第140章 起源星新紀元:中秋家宴
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在起源星的新紀元,桂逸的生活因為兩位夫人黃詩涵和淩萱的到來,變得充滿生機與溫馨。而今日,中秋佳節,整個府邸都彌漫著喜慶與歡樂的氣息。
桂逸自從兩位夫人來了之後,仿佛重獲新生,每天精神抖擻。今天,他一大早就開始在廚房忙碌,準備著豐盛的中秋家宴。他滿心歡喜,想著要給家人一個難忘的節日。紅燒排骨
做法:將排骨洗淨切段,焯水去腥。鍋中倒油,放入蔥薑蒜爆香,加入排骨翻炒至表麵金黃。倒入適量的生抽、老抽、料酒、冰糖,加水沒過排骨,小火慢燉至排骨軟爛,大火收汁即可。
味道:色澤紅亮,肉質鮮嫩多汁,味道濃鬱,甜鹹適中,每一口都充滿了濃鬱的肉香。
特殊之處:這道菜是桂逸的拿手菜,他選用的是起源星上特有的優質排骨,肉質更加緊實鮮美,烹飪過程中加入的特殊香料,讓這道菜在保留傳統風味的同時,又多了一絲獨特的香氣。
醋溜白菜
做法:白菜洗淨切片,薑蒜切末。鍋中倒油,放入薑蒜末爆香,加入白菜快速翻炒。倒入適量的醋、生抽、鹽、白糖調味,翻炒均勻後勾薄芡即可。
味道:酸香可口,白菜爽脆,醋味濃鬱卻不失清新,開胃解膩。
特殊之處:起源星的白菜富含多種維生素和礦物質,口感更加清甜。在烹飪時,桂逸巧妙地控製了醋的用量,使得酸味恰到好處,既能突出白菜的鮮美,又不會掩蓋其本身的清甜。
紅燒獅子頭
做法:將豬肉末、荸薺末、蔥薑末、雞蛋、澱粉、鹽、生抽、料酒等調料混合攪拌均勻,搓成大肉丸。鍋中倒油,將肉丸煎至表麵金黃後盛出。鍋中留底油,加入蔥薑蒜爆香,倒入適量的生抽、老抽、白糖、水,放入肉丸,小火慢燉至湯汁濃稠,撒上蔥花即可。
味道:肉質鮮嫩,入口即化,湯汁濃鬱醇厚,香氣四溢。
特殊之處:桂逸在製作獅子頭時,加入了起源星上特有的一種香料,使得肉丸的味道更加豐富,香氣更加獨特。而且他在攪拌肉餡時,手法獨特,使得肉餡更加勁道有彈性。
夫妻肺片
做法:將牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚洗淨煮熟,切片備用。將辣椒油、花椒麵、芝麻、生抽、醋、白糖、鹽、蒜末等調料混合成料汁。將切好的食材放入料汁中拌勻,撒上香菜即可。
味道:色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常開胃。
特殊之處:起源星上的牛肉類食材品質極佳,肉質鮮嫩,口感醇厚。桂逸在調製料汁時,加入了自己秘製的香料粉,使得夫妻肺片的味道更加獨特,麻辣味更加濃鬱。
紅燒牛肉
做法:牛肉切塊,焯水去腥。鍋中倒油,放入蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉等香料爆香,加入牛肉翻炒至表麵變色。倒入適量的生抽、老抽、料酒、冰糖,加水沒過牛肉,小火慢燉至牛肉軟爛,大火收汁即可。
味道:牛肉軟爛入味,湯汁濃鬱,香氣撲鼻,帶有微微的甜味。
特殊之處:選用的起源星牛肉,肉質緊實,纖維豐富。在烹飪過程中,桂逸采用了特殊的燉煮方法,使得牛肉在吸收了香料和湯汁的味道後,依然保持著鮮嫩的口感。
燕窩雞絲湯
做法:將燕窩泡發,挑去雜質。雞肉切絲,用鹽、料酒、澱粉醃製。鍋中加水,放入燕窩煮幾分鍾,加入雞絲,待雞絲變色後,加入適量的鹽、胡椒粉調味,撒上蔥花即可。
味道:湯汁清澈鮮美,燕窩軟糯,雞絲鮮嫩,營養豐富。
特殊之處:起源星上的燕窩品質上乘,富含多種營養成分。這道湯品注重食材的原汁原味,桂逸在烹飪過程中,沒有添加過多的調料,隻是簡單地調味,以突出燕窩和雞絲的鮮美。
海參燴豬筋
做法:海參泡發後切段,豬筋洗淨切段。鍋中倒油,放入蔥薑蒜爆香,加入海參和豬筋翻炒幾下。倒入適量的高湯,加入鹽、生抽、蠔油調味,小火燜煮幾分鍾,勾薄芡即可。
味道:海參軟糯,豬筋勁道,湯汁濃鬱,口感豐富。
特殊之處:起源星的海參和豬筋品質優良,富含膠原蛋白。桂逸在烹飪時,巧妙地將兩種食材的特點融合在一起,使得這道菜既有海參的鮮美,又有豬筋的嚼勁。
鮑魚燴珍珠菜
做法:鮑魚洗淨,在表麵劃幾刀。珍珠菜洗淨切段。鍋中倒油,放入蔥薑蒜爆香,加入鮑魚煎至兩麵金黃。倒入適量的高湯,加入珍珠菜,煮幾分鍾後,加入鹽、雞精、胡椒粉調味,勾薄芡即可。
味道:鮑魚鮮嫩彈牙,珍珠菜清香爽口,湯汁鮮美,營養豐富。
特殊之處:起源星的鮑魚個頭大,肉質鮮美。珍珠菜是起源星上特有的一種蔬菜,富含多種維生素和礦物質,具有獨特的清香味道。這道菜將海鮮與蔬菜完美結合,營養又美味。
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竹蟶子燴飛龍
做法:竹蟶子洗淨,飛龍肉切塊。鍋中倒油,放入蔥薑蒜爆香,加入飛龍肉翻炒至變色。加入竹蟶子,倒入適量的料酒、生抽、鹽、胡椒粉,加水燉煮幾分鍾,待竹蟶子開口,湯汁濃稠後即可。
味道:竹蟶子鮮嫩多汁,飛龍肉鮮美可口,湯汁濃鬱,帶有淡淡的酒香。
特殊之處:飛龍是起源星上的一種珍稀禽類,肉質鮮嫩,營養豐富。竹蟶子則是起源星海域的特色貝類,味道鮮美。這道菜將兩種珍稀食材燴在一起,味道獨特,是中秋家宴上的一道亮點。
果子狸燜烏雞
做法:果子狸和烏雞洗淨切塊,焯水去腥。鍋中倒油,放入蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉等香料爆香,加入果子狸和烏雞翻炒至表麵金黃。倒入適量的生抽、老抽、料酒、冰糖,加水沒過食材,小火慢燉至肉爛入味,大火收汁即可。
味道:肉質軟爛,味道濃鬱,香氣撲鼻,帶有一絲甜味。
特殊之處:起源星上的果子狸和烏雞都是當地的特色食材,果子狸肉質鮮嫩,烏雞營養豐富。在烹飪過程中,桂逸加入了一些起源星上特有的草藥,不僅增加了菜肴的風味,還具有一定的滋補功效。
蘆鴨爪湯
做法:蘆鴨爪洗淨,放入鍋中,加入薑片、蔥段、料酒,加水燉煮。燉煮至鴨爪軟爛後,加入適量的鹽、胡椒粉調味,撒上蔥花即可。
味道:湯汁鮮美,鴨爪軟糯,營養豐富,具有濃鬱的鴨香味。
特殊之處:起源星的蘆鴨生長在獨特的環境中,鴨爪肉質緊實,富含膠原蛋白。這道湯品以清淡為主,注重食材的原汁原味,是一道養生的湯品。
紅燒猴頭蘑
做法:猴頭蘑泡發後洗淨,切塊。鍋中倒油,放入蔥薑蒜爆香,加入猴頭蘑翻炒幾下。倒入適量的生抽、老抽、白糖、鹽,加水燉煮幾分鍾,勾薄芡即可。
味道:猴頭蘑口感爽滑,味道鮮美,帶有濃鬱的菌香味,鹹甜適中。
特殊之處:起源星的猴頭蘑品質優良,富含多種營養成分。桂逸在烹飪時,巧妙地運用了調料,使得猴頭蘑的味道更加濃鬱,同時保留了其本身的營養價值。
蒸羊羔
做法:羊羔肉洗淨,加入蔥薑蒜、花椒、八角、料酒等調料醃製。將醃製好的羊羔肉放入蒸籠,大火蒸熟即可。
味道:羊羔肉鮮嫩多汁,香氣撲鼻,味道醇厚,帶有淡淡的香料味。
特殊之處:起源星的羊羔肉質鮮嫩,營養豐富。在醃製過程中,桂逸加入了起源星上特有的香料,使得羊羔肉的味道更加獨特,蒸熟後口感鮮嫩,入口即化。
米糟猩唇
做法:猩唇洗淨,放入鍋中煮熟。將米糟、白糖、桂花等調料混合均勻,塗抹在猩唇上,醃製一段時間後即可。
味道:猩唇口感軟糯,帶有濃鬱的米糟香味和桂花的清香,甜而不膩。
特殊之處:猩唇是起源星上的一種珍稀食材,米糟則是起源星傳統的發酵食品。這道菜將兩種獨特的食材結合在一起,創造出了一種獨特的風味。
豬油蒸甲魚
做法:甲魚洗淨,切成塊。在甲魚塊上塗抹上鹽、料酒、蔥薑蒜等調料,再鋪上一層豬油。放入蒸籠,大火蒸熟即可。
味道:甲魚肉鮮嫩,湯汁濃鬱,帶有豬油的香味,營養豐富。
特殊之處:起源星的甲魚肉質鮮美,營養豐富。在烹飪時,加入豬油不僅增加了菜肴的香味,還使得甲魚肉更加鮮嫩多汁。
雞油葵瓜湯
做法:葵瓜洗淨切塊,鍋中加水,放入葵瓜煮幾分鍾。加入適量的雞油、鹽、雞精調味,撒上蔥花即可。
味道:湯汁清澈,葵瓜清甜,帶有雞油的香味,口感清爽。
特殊之處:起源星的葵瓜口感清甜,富含維生素。雞油則增加了湯品的香味和營養。這道湯品簡單清爽,是中秋家宴上的一道解膩佳品。
鯊魚皮雞絲湯
做法:鯊魚皮泡發後切絲,雞絲用鹽、料酒、澱粉醃製。鍋中加水,放入鯊魚皮煮幾分鍾,加入雞絲,待雞絲變色後,加入適量的鹽、胡椒粉調味,撒上蔥花即可。
味道:鯊魚皮軟糯,雞絲鮮嫩,湯汁鮮美,營養豐富。
特殊之處:起源星的鯊魚皮品質優良,富含膠原蛋白。這道湯品將鯊魚皮和雞絲的鮮美融合在一起,口感豐富,是一道營養又美味的湯品。
海參羹
做法:海參泡發後切末,鍋中倒油,放入蔥薑蒜爆香,加入海參末翻炒幾下。倒入適量的高湯,加入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉調味,煮幾分鍾後勾薄芡,撒上蔥花和香菜即可。
味道:羹湯濃稠,海參鮮美,味道濃鬱,口感細膩。
特殊之處:起源星的海參營養豐富,在製作海參羹時,桂逸注重火候和調味,使得海參的鮮美充分融入到羹湯中,口感細膩滑潤。
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瑤柱炒桂花
做法:瑤柱泡發後撕成絲,雞蛋打散,加入鹽、蔥花攪拌均勻。鍋中倒油,放入瑤柱絲煸炒出香味,加入雞蛋液翻炒至雞蛋凝固即可。
味道:瑤柱鮮美,雞蛋嫩滑,帶有淡淡的蔥花香味,口感豐富。
特殊之處:起源星的瑤柱品質上乘,味道鮮美。這道菜將瑤柱和雞蛋巧妙地結合在一起,營養豐富,是一道簡單而又美味的菜肴。
烤乳豬
做法:乳豬洗淨,用鹽、料酒、蔥薑蒜、花椒、八角等調料醃製。將醃製好的乳豬放入烤爐,用慢火烤製,期間不斷塗抹醬料,直至乳豬表麵金黃酥脆,內部熟透即可。
味道:外皮金黃酥脆,內部肉質鮮嫩多汁,香氣四溢,味道濃鬱。
特殊之處:起源星的乳豬選用的是當地特有的品種,肉質鮮嫩。在烤製過程中,采用了特殊的烤製方法和醬料,使得乳豬的外皮更加酥脆,內部肉質更加鮮嫩,味道更加獨特。
叫花雞
做法:將雞洗淨,用鹽、料酒、蔥薑蒜、八角、桂皮等調料醃製。用荷葉將雞包裹起來,再用黃泥將荷葉包裹嚴實。放入烤爐中,用慢火烤製,直至黃泥幹裂,雞熟透即可。
味道:雞肉鮮嫩多汁,帶有荷葉的清香和泥土的芬芳,味道獨特。
特殊之處:這道叫花雞采用了傳統的做法,在起源星上,人們用當地的荷葉和黃泥來製作叫花雞,使得這道菜具有濃鬱的地方特色。在烤製過程中,荷葉的清香和調料的味道充分滲透到雞肉中,使得雞肉的味道更加鮮美。在桂逸忙著做菜的同時,由於上麵都是這顆星球上的食材天地靈氣非常濃鬱味道也是一絕。
小孩也在一旁幫忙,雖然他年紀小,但熱情高漲。他學著大人的樣子,烤乳豬、做叫花雞,忙得不亦樂乎。不一會兒,小孩的臉上就沾滿了黑色的鍋底灰,一個個變成了小花貓。
黃詩涵和淩萱坐在院子裏,欣賞著美麗的月亮,她們一邊聊天,一邊等待著桂逸和小孩的美食。當她們看到小孩滿臉鍋底灰的模樣時,忍不住哈哈大笑起來。小孩子看到兩位夫人笑,也跟著笑了起來,整個院子充滿了歡聲笑語。
桂逸端著一盤盤美味的菜肴走出廚房,看到小孩和夫人的笑容,他的心裏也充滿了幸福。他將菜肴一一擺放在桌子上,五顏六色的菜肴擺滿了一桌,香氣四溢。一家人圍坐在一起,舉杯歡慶,共同享受著這美好的中秋佳節。
大家一邊品嚐著美味的菜肴,一邊分享著生活中的點點滴滴。小孩講述著他們在起源星上的趣事,桂逸和兩位夫人則微笑著傾聽,不時地給予回應和鼓勵。在這個溫馨的夜晚,一家人的歡聲笑語回蕩在整個府邸,充滿了濃濃的親情和愛意。隨著大家劃拳的喊聲,喝酒的碰碗的聲音。
隨著時間的推移,中秋夜漸漸深了,但一家人的歡樂氛圍卻絲毫未減。他們在這起源星的新紀元裏,共同度過了一個難忘的中秋佳節,這份其樂融融、歡天喜地的美好時光,將永遠留在他們的記憶中,成為他們生活中最珍貴的財富。而桂逸和家人們之間的深厚感情,也在這個充滿美食和歡笑的夜晚,變得更加堅不可摧。
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