呂貝克歸屬於神聖羅馬帝國的薩克森公國。薩克森大公阿斯坎尼，是神聖羅馬帝國的七個選帝侯之一。
    簡植現在沒有必要拜訪阿斯坎尼大公，就開始研究呂貝克的貿易市場。
    琥珀、蜂蠟、天然瀝青、焦油、煤、鐵礦石、銅礦石、亞麻、皮毛，簡植找遍所有交易所，都沒有發現棉花。這意味著棉花和棉布，在這裏還是一處空白。綢緞、亞麻、羊毛製成的內衣，在寒冷的歐洲怎麽能比得上純棉製品？
    滕旭發明的蒸汽紡織機，已經在大明和南洋開始使用。簡植決定運輸棉布到這裏傾銷。棉布的利潤不是很大，但是它是人人都需要的商品。大宗的民生用品，才是貿易財富的真正來源。
    清晨，簡植在紙上勾勾畫畫。紙上是十個阿拉伯數字和二十六個字母，簡植把他們放到一起，要設計一種新的銀行存儲單據。二十六個英文字母是十六世紀才確定的，現在還沒有出現。
    單據是不記錄姓名的。前來存儲的客人，在數字和字母中挑選十八個作為自己的開戶賬號，再重新挑選九個做為密碼。用這一套數字作為自己的存單，可以在日月銀行中存放自己的財富。計價單位是金船洋。
    這套存單方法，能在各級權力掌握者中迅速推廣開來。而生來就得和各級掌權者打交道的商人，也必須學會這種存單的使用方法。隻要日月銀行嚴格保證信譽，簡植的銀票計劃指日可待。
    簡植正沉浸在規劃中，條頓騎士團溫裏希團長登門拜訪。
    這是一個重要客人。
    別看溫裏希在安東尼麵前慫，那是因為教階的存在。在遠離教廷的日子裏，溫裏希可是連阿斯坎尼大公爵的麵子都可以不給的。
    溫裏希拜訪簡植的原因，是安東尼大主教的那句話。在這種級別的交往中，每一句話都是重要的。
    當時安東尼拒絕在馬爾堡城堡用餐時，建議溫裏希拜訪一下簡植，說的是簡植的小籠包天下美味。可是那個團長會差一頓餐食？安東尼真正的意思是：溫裏希需要來給日月商會撐個麵子。一個和騎士團團長熟悉的商人，在呂貝克會少很多麻煩。
    溫裏希來了，簡植自然要提供美食。客廳裏，簡植請來了安東尼。可不是讓安東尼來施壓溫裏希，這是給溫裏希繼續進步的機會。
    簡植這次是從陸路來的，沒有船也就沒帶廚師。麵粉這裏有，牛肉羊肉這裏也有，唯獨缺少華夏調料。幸好隊伍裏有聰明水手知道簡植的口味，在自己的背包裏帶了一些。客人已經到了，再去發麵做小籠包，時間上不夠用。所以簡植叫了一些水手，大家包餃子。
    餐廳裏，簡植叫了徐清、美第奇前來作陪。簡植離開這裏時，這兩個人是需要和溫裏希打交道的。先認識一下，對日後行事有好處。
    簡植還請了這一段時間打過交道幾個商人和鄰居。
    這幾個商人和鄰居，對能夠作陪大主教安東尼和團長溫裏希是驚寵交加。要不是認識了簡植，這兩個人物是他們乞求上帝都見不到的。當然，簡植請他們的目的，是要通過他們的嘴把日月商會的勢力宣傳出去。
    請客人吃飯不能隻有餃子，餐桌上有本地的傳統美食，但東方的餃子給這些人留下了深刻印象。最後簡植答應，一定讓自己的廚師到這裏開一家餃子館。賓主盡歡，溫裏希離去。
    沒過幾日，餃子館便熱熱鬧鬧地開張了。餃子那獨特的形狀，在這群歐洲人眼裏新奇極了，而餃子餡的豐富多樣更是讓他們大開眼界。牛肉大蔥餡的鹹香醇厚，韭菜雞蛋餡的清爽可口，每一種都讓食客們讚不絕口。一時間，餃子館門庭若市，人們排著隊就為了嚐嚐這來自東方的美味。那些曾參加過簡植宴請的商人和鄰居，更是逢人便吹噓餃子的美味，日月商會的名聲也隨著餃子的香氣在呂貝克城越傳越遠。而溫裏希團長也時不時就來餃子館吃上一頓，還向簡植提議，讓他把餃子推廣到整個條頓騎士團的領地。簡植聽了心中一動，覺得這是個擴大生意的好機會，便開始盤算著如何將餃子的生意做大做強，讓這東方美食在歐洲大陸上遍地開花。
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