第209章 一湯一零嘴

字數:3931   加入書籤

A+A-


    清黎不知道四個徒弟內心的吐槽,在一堆異獸骨頭裏翻翻找找,找到一些類似排骨的骨頭。
    以前戰隊除了一些異獸特定的骨頭,其它骨頭和內髒都會扔掉。
    直到清黎接管戰隊廚房後,骨頭不扔了,內髒也問過她,直到清黎確定不要,才會扔掉。
    其實清黎還建議過可以收集異獸的血液,奈何沒吃過的異能者們腦袋快要搖成波浪鼓,表示無法授受喝異獸血。
    清黎見他們反應如此大,便也不強求。
    打算以後想吃毛血旺,再拜托江星河幫忙收集。
    卻說回現在,清黎也不知道是什麽異獸的骨頭,隻是瞧著有點像排骨,便拎了五根出來,讓段家棟清洗幹淨剁成約兩指長的塊狀。
    加入薑蔥焯一遍水,然後倒入熱水燒開轉小火燉半個小時, 將剛才挑出來的三根甜玉米剁成一指長的玉米圈,再對半劈開。
    清黎叮囑:“半小時後把玉米段放進去,蓋上鍋蓋再煮20分鍾,出鍋時撒點鹽。”
    段家棟撓頭,“好像和白蘿卜燉湯的步驟一樣。”
    隻是把白蘿卜換成了玉米,燉的時間略有不同。
    難怪師傅說簡單,可不是簡單嗎?
    “本來就不難。”又不是國宴,隻是一些家常菜,能有多難?
    段家棟四人嘿嘿憨笑。
    清黎想了一下,說:“戰隊挖回來的藕,同樣可以這樣燉湯,還可以和甜玉米一塊燉。”
    段家棟四人眼睛微睜,趕緊用光腦記下來,打算下午有空立馬嚐試。
    師傅太厲害了,隨便一說就是三道湯。
    清黎見狀,又多說了兩句,“蓮藕記得去皮,切成小指厚的片狀,或者切成適合入口的塊狀,不必糾結什麽形態,反正能燉熟。”
    “嗯嗯!我們記住了!師傅!”四人如小雞啄米式點頭,恨不能把清黎說的每個字通通記下來。
    清黎等四人記完,吩咐林巧菲去舀一碗玉米粒過來,又讓段家棟把鍋洗幹淨。
    溫婉見狀,忙問:“師傅,現在準備做什麽菜?”
    其實他們都能猜到新菜和玉米有關,但任憑他們想破腦袋,都想不出玉米還能做什麽新菜。
    ”爆米花。“清黎想了一下,“這個應該算零嘴,不算菜。”
    不過畢竟不是專門做爆米花的品種,清黎也不確定能不能成,隻是試一試。
    反正成了,以後多一道零嘴,沒成隻能放棄。
    如果成了,那麽冬季交流會上,可以多一個爆米花小攤子。
    等林巧菲舀玉米粒回來,段家棟把鍋洗好,放在爐灶上。
    把鍋裏水擦幹後,清黎一邊示範一邊解說:
    “涼鍋倒入油和糖攪勻,小火燒至糖融化,倒入玉米粒繼續攪,待有玉米發出‘劈啪’的聲音,立刻關火蓋蓋,記得中途端起鍋搖晃下,沒有聲音就可以了。”
    聽著鍋裏傳出“劈裏啪啦“的聲音,四人大眼瞪小眼。
    最後,林巧菲難以置信地問,“師傅,沒了?”
    清黎端起鍋搖了搖,“沒啦!”
    又等了一會,直到鍋裏沒有“劈啪”聲傳出,清黎才打開鍋蓋,一股濃鬱又香甜的爆米花味道傳出。
    再定眼一看,隻見鍋中滿滿一大鍋淺黃色,色澤誘人的蝶型爆米花。
    段家棟四人望著那一大鍋爆米花,不由張大嘴巴,“哇!!!”
    清黎有點驚喜,比預想中要好,原以為能爆開就不錯了,沒想到是口感更好的蝶形爆米花。
    清黎放下蓋子,也不嫌燙直接拿了一粒扔進嘴裏,口感酥脆,有股淡淡的焦糖味,“可惜了,沒有黃油,不然味道還能更好。”
    林巧菲極為有眼色地取來一個幹淨無水的盆子,清黎便順勢將鍋裏的爆米花倒到盆裏,鍋底有少量玉米粒,或者爆到一半沒完全爆開的玉米粒,估計和玉米沒曬幹有一定關係。
    把玉米曬幹,應該會爆得更好。
    “師傅,怎麽還有玉米粒?”田芯月好奇道。
    “可能是玉米中水份太多,做爆米花的玉米正常應該是曬幹或者烘幹的玉米。不過即使是幹玉米也可能會這樣,不必糾結。”清黎解釋,不忘抓了一把慢慢吃。
    爆米花+可樂,種花家人看電影的必備品,不過後來好像變成了爆米花+奶茶。
    四人似懂非懂的點點頭,然後伸出蠢蠢欲動的手,學著清黎抓了一把,扔了一顆進嘴裏。
    咬下去的瞬間,能感受到爆米花的酥脆,發出輕微的“哢嚓”聲,在口腔中散開形成輕盈的顆粒。
    焦糖的包裹使得爆米花表麵帶有微微的粘性,焦糖的香甜濃鬱醇厚,與爆米花本身的香氣相互融合,甜而不膩。
    溫婉心生感慨,“如果不是親眼看到師傅用玉米做出來,我絕對不相信爆米花和水煮玉米是同一個物種。”
    真就親媽來了都認不出的那種感覺。
    林巧菲心有戚戚然,“誰說不是呢!”
    清黎等了一會,等四個發表完各自的感慨,“繼續下一個,玉米烙。”
    段家棟微微睜圓了眼,師傅今天怎麽了?
    一連教了兩個菜一道湯,別說什麽爆米花不算菜。
    信不信擺個盤,放上一小把爆米花,在帝星餐廳隨便都能賣上千星幣一份。
    現在難道不應該等他們嚐試做爆米花嗎?怎麽感覺師傅恨不得一下子把會的都塞他們腦子裏?
    “師傅,今天已經一湯一菜,一零嘴了,還要繼續學新菜嗎?”林巧菲一臉驚恐地詢問。
    “一個水煮玉米,一道玉米排骨湯,你們哪個不會?”清黎反問。
    四人你看看我,我看看你,好像確實是哈!
    “爆米花隻是零嘴,你們自己慢慢練一下就行。”清黎想了一下,又說:“不學也沒事,爆米花可以讓戰隊的機械師研究一台爆米花機。”
    沒道理地球上大街小巷的店鋪都有的爆米花機,都星際時代了,還做不出來。
    沒看現在的土豆粉條工坊、泡蘿卜工坊和肉丸加工坊,短短半個月不到,都給幹成自動化一條龍了。
    一個小小的爆米花機,相信戰隊的機械師完全可以勝任!
    “呃……”
    喜歡修真老祖在星際帶崽,活著就好請大家收藏:()修真老祖在星際帶崽,活著就好書更新速度全網最快。