第469章 熬製野豬板油

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    這些野豬在空間裏,完全活成了家豬的模樣。
    它們不但可以長出豬板油來,而且量還很大,張小龍用空間之力精確地得出了數字。
    剛剛的兩塊野豬大板油,一共有79斤重。
    這還不算,剩下的一堆野豬肉裏,同樣有很多的大肥肉。
    這些肥肉很厚,有些部位的肥肉,甚至超過了一指厚。
    “哈哈哈哈,這才是五花肉嘛!”
    張小龍看著分好的野豬,各部位的肉整整齊齊地放在野豬皮上。
    他的心情極度舒適,以後,家裏人的好豬肉是不用再愁了。
    自己再也不需要吃野生的野豬肉,忍受那難聞的滋味兒。
    自己空間裏養出來的野豬,它不香嗎?
    張小龍把殺豬刀放在了一邊,洗了洗手後,看了一眼野豬血。
    “凝結得差不多了,但還是需要用熱水煮一下,不然凝結不到豆腐那樣的程度。”
    他把鍋灶點燃了,大鐵鍋裏放了大半的靈氣瀑布水。
    十分鍾後,鍋裏的水溫就起來了。
    “我記得煮豬血的溫度,好像不能是一百度的開水,否則,豬血都會被煮碎掉的!”
    “應該是八十多度的水,還不能超過九十度。”
    張小龍腦海裏是有一些細節的,他把鍋灶下麵的柴火,拿走了幾根,澡堂裏的溫度瞬間下降了不少。
    又過了一會兒,鍋裏的水也不再沸騰。
    張小龍用空間之力感受了一下,“85°的水溫,正好用來煮野豬血!”
    他用意念之力,把木桶裏的野豬血,挪到了鐵鍋中。
    “哈哈,還真是巧了,一鍋正好能裝下半桶野豬血!”
    “這就是說,我得煮四次啊!好在現在沒什麽事情要忙的,閑著也無聊,把野豬全都打理妥當,省的以後吃的時候麻煩!”
    除了第一鍋豬血慢了點,剩下的三鍋就快多了,畢竟,熱水溫度已經控製住了,張小龍的動作也熟練了許多。
    一塊一塊野豬血,都被切成豆腐塊那麽大,在木桶裏擺放得整整齊齊的。
    “空間裏的各種容器,櫃子,案板等等,還是不夠用的!”
    “我做藕粉的木桶,都被占用了兩個!而且裏麵沾了野豬血,不能再用作生產藕粉用。”
    “萬一沾染上野豬血的味道,藕粉的口感就會降低!”
    “等下去城南黑市一趟,買點木桶,容器之類的器具吧!”
    野豬血煮好後,張小龍又是一通忙碌,把野豬的下水也處理幹淨,放在那裏隨時可以作為食材使用。
    最後才用空間之力,把殺豬的地方處理了一下。
    其實也不髒,野豬血沒有迸射出去一滴,豬下水處理出來的廢棄物,被張小龍放在了樹林裏,某一棵樹的樹根下,作為肥料利用起來了。
    張小龍抬起手腕,看了一眼手表,不知不覺竟是九點鍾了。
    “果然是閑的時候,時間過得很慢,忙的時候,時間轉瞬即逝。”
    “接下來就是最激動人心的事情了!我得把野豬板油給熬出來!”
    張小龍把鐵鍋洗刷幹淨,重新起火架鍋。
    鍋灶裏本就是熱的,裏麵的木柴還沒有完全燃盡,隻加了一些新的柴火進去,灶膛裏的火勢就旺了起來。
    熬油不同於煮豬血,鍋溫當然是越高越好。
    所以,張小龍不需要控製灶膛裏的火勢,等鍋燒熱了之後,他把切好的一塊一塊野豬板油,給放進了鍋裏。
    “刺啦……滋滋……”
    板油剛接觸到滾熱的鍋,立刻發出特有的聲響來。
    凝結在板油裏的脂肪,很快就冒出了油水來。
    張小龍臉上的笑容就沒有斷過,看著一塊塊的板油,漸漸變成了熱乎乎的豬油,還有一個個噴香的油渣,誰的心情能不好呢?
    在這個缺油少肉的年頭,豬油太珍貴了!
    張小龍一點也不懷疑,如果他在黑市裏,拿出二斤野豬肉,還有二兩豬油。
    把這兩樣東西放在一起賣,肯定不會有人選擇野豬肉,而是都會毫不猶豫地選擇豬油的。
    野豬肉吃個一兩頓就沒有了,而且裏麵油水極少,人體得不到太多的油水補充。
    而豬油就不同了,那可是實打實的油啊!
    他們買回家之後,隨便買點最便宜的大白菜,在添上小半湯匙的豬油,那絕對就是一道大葷菜了!
    保管一大家子人吃得有滋有味,嘴唇上都得泛著油光。
    “所以這些豬油都是好東西,我才不會拿出去賣呢!除非以後家豬的數量多到用不完,到那時候再考慮這事兒!”
    張小龍想起剛才看到的四隻家豬,個頭雖然還是昨天那樣,但比起剛買回來的皮包骨頭,現在要好了不少。
    說不上是肥嘟嘟、肉乎乎,但也起碼長了一些肉,至少豬肋排看上去沒有那麽明顯了。
    這些都是自己空間裏靈氣潭水的作用,野豬奶的作用則比較有限。
    這四隻小豬崽子,都是母豬,沒有一隻公豬。
    這以後配種還是一個大問題呢!
    “好家夥,熬了這一鍋豬油!油渣子也不少!”
    “滾熱的豬油,我該存放在哪裏呢?”
    “而且我這空間還有保溫效果,豬油會一直保持現在的滾熱狀態!”
    “得給它們降溫才行,讓豬油凝結成塊,這樣方便盛放!”
    “暫時先放在木桶裏吧!一會兒去黑市,買點飯盒和臉盆,這些容器不怕被滾油燙壞!”
    張小龍意念一動,清洗好了兩個木桶,又把裏麵的水分給蒸發幹淨。
    一鍋滾開的豬油,就被轉移到了木桶裏。
    張小龍沒有停歇,一鼓作氣把野豬板油都給熬成了豬油。
    油渣子放在了竹筐子裏,整整放了兩竹筐子。
    “油渣燒青菜,又是一道美味家常菜!管保能吃三碗飯的!”
    張小龍估算了一下,79斤豬板油,熬出來的豬油差不多是68斤,出油率大約百分之八十五左右。
    兩竹筐子裏的油渣,在11斤上下。
    “今天真是收獲滿滿的好日子!哎呀~我竟然忘了孫小聖了!”
    簡易鍋灶是建在空間三層裏的,他這一通忙活,那叫一個熱火朝天。
    尤其是看到自己養大的肥野豬,長出那麽多板油後,他的心情更是激動,完完全全忘記孫小聖,還在空間一層烤肉串的事情了。