第55章 不是敗家是什麽?

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    紫寶兒就像是在背書一樣的,背誦著做月餅的方法和步驟。
    “先要準備白麵,適量,”紫寶兒看到大嫂把白麵倒進盆裏,一拍自己的小腦門兒,“哦,忘了……”
    那滑稽的小模樣,讓楊盼盼“噗嗤”一聲,簡直都要笑噴了……
    “大嫂嫂,”紫寶兒扭著小身子,“先要把紅豆洗洗幹淨,還要煮熟哦。”
    紫寶兒不好意思地吐吐舌頭,她真得忘掉了。
    “二弟妹,”楊盼盼扭頭衝外麵叫道。
    “來啦。”
    王泡妞一聲大吼,嚇得吳餘一個激靈。
    她早就羨慕大嫂能跟小姑子一起合作,她也想,可小姑子不喜歡跟她合作啊。
    紫寶兒的小身子也是抖了抖,趕緊自己“揪揪毛兒嚇不著。”
    還小小聲地念叨著,自己老老實實地揪了三遍,也念叨了三遍。
    楊盼盼都要笑si了,肩膀一抖一抖的,仿佛下一秒就要笑出豬叫聲。
    “趕緊的,”楊盼盼一邊笑,一邊把紅豆塞給王三妞,“洗幹淨,用溫水泡一泡,動作要快。”
    “好嘞。”
    很快,紅豆搓洗幹淨,開始浸泡。
    紅豆浸泡的過程中,紫寶兒又開始指揮楊盼盼:“大嫂嫂,先打幾個雞蛋,攪拌均勻。”
    “沒問題。”
    楊盼盼快速打了六個雞蛋,筷子翻飛,轉眼間蛋清與蛋黃就均勻地混合在一起。
    “再來點白糖,”紫寶兒指著其中的一個透明袋子說道,“這個就是白糖。”
    “再加入這個些許,蜂蜜些許,邊倒邊攪拌均勻。”
    “好。”
    “一定要攪拌均勻,白糖要全部攪拌融化才行。”
    “再往裏麵加入白麵粉,攪拌至沒有粉塊兒為止。然後……”紫寶兒用小手手比劃著,“揉成一個一個這麽大小的麵團。”
    “放在一旁醒著,”紫寶兒又叮囑道,“要用東西蓋住哦,別風幹了。”
    紅豆浸泡了半個時辰,水已經燒開,直接把紅豆倒入鍋中,大火燙煮,直至水幹、紅豆軟爛。
    “大嫂嫂,加入白糖,把紅豆搗成糊糊狀。”
    “好。”
    “大哥,大哥,”紫寶兒看到紫大郎過來,趕緊站起來,“大哥,你來幫大嫂嫂呀,這個好累人的。”
    “好,大哥來。”
    紫大郎接過楊盼盼手裏的大鍋鏟,使勁按壓、攪拌。
    男人和女人的力度就是不一樣。
    跟其他女人相比,楊盼盼的力氣還算是比較大的,可跟紫大郎比,那就是小巫見大巫了。
    紫大郎很快就把紅豆攪拌成泥,而且還是很均勻的泥。
    “大嫂嫂,”紫寶兒說道,“把這些紅豆泥搓成一個個小團子,要包在那些麵團裏。”
    紫寶兒指著旁邊那些醒著的麵團兒。
    楊盼盼恍然大悟,這不就跟包餃子、包包子一樣的道理嗎?
    “然後,用那個油煎就可以啦。”紫寶兒拍拍小手,大功告成。
    “大嫂嫂會油煎嗎?”紫寶兒都已經走到廚房門口了,又不放心地轉過身來,問道。
    楊盼盼想笑又不能笑,隨口說道:“大嫂嫂沒煎過,寶兒告訴大嫂好不?”
    其實,楊盼盼這話,倒也不全是開玩笑,她確實沒用過油煎東西。
    畢竟,油那麽貴,誰家不是精打細算的,哪裏舍得拿來煎東西?
    那不是敗家是什麽?
    紫敗家寶兒:……
    “大嫂嫂,”紫寶兒認真地說道,“要先把鍋燒熱,燒幹,小火,放油些許,油熱之後,就可以把餅餅放進去,要多加翻動哦,不然會糊鍋噠。”
    “好,大嫂知道了,寶兒快去玩兒吧。”
    三個妯娌齊上手,先把麵團擀成餃子皮狀,再把豆沙團包進去。
    一共有五十三個。
    王三妞熟練地把火點著,鍋裏的水珠在火焰的舔舐下歡快地跳躍,直到最後一滴也消失在空氣中。
    楊盼盼拿起鍋鏟,上手操作。
    鍋比較大,楊盼盼估計三鍋就差不多可以全部煎完。
    雖然沒有平底鍋好用,但還是可以湊合的。
    很快,屬於油脂和麵粉、蜂蜜混合的香味飄散開來。
    前院裏那些瘋玩兒的孩子們,都忍不住停下了遊戲,小鼻子在空中嗅了嗅,就聞著味兒跑了過來。
    隨著楊盼盼不斷地掀開鍋蓋,翻麵,香味越飄越遠。
    “阿娘,”小五的聲音從老遠就傳了過來,帶著一股子急切,“這是什麽味道,怎麽這麽香?”
    小五“噔噔噔”地跑過來。
    “二哥,二哥,我贏了,”小五雙手叉腰,洋洋得意地大叫道,“我就說是大伯娘在做飯,你偏要說今天是二伯娘。”
    楊盼盼和吳餘偷偷樂。
    王三妞:……
    她這是招誰惹誰了?
    怎麽每次香味一飄,她就成“嫌疑人”了?
    哄煎的時間越久,香味越濃,混合著雞蛋和蜂蜜的香味,饞得人直流口水。
    “真香。”
    就連幾個郎也漸漸圍攏過來,呆呆地站在小蘿卜頭後麵,眼睛直勾勾地盯著灶台。
    就仿佛那不是灶台,而是寶藏。
    坐在前院屋簷下邊縫補衣裳,邊看小子們玩鬧的顧辭,也忍不住吸了吸鼻子,跟紫大山說道:“大郎家的手藝,也是沒誰了。”
    紫大山也吞了吞口水,點點頭。
    他可不好意思和兒子、孫子去擠。
    隨著顏色慢慢變得金黃,香味越來越濃鬱,等到廚房裏的幾人回頭的時候,才發現大的小的都圍過來了。
    一個個伸長脖子,像是一群等待喂食的雛鳥,眼睛裏閃爍著對美食的渴望。
    他不知道能不能看到,那畫麵肯定溫馨又滑稽。
    妯娌幾個麵麵相覷,還是美食誘人啊!
    “大嫂,”紫五郎代表發言,“你這是做的什麽,好香的。”
    “能不香嗎?”楊盼盼暗道,沒看用了多少油呢,“寶兒說,這是月餅。”
    “月餅?”眾人都有些懵,沒聽說過啊。
    “什麽是月餅?”
    大人不好意思問,小五人小就不在乎這些,大膽問出口。
    “月餅就是……”
    楊盼盼也不知道怎麽回答,她撇了撇嘴,顯得有些尷尬。
    紫寶兒聽見,接口道:“月餅,就是中秋月圓之日吃的餅。”
    眾人:……
    還能這麽解釋?
    看眾人疑惑的表情,紫寶兒繼續道:“當然咯,大喜之日吃的餅,是不是叫喜餅?”
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