第284章
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歸梵近日來為各種事務操勞,難得覓得閑暇,便沉沉睡去,好好補了一覺。
午後,寧安便決定為歸梵做一頓豐盛的晚餐。她先來到廚房,將所需食材一一備好一隻肥美的鴨子、一把鮮嫩的青菜,還有幾枚新鮮的雞蛋。
寧安把鴨子仔細清洗幹淨後,在鴨身上均勻地抹上一層秘製醬料,從鴨頭到鴨尾,每一處都不放過,醬料的香味瞬間彌漫開來。接著,她把醃製好的鴨子放入燒得恰到好處的爐灶中。為了讓燒鴨受熱均勻,外皮酥脆,她每隔一會兒就轉動一下鴨子。期間,她時刻留意火候,不讓火焰過猛或過弱。慢慢地,鴨子的外皮開始變得金黃,散發出誘人的焦香,滋滋冒油。
處理完燒鴨,寧安把目光投向青菜。她將青菜一片片摘下,在清水中仔細洗淨,去除每一絲雜質。隨後,她點燃爐灶,往熱鍋中倒入少許油,待油微微冒煙,便將青菜快速倒入鍋中。隨著“嗞啦”一聲,青菜在鍋中迅速變色。她熟練地揮動鍋鏟,不斷翻炒,依次加入適量的鹽、生抽調味,不一會兒,一盤色香味俱佳的炒青菜便出鍋了。
最後是蒸雞蛋。寧安把雞蛋打入碗中,加入適量的溫水,用筷子快速攪拌,直至蛋液變得均勻細膩。接著,她用濾網仔細過濾蛋液,去除表麵的浮沫,這一步能讓蒸出的雞蛋更加嫩滑。隨後,她在碗上蓋上一層保鮮膜,並用牙簽紮了幾個小孔,放入蒸鍋中。大約過了十分鍾,打開鍋蓋,一股蛋香撲鼻而來,表麵光滑如鏡的蒸雞蛋就大功告成了,她再撒上一把翠綠的蔥花。
當夜幕降臨,歸梵醒來時,寧安精心烹製的燒鴨飯、炒青菜和蒸雞蛋已整齊地擺在桌上,隻等歸梵前來品嚐。
待她悠悠轉醒,睜眼望去,窗外夜幕已然降臨,月色如水,透過窗戶灑在屋內。
歸梵起身,簡單整理了下衣衫,一股飯菜的香氣便撲鼻而來。她順著香氣來到飯廳,隻見寧安正將做好的飯菜一一擺上桌。
桌上,燒鴨飯色澤誘人,油亮的燒鴨鋪在顆粒飽滿的米飯上,燒鴨皮脆肉嫩,泛著誘人的光澤,滲出的油脂浸入米飯中,光是看著就讓人垂涎欲滴。炒青菜碧綠生青,火候恰到好處,每一片菜葉都裹滿了鮮美的湯汁,散發著清新的菜香。蒸雞蛋如鏡麵般光滑,顫顫巍巍,點綴著的蔥花為其增添了幾分色彩,看上去軟嫩可口。
寧安看到歸梵,臉上立刻綻開笑容,說道“娘,您醒啦,快來嚐嚐我做的菜,忙了一天,您肯定餓壞了。”歸梵看著滿桌的飯菜,心中滿是暖意,笑著在桌前坐下,說道“好,我們安安做的飯菜,肯定香。”母女倆在溫馨的氛圍中,開始享用這頓豐盛的晚餐。
寧安深知歸梵喜愛鴨肉,卻因鴨肉處理不當口感遠遜於雞肉,故而平日裏鮮少吃到。為了讓歸梵能盡情享受鴨肉的美味,這才下定決心精心烹製燒鴨飯。
她在燒鴨的每一個環節都格外用心。在醃製時,那秘製醬料便是關鍵。她將八角、桂皮、香葉等多種香料細細研磨,再加入適量的醬油、料酒、白糖等調料,精心調配出這獨特的醬汁。塗抹醬料時,她輕輕揉搓,讓每一寸鴨肉都能充分吸收醬料的香味,確保鴨肉從內到外都浸滿風味。
烤製過程更是全神貫注。爐灶的火候她把控得精準無比,先用大火將鴨子表皮迅速烤至收緊,鎖住內部水分,而後轉小火慢烤,讓熱量均勻滲透,將鴨肉烘熟烘透。期間,她不時湊近觀察,憑借鴨肉色澤的細微變化來調整火候。
當燒鴨最終端上桌時,歸梵剛一靠近,那濃鬱醇厚的香味便直鑽鼻腔。歸梵夾起一塊燒鴨放入口中,鴨肉外皮酥脆,“嘎吱”一聲,油脂瞬間在齒間迸發,香氣四溢;內裏的鴨肉鮮嫩多汁,香料的味道完美融入其中,每一絲纖維都飽含著濃鬱滋味,口感遠超以往吃過的鴨肉。歸梵不禁露出驚喜與滿足的神情,對寧安的手藝讚不絕口,寧安見此,臉上也洋溢起開心的笑容。
歸梵和寧安母女倆相對而坐,溫馨的氛圍縈繞在小小的飯廳。歸梵先夾起一塊燒鴨,入口的瞬間,那外酥裏嫩的口感讓她忍不住輕聲讚歎。寧安看著母親滿足的神情,笑得格外燦爛。
接著,歸梵又舀了一勺蒸雞蛋羹,嫩黃色的蛋羹顫巍巍地掛在勺子上,在燈光下泛著誘人的光澤。她把蛋羹澆在米飯上,輕輕攪拌,讓每一粒米飯都裹上那細膩的蛋液。當第一口蛋羹拌飯入口,歸梵隻覺得一股濃鬱的蛋香瞬間在口腔中散開,雞蛋羹的嫩滑與米飯的軟糯完美融合,鹹淡恰到好處。
“安安,這雞蛋羹拌飯味道真是極好,你手藝越來越精湛了。”歸梵微笑著對寧安說道,眼神中滿是讚賞。
寧安聽了,臉頰微微泛紅,開心地說“娘喜歡就好,我還擔心做得不合您口味呢。”說著,自己也舀了一勺蛋羹拌飯吃起來。母女倆一邊品嚐著美味的飯菜,一邊輕聲交談,溫馨的笑聲不時在飯廳裏回蕩,在這寧靜的夜晚,構成了一幅無比美好的畫麵。
這一天,歸勤莊過得充實又忙碌。天還未亮透,她就扛起農具,來到田間開始勞作。除草、澆水、施肥,每一個步驟她都做得一絲不苟。烈日高懸,汗水濕透了她的衣衫,可她依舊沒有停下手中的動作,一心盼著地裏的莊稼能茁壯成長。
午後,好不容易結束了農活,歸勤莊顧不上休息,又坐在書桌前,開始學習基礎知識。她全神貫注地看著書本,時而皺眉思考,時而奮筆疾書,幾個小時不知不覺就過去了。
傍晚時分,忙碌了一整天的歸勤莊終於可以放鬆一下。她走進浴室,溫熱的水衝刷著疲憊的身體,一天的勞累仿佛都隨著水流漸漸消散。洗漱完畢,她換上舒適的睡衣,爬上那張柔軟的床。
一沾到枕頭,歸勤莊便覺得眼皮沉重,很快進入了夢鄉。在夢裏,她看到莊稼獲得了大豐收,自己學到的知識也都派上了用場,她開心地笑著,嘴角微微上揚。而此時,歸梵和寧安還在飯廳裏溫馨地用餐,整座屋子都彌漫著家的溫暖。
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