第382章 八寶卜鴨
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掃視了一眼神色變得輕鬆起來的那些學員,許康平嗬嗬一笑。
越是看似簡單的題目,要求往往也就越高。
遠月學院可不是什麽‘善堂’。
這次的升級考試也是為了優中選優,篩選掉那些不夠出色的學員。
以‘鴨’為主題,絕不可能隻是簡單的烹飪就能過關的。
更何況,還是五名學員共同製作一道料理。
要求高也是很正常的事情。
考官大概率會在食材的處理手法、烹飪技巧、調味的精準度、菜品的創意、整體的口感、呈現方式等多個方麵進行嚴格的評判。
隻要有一方麵出現了問題,那麽就是被淘汰的下場。
當然了,這對於他們一組來說,通過根本不是什麽問題。
要是他和薙切繪裏奈聯手都無法通過的話。
那麽隻有一個可能,那就是考官的味覺有問題。
而現在對於他們一組來說,最大的問題在於,他們要做什麽鴨料理。
“咱們接下來做什麽料理?”
許康平目光掃過同一組的薙切繪裏奈四人,詢問道。
聽到詢問,榊涼子的目光落在許康平身上,率先開口說道。
“額,要不直接做烤鴨吧。”
在火候掌握方麵,許康平可謂是出神入化,遠超眾人。
其在聯隊食戟的時候,那道‘不死鳥蛋’簡直驚豔絕倫,令人歎為觀止。
若是讓許康平來做烤鴨,通過這次考試想必是十拿九穩,不會有任何意外。
“我對此倒是沒意見。”
許康平一臉平靜。
接著許康平的目光轉向了薙切繪裏奈,停頓了一下,繼續說道。
“不過嗎,還得看一下大家是否都同意……”
許康平的話意猶未盡。
而榊涼子也若有所思地順著許康平的目光看向薙切繪裏奈。
“我不同意,畢竟我們是一組成員。”
“自然要每個人都要發揮作用才行。”
薙切繪裏奈開口說道,眼神中透著不容置疑的認真。
顯然是不準備在這件事情上妥協。
畢竟薙切繪裏奈可不希望被人帶著通過考試。
而既然薙切繪裏奈反對。
作為薙切繪裏奈的小秘書的新戶緋沙子自然也是毫不猶豫地跟著反對。
許康平聳了聳肩,給了榊涼子一個無奈的眼神。
其實他心裏早就料到會是這樣的結果。
畢竟薙切繪裏奈也有著自己的驕傲。
甚至要不是有他在,薙切繪裏奈恐怕更願意自己來製作一道鴨肉料理。
片刻後,許康平說道。
“那好吧,既然如此,咱們一起討論討論。”
“到底做什麽菜品既能展現我們每個人的優勢,又能確保順利通過考試。”
………………………………………………
在經過一番熱烈的討論後,最終許康平五人決定做一道‘卜鴨’。
當然並不是一般的‘卜鴨’,而是‘八寶卜鴨’。
而既然有了決定,許康平五人自然是立刻開始行動起來。
許康平用菜刀在鴨頸處切開一道口子,把鴨血放幹淨。
隨後把鴨身上的毛扒光,洗淨。
再通過剛才切開的切口。
巧妙地將鴨骨以及內髒全部從其中取出,並保證鴨身的完整。
隨後開始進行醃製。
等到鴨子醃製完成。
榊涼子送來了剛才他們一起調配好的餡料。
餡料由糯米、火腿、香菇、栗子、冬筍、蓮子、紅棗和豌豆配置而成。
糯米顆顆飽滿,已經被蒸熟得軟糯噴香。
火腿經過了精心的熏製,散發著獨特的煙熏香氣。
香菇在烘烤下散發出誘人的香味……
許康平接過餡料後,將其塞入鴨子中,每一處空隙都被填得滿滿當當。
然後,用鴨腸切下出來的細線,將鴨頸處的口子仔細縫合,確保餡料不會外泄。
雖然許康平完全可以做到直接讓切口處完全愈合。
但是至少現在完全沒必要這麽做。
接著,這隻被處理好的鴨子被交到了伊武崎峻的手中。
伊武崎峻將其放入準備好的鍋中蒸網上。
此時蒸網下早已鋪滿了幹炒過的大米和茶葉,散發著淡淡的焦香。
沿著鍋邊緩緩倒入橄欖油。
接著,伊武崎峻點燃小火,開始了耐心的熏製過程。
時間在一分一秒地過去。
大約二十分鍾左右,鴨子被熏製熟透,散發出迷人的香氣。
伊武崎峻將熏熟的鴨子小心取出。
再次轉交到許康平手中。
許康平接過鴨子,毫不猶豫地將其放入滾燙的油鍋中進行油炸。
刹那間,油鍋中響起‘劈裏啪啦’的聲音。
鴨子在熱油中翻滾,表皮逐漸變得金黃,香氣四溢,讓人垂涎欲滴。
…………………………………………
隨著最後一道油炸工序完成,這道‘八寶卜鴨’料理被端上了餐桌。
其中鴨身呈現出令人陶醉的金黃色。
在燈光的映照下,閃耀著油光。
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撲鼻而來的香氣,猶如一隻無形的手,輕輕地牽引著人們的嗅覺,令人不禁垂涎欲滴。
鴨皮酥脆得恰到好處。
牙齒輕輕一碰,便能聽到那清脆的破裂聲。
而鴨肉則鮮嫩多汁,每一絲紋理都飽含著醇厚的味道,入口即化,讓人陶醉在這細膩的口感之中。
被包裹在其中的八種食材,在鴨油的充分滋潤下,發生了奇妙的變化。
此刻變得香甜可口,與鴨肉的鮮美相互交融,共同譜寫出一曲美味的交響樂。
在搭配上榊涼子用蒜泥、香醋、醬油、白糖、料酒等巧妙搭配而成的蘸料。
當鮮嫩的鴨肉蘸上這特製的蘸料。
瞬間,各種味道在舌尖上跳躍、碰撞,激發出更加豐富多樣的口感。
令人欲罷不能。
每一口都仿佛能夠品嚐到幸福的滋味,讓人陶醉其中,忘卻了一切煩惱。
這道‘八寶卜鴨’料理,自然是毫無疑問地通過了這次的考試。
不過,同一個房間的其他五組學員裏,卻有一組直接被淘汰。
而這還僅僅隻是第一場考試,接下來的考試將會更加艱巨。
許康平感覺等到升級考試結束,至少會有一半人被淘汰。
但這就是遠月學院。
隻有最優秀、最具實力和創造力的學員,才能在遠月學院內一直走下去。
如果不想被淘汰,那就必須要不斷地去提升自己。
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