今日銀收42塊3毛6分。
    傻柱美滋滋的將所有的錢都數了一遍，才騎著三輪車離開。
    做買賣嗎？不能隻談錢，還要談點感情。
    和這些大爺大媽們聊聊天，拉近一下距離，維護一下關係還是很有必要的。
    這次回去要比之前早很多。
    到了四合院之後，大家也才剛剛起床洗漱。
    看到傻柱回來一個個都再次被震驚到了。
    “柱子，你這是都賣完了？”
    傻柱點了點頭：“嗯，賣完了！”
    “賣完不是很正常，柱子那包子真的是太好吃了。”
    “是啊，早上買回來我差點連舌頭都吞了下去。”
    “吃了柱子做的包子，家裏麵的稀飯饅頭窩窩頭，就一點滋味都沒有了。”
    “是啊，我也覺得更難下咽了。”
    對於眾人的誇獎，傻柱隻是笑著聽。
    正常情況來說，一般人可能會回一句好吃再來。
    但傻柱知道這些人不是自己的顧客，讓他們再過來消費，著實有些超出能力範圍。
    “柱子今天又賺了多少錢？”
    “是啊，我看你今天賣的包子要比昨天多一倍。”
    “那這麽說，是不是賺的錢也多了一倍？”
    一說到和錢有關，閻埠貴就瞬間來了精神。
    要論算賬的本事，整個四合院沒有誰能和他相比。
    “傻柱，今天賺的錢估計有45塊錢左右吧？”
    “而且我敢說隻多不少。”
    傻柱聽著也不驚訝，這老小子大早上過來買自己包子眼睛就已經數了一遍一籠包子多少個。
    雖然包子的大小規格不一樣，但是自己這手藝基本上能做到差不多大。
    每一籠包子的數量基本上相差一兩個左右。
    所以能算出具體的數字也很正常。
    “閻老師，話不能這麽說，我這叫營業額，扣除成本之後才是我賺的。”
    “你那成本我給你算15塊錢夠了吧！”
    “這麽算一天就是30塊錢，一個月就是900塊錢，加上豐澤園的固定收入，一個絕對超過1500塊錢！”
    “傻柱，我算的沒有錯吧？”
    何雨柱聽著點了點頭，並沒有否認。
    這種事情你否認也沒有任何的意義。
    “哎呀，老王你看看人家傻柱，18歲還沒到，一個月賺的錢比你10年賺的都多。”
    “什麽十年？”
    “人家傻柱那叫利潤能夠存下來的錢！”
    “你家老王一個月工資不過27塊5，一大家子都要花，一年下來能存20塊錢嗎？”
    這麽一算，好像確實如此。
    雖然大家每家每戶都有工資，但是都要生活呀。
    一年到頭存下來也不過幾十塊錢而已。
    工資稍微高一點的，比如易大爺和劉海中家或許能存上幾百塊錢。
    但是和傻柱相比就有一些小巫見大巫了。
    在一陣恭維聲中，傻柱回到了家。
    雨水這個時候也沒醒。
    傻柱收拾了一下之後倒床就睡。
    等再次醒來的時候，已經是早上9點多了，豐澤園的夥計剛好過來。
    雨水就坐在桌子邊自己玩耍。
    “雨水早飯吃了嗎？”
    “哥哥，吃過了！”
    見雨水吃過了，傻柱交接完包子就繼續躺了一會兒。
    中午起床簡單的做了一頓飯，吃完傻柱就帶著雨水出去了。
    “傻哥，咱們去幹嘛？”
    “哥哥帶雨水去買東西，買漂亮的衣服。”
    一聽到能買衣服，何雨水高興的跳了起來。
    不過在買東西之前，傻柱先去了一趟豐澤園。
    “柱子，今天你怎麽過來了？”
    傻柱已進到豐澤園就看到欒經理正在大堂裏麵招呼客人。
    看著大堂裏麵客朋滿座傻柱有些詫異。
    自己是吃過中飯過來的，看看時間點也過了1點了。
    雖說豐澤園的生意好，但是這個點也不至於還有這麽多人吧？
    “經理，我這是過來還三輪車的。”
    聽到傻柱過來還三輪車，他就稍微琢磨了過來。
    “你這是打算自己買一輛？”
    傻柱笑著點了點頭。
    “這得感謝經理，直接把我一個月的包子錢給結了。”
    “否則的話我也沒錢買啊！”
    欒學堂不以為然的擺了擺手。
    “要謝還得謝你師傅。”
    “他猜你小子手上可能沒多少錢用，就讓我提前給你結了一個月的！”
    傻柱聽著心中不由的感動。
    這種微不足道的小事，如果不是真正關心你的人，誰又會想到呢？
    來到後廚看著裏麵煙熏火燎，師傅和眾多的師兄弟們正在忙活著。
    看到傻柱過來師兄弟們立馬高興的打著招呼。
    隻不過手上的活忙著沒法空出閑來。
    “柱子，你怎麽過來了？”
    即便如此，是否還是照常詢問了起來？
    “是不是遇到了什麽困難？”
    “要是有什麽事情就和我說。”
    生意還沒做兩天，傻柱就回來，這讓田國華以及他的徒弟們都想當然的以為傻柱遇到了麻煩。
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    要知道做生意自古以來就沒那麽簡單。
    不要以為你隻是擺個攤子而已。
    要知道擋人財路，猶如殺人父母。
    市場就那麽大，能賣的東西就那麽多。
    這其中的競爭十分的激烈。
    好在傻柱賣包子的數量有限，軍屬大院夠大，市場沒有飽和，否則要不了多久，他也會沾惹上麻煩。
    或者說現在麻煩還沒找上他。
    “沒有，我今天過來是還車子的。”
    “之前為賣包子從這裏借了一輛三輪車。”
    “這一天要交一塊多錢的租金呢。”
    “好在師傅幫忙讓欒經理給我提前結了包子錢。”
    “有了這筆錢，我手上就寬裕了很多！”
    “與其放著，還不如花了買輛三輪車。”
    田國華點了點頭說道：“沒問題就行。”
    “要是有什麽問題受人欺負了，別藏著掖著，也別胡攪蠻纏和人動手。”
    “過來和我說，我來解決。”
    傻柱認真的點了點頭，雖然如今法律不是那麽完善，但能逼逼的時候絕不動手。
    “柱子，你現在可不得了啊。”
    “這一個月賣包子的錢可比咱們這工錢高多了。”
    不得不說，打工的工資確實沒辦法和創業的比。
    就說他師傅田國華已經是整個49城廚師界有名的川菜大師傅。
    但是在豐澤園這樣的酒樓之中，一個月的工資也就156塊錢而已。
    和其他普通工人相比很高了。
    按照現在的物價和生活水平來看，這150多塊錢也根本花不完。
    傻柱的這些師兄們，工資相對來說也挺高的。
    每個月最低也是50塊錢以上。
    然而傻柱呢，單單是和豐澤園合作賣包子的利潤一個月就好幾百塊錢了。
    “哼，一個個現在羨慕起人家了？”
    “讓你們學手藝的時候，一個個偷奸耍滑。”
    “人家柱子是最晚拜師的，結果手藝不知道比你們好多少！”
    “你們要是有那本事也去擺攤賣包子，我絕不攔著。”
    其實傻柱很想說這些，師兄師弟們跟著他賣包子絕對比幹廚師賺的多。
    畢竟自己可是一天能賺30塊錢的男人。
    不過這話傻柱可真不能說。
    一來這種事情誘惑力太大，說不定真的會有師兄們答應。
    到時候不僅僅無法和師父交代，連豐澤園都說不好，畢竟這牆角挖的不地道。
    二來這不是一種長久之計。
    能自由買賣的時間不過兩三年。
    在此之後就得重新找工作。
    到時候自己可不敢確定是兄弟們賺的盆滿缽滿，還有沒有那個心氣神去賺一個月幾十塊錢的工資。
    一旦這時候他們選擇躺平，等風暴來臨，必然會受到波及。
    一時間傻柱幾個兄弟被說的有些尷尬，惡狠狠的瞪著他。
    都是這家夥害的，否則的話不會被師傅屌！
    上柱也知道這裏已是是非之地，還得抓緊時間離開。
    隻是他剛要轉身就見經理快速的走了過來。
    “柱子江湖救急。”
    傻柱一看有些懵，咋的了？
    難道包子不夠用了，讓自己現場包？
    “突然來了一波客人，總共24位。”
    “還都是重要的客人。”
    “這兩桌子菜要是都讓田師傅做的話，肯定來不及。”
    “店裏的大師傅人手不夠，你跟著幫幫忙炒幾個菜。”
    傻柱還以為什麽事呢，炒菜這種活兒他最拿手了。
    剛好自己獲得傳承之後，那些菜自己沒時間一展身手。
    今天正好展示展示。
    “沒問題，反正我買三輪車也不急。”
    欒經理立馬道謝說道：“工錢就不給你算了，不過可以炒個肉菜帶回去。”
    傻柱也不客氣，豐澤園的食材可是很多的，自己這次得弄個好菜。
    “柱子，你看看做什麽菜？”
    傻柱詢問了一番之後 決定做宮保雞丁，麻婆豆腐，蔥燒海參，九轉大腸，時令蔬菜！
    看到傻柱要炒菜，一些師兄弟們不由的放慢了手上的動作。
    之前傻柱也隻是在豐澤園小露一手。
    那時候大家都不怎麽在意，即便品嚐的菜再好吃也有人心生懷疑。
    能炒好一個菜不代表所有的菜都能炒好。
    今天剛好傻柱炒的這幾個菜可都是名菜。
    也都是大家經常點的，其中蔥燒海參和九轉大腸更為考驗技術。
    如果這兩道菜都能炒好，那麽也真的代表傻柱的廚藝超過了大家。
    選擇遼東產的海參，每一個都在300克以上。
    起鍋燒油，倒入蔥段，炸至金黃。
    空氣中飄散蔥段的香味，讓人心曠神怡。
    倒入冰糖，融化成琥珀色。
    鍋內留底油，爆香薑片後倒入糖色。
    加入生抽、老抽調味，倒入清雞湯煮沸。
    放入泡發好的海參，轉小火煨15分鍾。
    加入炸過的蔥段，繼續燉5分鍾。
    加入秘製調料。
    撈出海參蔥段擺盤，鍋中湯汁加水澱粉勾芡
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    勾芡液呈濃稠琉璃狀後，均勻淋在海參上。
    廚房的眾人看到傻柱的表演，聞著空氣中的香味全都入了神。
    “幹什麽看？專心做自己的菜。”
    “要是菜做砸了，就從你們的工資裏麵扣。”
    幾個大師傅適時敲著鍋邊發出聲響，給出提醒。
    不過幾人的內心也十分的震撼。
    之前傻柱做的回鍋肉可以說就是一道家常菜。
    雖然做好吃不容易，但其中沒什麽技術含量。
    而蔥燒海參可就不一樣了。
    這東西不是隨隨便便就能吃到的，也不是隨隨便便炒一炒就能做好的。
    田國華關了自己灶台的火來到傻柱麵前，用筷子沾了一點蘸料放在了嘴裏麵。
    剩下兩個一灶，大師傅也跟著過來。
    三人品嚐蔥燒海參之後都放下筷子歎了一口氣。
    “師傅怎麽了？難道柱子這蔥燒海參味道不行？”
    “啊，師弟做成這樣子都不行啊，我聞著味道可比泰豐樓魯菜大師傅做的還要好啊。”
    “我剛才看師弟做的一氣嗬成，沒有絲毫的拖遝，無論是色澤香味，擺盤都已經是一流的了，師傅味道差在哪裏？”
    傻柱的幾個師兄都急切起來。
    “哈哈哈，你們啊，還是太沉不住氣了。”
    “不過我們幾個老家夥感歎，不是因為這海參味道不行，而是太好了。”
    “我們幾個老家夥自愧不如啊。”
    “是啊，真沒想到你的廚藝居然達到了這種地步。”
    “而且這些菜李師傅既不會也沒教過你吧。”
    傻柱嗬嗬的笑了笑，繼續炒著菜說道：“家傳的沒辦法。”
    “我爹留下的菜譜上麵都有做菜的步驟，我自己琢磨琢磨嚐試一下就成了！”
    眾人一聽，瞬間無語。
    這要是不懂行的人聽一聽說不定還真的就信了。
    他們這些人在廚房經營了這麽多年，有些人手把手都不一定能學會，你看兩本書就會了？
    而且菜譜上對於一些調料的用量壓根沒有明確注明。
    比如醬油一勺，料酒一勺，這一勺得用多大？很有講究。
    這也是為什麽很多人明明照著菜譜上的配方來一個步驟一個步驟做卻依舊做不好。
    最主要的是任何菜都有一個火候的掌控。
    什麽時候改用小火，什麽時候用大火爆炒收汁都得憑借經驗。
    這些可不是書本上能學到的。
    不過每個人都有秘密，不管怎麽說，這是他田國華的徒弟。
    “行了，人家柱子有天賦，你們沒法比。”
    “隻是可惜了。”
    “柱子要是包子賣的不順利，你就回來！”
    “你這手藝去擺攤糟蹋了！”
    “哎！”
    越說田國華越後悔，傻柱連忙給打斷了。
    他真怕自己師傅千方百計讓自己回來做菜。
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