羽中田一的充滿嘲諷的語氣讓許康平心中湧起一陣不快。
    心中思忖著：這家夥說話也太欠了。
    若是不應戰，恐怕真會被認為是怕了。
    所以即使是沒什麽意義的食戟，他似乎也得迎戰啊！
    深吸一口氣，許康平看向羽中田一說道。
    “好，這場食戟，我接下了！”
    “希望你輸了之後，不要哭得鼻涕橫流！”
    羽中田一聽到許康平應戰，臉上露出得逞的笑容。
    至於輸，他可不覺得自己會輸。
    不過就在這時，羽中田一聽到許康平一臉平靜的繼續說道。
    “不過我沒有多少時間，所以比試時間限定在兩個小時內。”
    “食材的話，就用你店內的可以吧。”
    許康平的神色輕鬆自在。
    他可沒太多時間浪費在這裏。
    隻是羽中田一聽到這話，眉頭緊皺，目光變得很是不善。
    許康平這樣隨意地決定使用他店內的食材，明顯就是對他的藐視啊。
    畢竟他店內的食材，都是他平日裏再熟悉不過、經常使用的。
    羽中田一沉默不語，心中暗自思忖。
    不知道許康平究竟是有著絕對的自信。
    還是隻是一個不知天高地厚的狂妄之徒？
    見羽中田一長時間沒有回應。
    許康平嘴角微微上揚，略帶挑釁地說道。
    “怎麽，有問題。”
    “你不會是怕了吧。”
    不就是挑釁嗎，當誰不會啊！
    羽中田一的臉色瞬間漲紅，死死地盯著許康平。
    心中已然確定，許康平就是在小瞧他啊！
    隨後羽中田一從緊咬的牙縫中擠出一個字。
    “好。”
    …………………………………………
    見羽中田一答應下來。
    許康平也沒有客氣。
    直接進了後廚，開始仔細查看店內的食材。
    剛進入後廚，許康平看到一隻十幾斤的野生大鯢正靜靜地躺在水池中。
    滑膩的身軀在微弱的燈光下泛著光澤。
    旁邊還有一隻完整的鬣羚。
    還有幾隻石龜也在角落裏默默趴著。
    除此之外，其它的食材也基本上都是極其珍稀的。
    顯然深夜料理人在食材選擇上完全沒有任何顧忌。
    不過許康平也沒有太過在意。
    這種事情即使他有能力，也沒打算去管。
    更何況，這些食材應該可以做出不錯的料理來。
    “這些可都是非常珍惜的食材。”
    “一般的渠道根本得不到。”
    “希望接下來你輸了，不會抱怨食材的問題。”
    羽中田一看著許康平一臉嘲諷的說道。
    他很清楚，許康平這樣的遠月學員，絕對不可能接觸到這麽多珍稀食材的。
    而連食材都不了解。
    又怎麽可能做出好的料理出來。
    瞥了眼羽中田一，許康平心中很是不屑。
    他用過的珍稀食材可是遠超羽中田一的想象。
    對於食材的了解，也不是羽中田一能夠相比的。
    隻是一個深夜料理人而已。
    根本不值得他認真對待。
    …………………………………………
    稍微思考，許康平決定好了接下來要做的料理。
    神色隨意地從刀架上抽出了一把鋒利的廚刀。
    目光落在了那隻鬣羚身上。
    隨後毫不猶豫地在其腰窩處切下了一塊鮮嫩多汁的肉。
    緊接著，他的目光轉向了一旁水槽中活蹦亂跳的鱖魚。
    挑選了一條最為新鮮肥美的。
    至此，主要食材便算是選擇完畢。
    羽中田一好奇地看了一眼許康平所選擇的食材。
    神色微微一動，不過卻也沒有說什麽。
    緊接著羽中田一毫不猶豫地把那隻野生大鯢從水缸中抓了出來。
    動作果斷、利落。
    一旁的許康平雖然注意到了，卻根本沒去理會。
    隻是有條不紊地做著自己的準備工作。
    先是把大量的蔥切段，薑切成薄片，整齊地放置在一旁備用。
    將剛剛切下的鬣羚肉拿到水龍頭下仔細洗淨。
    手起刀落，把肉切成均勻的薄片，裝進碗中。
    用蔥薑、適量的鹽以及料酒進行醃製，以便讓肉更加入味。
    處理完鬣羚肉，許康平開始把注意力集中在鱖魚身上。
    先用一雙筷子同時從魚嘴兩側插入魚腹中。
    巧妙地旋轉攪動，然後緩緩抽出筷子。
    魚鰓和內髒就這樣被一並絞了出來。
    而魚體依然保持著完整的形態。
    這一手精妙的操作讓羽中田一的神色一變，不敢再小瞧許康平。
    隻是許康平可從沒在意過羽中田一。
    ………………………………………
    許康平點燃爐灶，開始燒水。
    不一會兒，水便咕嚕咕嚕地沸騰起來。
    看準時機，將醃製好的鬣羚肉放入滾水中，密切關注著肉的變化。
    等到鬣羚肉微微變色，迅速地用漏勺將其撈出，瀝幹水分後裝盤備用。
    許康平拿起油，緩緩地倒入一口炒鍋中。
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    與此同時，薑片和八角也被許康平放入鍋中。
    隨著油溫的逐漸升高，薑片和八角在鍋中散發出陣陣誘人的香氣。
    等到香味開始彌漫整個廚房時，許康平迅速地倒入了盤中的鬣羚肉。
    緊接著，加入料酒和老抽……。
    手持鍋鏟，不停地攪拌著，讓每一片鬣羚肉都能均勻地裹上調味料。
    片刻後，將適量的清水被注入鍋中，生抽、鹽和白糖等調味料也紛紛入鍋。
    大火熊熊燃燒，鍋內的湯汁翻滾著，鬣羚肉在鍋中翻滾。
    等到徹底煮熟後，撈出鬣羚肉，湯底則被留了下來，以備後續之用。
    接著，許康平將煮好的鬣羚肉從鱖魚的魚口處小心翼翼地塞入魚肚內。
    等到塞完，再用鹽和生抽仔細地抹勻魚身之後。
    重新起鍋，倒入新的橄欖油。
    待油燒熱，薑片被放入鍋中，煸炒出香味。
    撈出薑片，為即將登場的主角——鱖魚騰出舞台。
    輕輕地將鱖魚放入鍋中。
    隨後，許康平用巧勁輕輕晃動鍋子，以避免鱖魚與鍋底粘連而糊底。
    直至鱖魚兩麵呈現出誘人的焦黃色。
    這時，煮鬣羚肉的湯底被重新派上用場。
    被許康平緩緩地倒入鍋中。
    薑片、蔥段、枸杞等配料也緊隨其後。
    慢火燜煮五分鍾，將鱖魚盛出，擺放在盤中。
    ‘魚咬羊’大功告成。
    當然了，這裏許康平使用的並非傳統的羊肉，而是鬣羚肉。
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