第387章 不愧是金三角傳承美食

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    那麽國人就有辦法從這個需求裏賺到錢。
    而且這些設備全都是手藝活兒。
    賣這些設備賺來的錢都沒有任何的危險。
    比起去軍團裏麵賣命。
    雖說賺的沒有那麽多。
    但也安全很多。
    總的來說並不會差多少。
    “既然用的是咱們國家煎餅果子的設備,那我可就更加期待了!”
    江天豪一臉笑意的說道。
    那個當向導的小弟笑了笑說道:“江先生你放心。”
    “他這兒的金銀餅味道包你滿意。”
    “您隻要看著就行了。”
    江天豪笑了笑說道:“那我可就看著了!”
    “你就等好吧!”
    兩人停止了對話。
    然後就一起看著那個金三角本地人的老板開始做他的金銀餅。
    隻見他先是打了一勺麵糊放在了那個鐵板上。
    然後用木質的小刷子。
    把那個麵糊均勻的刷在了整個的鐵板上。
    隨著溫度升高。
    鐵板把麵糊全都煎熟了。
    形成了一層薄薄的餅。
    光是這一套步驟。
    其實是和咱們國內攤煎餅果子沒有任何的不同。
    按照國內的做法。
    接下來就應該在上麵打雞蛋了。
    果不其然。
    這個金銀餅的老板也是從一旁的盒子裏拿出了兩顆雞蛋。
    用一套十分熟練的單手打蛋的手法。
    他把兩個雞蛋全都打在了餅上。
    隻不過和攤煎餅果子不同的是。
    他那兩個雞蛋全都打在了餅的半邊上。
    “這就是金銀餅的做法?”
    江天豪有些好奇的問道。
    “江先生!沒錯!”
    “金銀餅雞蛋的作用跟咱們煎餅果子不同。”
    “煎餅果子裏麵攤雞蛋一來是為了增香。二來也是為了提升口感。”
    “但是金銀餅裏麵的雞蛋。那完完全全就是當做一道菜來做的。“
    “所以,這些雞蛋就隻能夠占據一半的地方。”
    江天豪似懂非懂的點了點頭。
    在他看來這樣做完全沒有任何的意義。
    把雞蛋均勻的攤在整張餅上難道就不好嗎?
    抱著這樣的疑惑。
    江天豪繼續的看著這個老板的操作。
    隻見此時。
    那張餅的左半邊被滿滿的雞蛋液給糊住了。
    雞蛋也受到了高溫的影響。
    也開始慢慢的變成了熟的煎蛋。
    那個老板見雞蛋快熟了。
    於是就立刻把整張餅都翻了個麵。
    那熟悉的手法讓江天豪在一旁看的連連點頭。
    整張餅翻過一麵之後。
    江天豪發現這張餅的背麵兒卻分成了兩邊兒。
    一邊兒是之前什麽都沒有放的餅。
    此時那塊餅皮因為受到了高溫長時間的影響。
    已經變得十分的脆。
    而另一邊因為有雞蛋液糊在上麵。
    所以變得十分的軟。
    光是江天豪用肉眼。
    就可以發現。
    白白的餅皮一左一右已經呈現了兩種口感。
    “江先生你也發現了吧!這就是金銀餅的特殊之處!”
    那個當向導的小弟笑了笑開口說道。
    江天豪點了點頭。
    “這樣做確實是可以給一張餅帶來兩種口感。”
    “但是味道到底怎麽樣。還是得嚐了才知道。”
    “那是當然了!”
    “江先生你就等著嚐吧!”
    江天豪點了點頭。
    然後就默默的看著那個老板繼續的操作。
    隻見此時那個老板在另一邊什麽都沒有放在餅皮上麵。
    均勻的撒上了密密麻麻的小銀魚。
    這些小銀魚最長的也不過就是半根拇指的長度。
    看上去十分的細小。
    攤在了半張餅上麵。
    搞的這半張餅看著密密麻麻的都是小魚。
    而此時。
    那些魚攤在了餅子上。
    也被高溫搞得熟了起來。
    因為魚很小。
    所以熟的也是很快。
    隻不過短短幾十秒。
    就已經散發出來了香味兒。
    聞著小銀魚的香味兒。
    江天豪也感覺到自己有些胃口大開。
    畢竟他剛剛才吃了糖烤土豆。
    本身糖烤土豆的甜味兒就已經勾起了他的饞蟲。
    現在又聞到了這種小銀魚的海鮮味兒。
    頓時就感覺食欲旺盛。
    “這味道好香啊!”
    站在一旁的向導小弟有些感慨的說道。
    江天豪也是連連點了點頭。
    隻見那個老板一手撥弄著另一半邊的雞蛋。
    另一隻手則是在不斷的調整小銀魚這一半邊的餅的位置。
    畢竟這塊鐵板上麵現在的情況是雞蛋在下。
    餅在中間。
    而小銀魚在餅的上麵。
    這形成了一種很奇妙的結構。
    小銀魚和雞蛋正好就處於這一層餅的兩邊兒。
    而且還是在不同的方向。
    此時那些小銀魚也已經被煎熟了。
    那個老板從小推車裏麵拿出了好幾種調料。
    其中有一些江天豪能夠認出來是鹽和糖。
    還有一些用小刷子刷上去的醬料。
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    類似於咱們國內的煎餅果子刷的那種辣醬。
    江天豪就不知道裏麵的成分了。
    畢竟這種醬料一般都是秘製的醬料。
    況且江天豪也沒有嚐過。
    哪怕他擁有神級廚藝。
    也不可能在沒有嚐過的情況下就知道那種醬料裏麵有什麽成分。
    不過。
    這個金銀餅竟然那麽好吃。
    而且又是聲名遠揚。
    想來這個醬料一定占據了很大的比例。
    很快在這一半邊的小銀魚就已徹底做好了。
    那個老板又把這個金銀餅翻了一個麵。
    讓那一層小銀魚朝下。
    徹底再煎一下。
    江天豪可以看到。
    那一層小銀魚在鐵板的加熱下變得更加的酥脆了起來。
    最後。
    隻見那個老板直接就把這一張餅對折。
    經過他這麽一番操作。
    小銀魚和雞蛋就重疊在了一起。
    中間隔著的是兩層薄薄的餅皮。
    “做好了!”
    老板做好了一份金銀餅之後。
    就把那一張餅裝到了早就準備好的紙袋子裏麵。
    然後遞給了在一旁等著的那個當向導的小弟。
    向導小弟也不客氣。
    接過了這一份餅之後。
    立刻就遞到了江天豪的手上說道:“江先生,你先嚐嚐吧。”
    “我的那份馬上就好了!”
    江天豪點了點頭。
    他也沒有客氣。
    畢竟現在他還沒有在金三角站穩腳跟。
    按道理來說還是他猛虎軍團的客人。
    所以他先吃也沒什麽大不了的。
    接過金銀餅。
    江天豪看了一眼。
    隻見這一份餅層次相當清楚。
    沒有多想什麽。
    江天豪直接就咬了一口。
    “嗯?”
    江天豪剛剛咬了一口。
    立刻就是表情一變。
    一直在暗中觀察著江天豪的表情的那個當向導的小弟見狀一笑。
    他知道江天豪應該是感受到這個金銀餅的妙處了。
    江天豪此時沒有注意到那個小弟的表情。
    而是徹底的沉浸在這個金銀餅的口感當中了。
    這個金銀餅的口感相當的特殊。
    下麵是一層酥脆的小銀魚。
    中間是兩層薄餅。
    而且一層酥脆一層軟糯。
    到了最後是一層軟軟糯糯的雞蛋殼。
    而且這一層雞蛋因為隻攤在半張餅上的緣故。
    比起國內的煎餅果子抹上的一層雞蛋要厚了一倍。
    所以口感也是相當的軟糯。
    就像是咬在蛋糕上一樣
    江天豪沒有想到。
    這個金銀餅的口感竟然這麽特殊.....
    簡直是有一種說不出來的奇妙。
    不過不管怎麽說。
    這個金銀餅的味道還是相當的美好的。
    江天豪三下五除二。
    隻花了四五秒的時間。
    就把這一整張的金銀餅都吃光了。
    “江先生,你覺得這個金銀餅怎麽樣?”
    看著江天豪狼吞虎咽的吃完了。
    那個當向導的小弟一臉笑意的問道。
    江天豪豎起了大拇指說道:“這個味道相當不錯!”
    “而且這個小銀魚和雞蛋的結合也是相當完美。”
    “原本我聞到這個味道還有些擔心小銀魚或許會帶有一些腥味兒。”
    “可是沒有想到和雞蛋這一結合,卻把小銀魚的腥味兒給完美的消除了。”
    江天豪的這一番評價。
    令那個當向導的小弟也是眼前一亮。
    “江先生您說的太對了!”
    “確實是這個道理!”
    “沒有想到您對美食還有這麽多的研究呢!”
    那個當向導的小弟對江天豪十分的佩服。
    就剛才江天豪的這一番分析。
    絕對不是一個普通人能夠想得到的。
    普通人吃到金銀餅頂多是感覺到十分的好吃。
    絕對不會想到這麽深刻的東西。
    就連他這個擅長做飯的小弟。
    也沒有想到這麽深的一點。
    或許恐怕隻有這個做金銀餅的老板能夠對這個道理明白一二。
    於是這個當向導的小弟立馬用土話問這個老板。
    轉述了一番江天豪的觀點。
    那個老板聽了當向導的小弟的這一番話。
    也是相當的激動。
    他沒有想到原來自己做的金銀餅還有這樣的奧妙。
    看著他們兩個人激動的討論。
    江天豪也是有些疑惑的問道:“你們兩個在說什麽呢?”
    那個當向導的小弟笑著說道:“這個老板是在感慨江先生您對美食的研究呢!”
    “這個用雞蛋去除腥味的想法,就連這個老板他也從來沒有想過。”
    “哦?”
    江天豪聞言一愣。
    有些好奇的問道:“這金銀餅就是他做的,他怎麽會不知道呢?”
    當向導的小弟也是不明白。
    於是用土話翻譯了江天豪的疑惑。
    那個老板對這個小弟指手畫腳的說了一通。
    這個小弟很快就點了點頭。
    “江先生。”
    “他說這個金銀餅的做法是他們當地傳承下來的。”
    “一直都沒有人告訴過他為什麽要這樣做。”
    “他所做的這一些也無非就是按照他們的老祖宗的做法來做的。”
    “可以說能夠有現在的味道,那也是經過他們老祖宗一代一代的改良的。”
    江天豪點了點頭。
    看來在世界各地。
    美食的傳承大抵都是類似的。
    “真不愧是金三角傳承美食!”
    江天豪有些感慨的說道。
    那個當向導的小弟在一旁也是連連的點頭。
    兩人在這個攤位又吃了好幾張餅。
    這才把肚子填飽。
    臨走的時候江天豪讓那個小弟付錢。
    可是那個老板說什麽也不願意收他們的錢。
    那個當向導的小弟好說歹說。
    老板都沒有同意。
    按照那個老板的話說:“他今天受到了江天豪的指點,對於他的廚藝增長有了很大的幫助。”
    “所以無論如何都不收江天豪他們的錢。”
    江天豪笑了笑說道:“那咱就不給了吧,以後他要是有什麽困難,知道了你就幫他一下。”
    “是!江先生!”
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