第310章 吃葡萄,葡萄酒

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    歸勤莊滿心歡喜地站在虛擬農場中,目光落在那片在特效肥料滋養下茁壯成長的葡萄藤上。隻見串串葡萄沉甸甸地掛在枝頭,宛如晶瑩剔透的紫寶石,在虛擬陽光的照耀下閃爍著誘人的光澤。
    她輕輕踮起腳尖,伸手摘下一串位於低端的葡萄。她記得鑒別葡萄甜不甜的小竅門,吃最下麵的葡萄便能知曉整串的甜度。她將一顆葡萄輕輕放入口中,牙齒輕咬,酸甜的汁水瞬間在口腔中迸發開來,那恰到好處的酸甜滋味彌漫在味蕾之上,口感極為美妙,讓她不禁眯起了眼睛,享受這美味。
    “嗯,真甜!”歸勤莊臉上露出滿意的笑容,看來這特效肥料的效果十分顯著。她又接連吃了幾顆,愈發覺得美味,隨後小心翼翼地將整串葡萄摘下,準備與莊裏的其他人一同分享這份豐收的喜悅。想著大家品嚐葡萄時開心的模樣,歸勤莊的腳步也變得輕快起來,穿梭在虛擬農場的葡萄藤間,仿佛置身於甜蜜的夢境之中。
    歸勤莊腳步輕快,抱著那串葡萄,像個孩子般興奮地跑到正在給蔬果澆水的洛音身旁,橘貓團子正趴在一旁的小土堆上打盹兒。
    “洛音,洛音!”歸勤莊大聲呼喊,臉上洋溢著抑製不住的喜悅,“快看看,咱們種的葡萄成熟啦,我剛嚐了,可甜了!”說著,她把手中的葡萄遞到洛音眼前,眼中滿是期待。
    洛音停下手中的動作,抬起頭,臉上露出溫柔的笑容“真的嗎?那可太好了!”說著,她放下澆水壺,輕輕拍了拍手上的泥土,跟著歸勤莊來到葡萄架下。
    洛音仰望著掛滿葡萄的架子,眼神中透著欣喜,她熟練地伸手摘下幾串顆粒飽滿的葡萄,一邊摘一邊說“這特效肥料效果真不錯,你看這葡萄,顆顆都這麽大。”
    歸勤莊在一旁不住點頭“是啊是啊,我就說肯定能豐收。”
    洛音拿著葡萄來到一旁的清洗區,她先接了一盆水,放入適量的鹽和小蘇打,輕輕攪拌均勻,然後把葡萄放進去浸泡。歸勤莊在一旁好奇地看著,問道“為什麽要用鹽和小蘇打洗呀?”
    洛音一邊輕輕攪動著葡萄,一邊耐心解釋“鹽可以殺菌,小蘇打能去除葡萄表麵的農藥殘留,這樣洗過吃起來更放心。”
    橘貓團子這時也慢悠悠地走了過來,圍著洛音的腳邊蹭來蹭去,“喵喵”叫著,似乎也被這新鮮的葡萄吸引了。
    過了一會兒,洛音把葡萄撈出來,用清水衝洗幹淨,小心翼翼地端到歸勤莊麵前“來,嚐嚐,洗幹淨啦。”
    歸勤莊迫不及待地拿起一顆葡萄放入口中,嚼了嚼,臉上露出陶醉的神情“哇,洗過之後感覺更清甜了,洛音,你也快嚐嚐。”說著,她也遞了一顆葡萄給洛音。
    洛音笑著接過,放入口中,細細品味“嗯,確實很甜,這可是咱們一起種出來的成果呢。”兩人相視而笑,笑聲在虛擬農場中回蕩。
    洛音接過歸勤莊遞來的葡萄,放入口中細細咀嚼。她微微閉眼,不僅是在品味葡萄的清甜滋味,更是在憑借自身係統能力,對葡萄的各項指標進行檢測。
    片刻後,洛音睜開眼睛,眼中閃過一絲專業的光芒,說道“這葡萄的酸堿度恰到好處,呈弱酸性,對於人體健康十分有益。而且從品質上看,無論是果肉的緊實度,還是糖分與水分的比例,都達到了相當高的標準。特效肥料確實功不可沒,將葡萄的品質提升到了一個新高度。”
    歸勤莊聽得津津有味,眼中滿是佩服“哇,洛音你好厲害,吃顆葡萄都能知道這麽多信息。看來咱們這葡萄不光好吃,還是高品質的呢!”
    洛音微笑著點點頭,又拿起一顆葡萄,繼續說道“不僅如此,葡萄皮中的花青素含量也很豐富,這可是一種對人體極為有益的抗氧化物質。如果將這些葡萄釀成葡萄酒,想必也會是難得的佳品。”
    歸勤莊眼睛一亮“釀葡萄酒?聽起來好有趣啊!咱們可以試試嗎?”
    洛音思索片刻,點頭道“當然可以。不過釀葡萄酒需要一定的工藝和時間,從采摘、破碎、發酵到陳釀,每一步都很關鍵。我們可以先學習相關知識,再著手準備。”
    歸勤莊興奮地搓了搓手“好呀好呀,感覺會很有意思。那咱們趕緊去查資料吧!”說著,便拉著洛音準備往信息庫的方向走去,橘貓團子在一旁“喵喵”叫著,似乎也在為即將開始的新嚐試歡呼。
    洛音被歸勤莊拉著,卻不慌不忙,笑著說道“別急,釀葡萄酒可是個細致活兒,先聽我給你講清楚。” 兩人找了個舒適的地方坐下,橘貓團子也乖巧地趴在一旁。
    “首先是采摘。”洛音神色認真,開始講解,“咱們已經完成這一步了,但要注意,采摘的葡萄要成熟度適中,像咱們這批葡萄就剛剛好,成熟度夠,甜度和酸度平衡,釀出的酒口感才豐富。”
    “然後是破碎。”洛音拿起一顆葡萄,輕輕捏破,示意道,“把葡萄一顆顆擠破,讓葡萄汁流出來,這一步能讓葡萄皮中的色素、單寧以及其他風味物質更好地融入到汁液裏。單寧可是葡萄酒的靈魂之一,它能給酒帶來結構感和澀味,讓酒更加醇厚。”
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    “接下來就是發酵啦。”洛音興致勃勃地繼續說道,“在葡萄汁裏加入酵母,酵母會把葡萄汁中的糖分轉化為酒精,這個過程會產生二氧化碳,所以發酵容器不能完全密封。一般來說,發酵溫度要控製在15到30攝氏度之間,不同的溫度會影響酒的香氣和口感。低溫發酵能保留更多果香,高溫發酵則會讓酒更濃鬱醇厚。”
    歸勤莊聽得入神,忍不住問道“那要發酵多久呢?”
    洛音微笑著解釋“大概1到2周,具體時間要看酵母的活性、溫度這些因素。發酵完成後,就到了壓榨環節。把發酵後的葡萄皮、籽和酒液分離開,得到較為清澈的酒液。這時候的酒還比較粗糙,需要進行陳釀。”
    “陳釀有什麽作用呀?”歸勤莊好奇地追問。
    “陳釀可是讓葡萄酒升華的關鍵步驟。”洛音耐心地說道,“在陳釀過程中,葡萄酒會和空氣中的氧氣緩慢接觸,發生一係列複雜的化學反應,單寧會變得更加柔和,酒的口感會更順滑,香氣也會更加複雜、濃鬱。一般普通葡萄酒陳釀幾個月到一年,品質高的可以陳釀幾年甚至幾十年。”
    歸勤莊聽完,不禁感歎“沒想到釀葡萄酒有這麽多學問,真是太有意思了。” 洛音笑著點頭“是啊,每一瓶葡萄酒都像是一件精心雕琢的藝術品,蘊含著種植者和釀造者的心血。咱們一起努力,說不定能釀出很棒的葡萄酒呢。”
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