許康平一臉認真地看著幸平創真。
    “你準備做舒芙蕾吧！幸平。”
    幸平創真有些詫異地看了眼許康平。
    隨後點了點頭。
    “是啊！舒芙蕾的口感非常好的。”
    “肯定會讓人感到驚喜的。”
    聽到幸平創真確實準備做舒芙蕾。
    許康平於是開口提醒道。
    “那幸平你需要注意了。”
    “自助餐的形式，意味著，你做出來的料理，可不會立刻被人吃掉。”
    一旁的薙切愛麗絲有些不悅地看向許康平。
    “真是的，原本我還想看一下幸平明天是什麽表情呢。”
    想來會很有趣吧。
    結果沒想到許康平竟然會跑來提醒幸平創真。
    許康平沒有理會愛麗絲的不滿，接著說道。
    “舒芙蕾一旦放置時間過長。”
    “原本輕盈蓬鬆的口感可是會大打折扣的。”
    “這一點不解決的話。”
    “明天的課題，幸平你恐怕無法通過的。”
    此時，幸平創真的表情已經變得嚴肅起來。
    “多謝了，康平，我確實忽略了這個。”
    “不過我還是準備做舒芙蕾。”
    雖然他現在還有些不知道該怎麽做。
    但是他想要挑戰一下。
    “哦，真有意思。”
    薙切愛麗絲有些詫異地看向幸平創真。
    沒想到被提醒後，幸平創真還是要做舒芙蕾。
    這就很有意思了。
    她有些期待幸平創真接下來要怎麽做了。
    “我隻是提醒你一下。”
    “至於你怎麽做，這就看你自己了。”
    許康平神色淡定的回應道。
    對於幸平創真的決定，許康平也沒感到意外。
    幸平創真也有屬於他自己的堅持。
    他可不是那種輕易放棄的人。
    更不用說出現這樣的失誤了。
    肯定是要想辦法解決。
    而不是做其它料理。
    擺了擺手，許康平轉身離開了這裏。
    已經很晚了，他要趕緊回去休息。
    ……
    第二天早晨五點左右。
    許康平起床洗漱了一番後來到安排好的場地。
    他被安排到了a會場，位於塔克米的旁邊。
    這讓許康平很是無奈。
    因為此刻，塔克米正叫囂著要打敗他。
    為了避免一直被糾纏。
    許康平隻好應下了塔克米的挑戰。
    接著開始準備他要做的料理。
    許康平要做的是小當家獨創的三蛋燒賣。
    當然他要做的跟小當家的三蛋燒賣還是有些差別的。
    不過大體上還是沒變的。
    首先是和麵的工作。
    因為需要準備至少兩百份的料理。
    許康平專門選了很大的一個麵盆。
    為了讓成型後的燒賣更加好看，以及豐富口感。
    在白麵中，許康平還摻入了一些玉米麵粉。
    隨後在麵粉中倒入已經打好的雞蛋液。
    許康平開始和麵。
    想要把這麽多麵和好。
    不光需要技巧，還要花費很大的力氣。
    當然，使用機器的話就另說了。
    不過在許康平看來，還是手工和的麵更好一些。
    正好他也不缺力氣。
    花費了大半個小時和好麵。
    放在一旁讓麵稍微‘醒’一下。
    許康平開始準備接下來的工作。
    絞好的豬肉加入香蔥、薑粉、料酒、生抽、香油、白胡椒、鹽、糖……攪拌均勻。
    接著把鬆花蛋的蛋清部分切碎，大概米粒大小即可。
    之後取出用來替代蟹籽的新鮮飛魚籽。
    這時候便可以開始包燒賣了。
    麵團揉搓成長條狀，接著分成小塊的麵團。
    取一個麵團，用擀麵杖快速地擀成荷葉邊的麵皮，放在一旁……
    麵皮擀好後。
    把一個麵皮攤在手上，用另一隻手在麵皮上抹上一層肉餡。
    接著將飛魚籽放在肉餡上，手掌一兜。
    再取一點肉餡封口，最後放上切碎的鬆花蛋清。
    一個三蛋燒賣便做好了。
    重複之前的動作。
    一個個燒麵被許康平做了出來。
    等到數量差不多後。
    按照三個一組，放在蒸籠內開蒸。
    ……
    因為許康平掐著時間。
    第一批燒賣快要蒸好的時候。
    時間也來到了六點。
    這時，堂島銀的聲音從廣播內傳出。
    “各位已經準備好上菜了嗎？”
    “現在開始說明合格的條件。”
    “首先介紹評審員。”
    隨著話音落下，正門打開。
    接著幾個小孩率先跑了進來。
    之後是追著小孩進來的大人。
    “他們是與遠月度假村合作的食材生產方以及其家屬。”
    “他們每年都負責這項課題的評審。”
    “‘富含驚喜的蛋料理’，這一課題也已經告知他們。”
    “評審將會非常準確。”
    “並且我們遠月度假村內。”
    “烹飪部門和服務部門的員工也會參加評審。”
    看著眾多評審員。
    學員們已經開始緊張起來了。
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    不光需要麵對專業人士。
    還要麵對男女老幼各個年齡段的客人。
    這毫無疑問是接近現場實戰的課題。
    對於很多學員來說，這是他們以前沒有經曆過的。
    當然，也有人對此得心應手。
    “合格的標準有二。”
    “生產專家和現場服務的專家。”
    “能否同時得到他們雙方認可的創意。”
    “以及從現在起的兩個小時內供應200份以上。”
    “符合以上兩點即為合格。”
    “那麽就請各個賽場的評審員。”
    “盡情享受早餐的美好一刻吧！”
    “開始評審！”
    隨著堂島銀的話音落下。
    眾多學員已經顧不得其它，開始忙碌起來。
    許康平快速地把已經蒸好的燒賣擺在身前的展台上。
    金黃色的麵皮，加上黑色有光澤的餡料。
    光是看著就讓人感覺很有食欲。
    因此許康平一擺出來。
    立刻吸引了周圍評審員們的注意。
    一名老者走了過來，看著三蛋燒賣很是肯定的說道。
    “這是燒賣吧！”
    顯然老者是知道燒賣的。
    “是的，不過準確來說，這是三蛋燒賣。”
    “顧名思義，這個燒賣是由三種蛋製作而成的。”
    許康平麵帶微笑地介紹道。
    “三蛋燒賣嗎！”
    老者略帶驚奇地看向眼前的燒賣。
    接著點了點頭。
    “看起來確實跟一般的燒賣好像不太一樣。”
    “那我就嚐嚐看好了。”
    老者說著端起一籠三蛋燒賣。
    用筷子夾起其中一個放入口中。
    麵皮鬆軟適中，並且透出雞蛋的香甜。
    與皮蛋恰到好處的鹹味可以說相得益彰。
    隨後便是一粒粒爆開的飛魚籽。
    帶動了整體鮮活的口感。
    同時又與雞蛋、皮蛋的味道相互融合，產生了絕妙的效果。
    三蛋一體的奇妙味道，不斷地衝擊著老者的味蕾。
    讓老者的麵容都變得紅潤起來。
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