肯定把這店麵當做自家的來經營，我和承意一定會齊心協力”
    既然林玄已經做出了離開的決定，馬承意和周芸商量之後，一致認為事不宜遲。當下，他們便馬不停蹄地開始聯係裝修事宜。
    不僅要對馬家麵館現有的店麵進行翻新改造，還打算將麵館後麵的空間打通，擴大經營麵積。
    整個下午，周芸都像上了發條的機器，推進各項確認工作。
    畢竟曉曉灌湯包已經關門業好一陣子了，這段時間沒有了收入來源，周芸的心裏一直像壓著一塊大石頭，焦慮得很。
    若不是林玄答應要教她新的包子菜譜，給了她新的希望和盼頭，她估計早在之前就已經確定好地點，準備開業了。
    好在一切準備工作都進展順利，過了中午，基本上所有的事項都已經確定下來。
    明天早上，裝修公司便會派人前來，對店麵進行一個初步的查看，並商討具體的施工方案，為即將開始的裝修工程做好準備。
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