第415章 下廚
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粉白的臉蛋兒也被口罩遮住,主打的就是一個嚴防死守。
防止過於活躍的竹節蝦把水濺到她的眼睛裏。
竹節蝦長得好看,蝦尾是大海一樣的深藍色,往裏一圈是一團明黃,像個孤獨高雅的藝術品。
做白灼蝦前,需要先處理蝦線,對於這個活兒,紀初桃還是非常有心得的。
首先捏住竹節蝦身體兩側,另一隻手拿著一根牙簽,找準蝦背第三節的位置,一穿一挑,一條完整的蝦線就被帶了出來。
僅僅挑完蝦線的話,那竹節蝦不算處理幹淨,還要用剪子把蝦頭剪開,挑出蝦胃。
雖然工程有些繁瑣,但為了她敏感的味覺不被苦味侵占,紀初桃還是仔細地剔除了所有的蝦線和蝦胃。
她在廚房開開心心地準備晚上要用的菜,小哥也在倉庫勤勤懇懇收拾破舊的工具。
因為之前在倉庫裏養過雞鴨鵝,即便後來它們舉家搬遷到了農莊,倉庫裏也清理過,但進來還是有一點難聞的味道。
裏麵堆放了不少農具和當初裝修時多餘的建材,不過現在剛好可以派上用場。
小哥戴著勞保手套,身上衣服也換了一件舊黑t,輕輕鬆鬆沒一會兒,就把所有的東西歸攏好放到倉庫一角。
倉庫麵積不大不小,大概就二十多平的樣子。
清洗時用的是澆花的水槍,小哥切換了一個高壓模式,噴灑出來的水力量很大,很快就徹底清潔完一遍。
聽到水聲的時候,紀初桃還有點疑惑。
她記得張起靈上午已經給花澆過水了呀,出去一看才發現他是在收拾倉庫。
紀初桃也沒有出聲打擾,隻是靠在門邊看了一會兒,隨後又到廚房裏繼續收拾三黃雞。
相比處理竹節蝦的過多工序,三黃雞隻需要再仔細挑一下上麵沒有脫幹淨的細毛。
等一切都收拾完,紀初桃才解放雙手,跑到葡萄架下去,舒舒服服躺在吊床秋千上。
一搖一晃,好不悠閑。
山間的夏風是清爽的,熱意中裹挾著涼氣,穿過村屋的柵欄,卷著花朵的芬芳撲鼻而來。
少女大腦放空,目光落在頭頂的葡萄架上。
翠綠的藤蔓卷著架子上的每一根木料,在木頭上生長出粉白色的淡紫色的花朵,為它增添五分色彩。
秋千吊床微微晃動,紀初桃整個人如同睡在搖籃裏。
明明小院的聲音都在耳邊,但她的腦海就像填滿了鮮花和綠葉,懶洋洋的手指都不想動一下。
不知不覺,她就閉上了眼睛,在小哥拆快遞、組裝工具的聲音中中慢慢睡著。
等睡醒的時候,太陽已經落下了山。
身上有些輕飄飄的重量,紀初桃撐著手坐起來,發現身上蓋著薄薄的小毯子。
小哥就坐在藤架底下的椅子上,手邊有好幾個盒子,不同顏色的貝殼和海螺都已經被他歸類分好。
她醒來的時候,小哥正好放完最後一個。
“醒了?”
小哥低聲道,聲音清冷磁性,十分悅耳。
藍白色的暉光打在他精致的臉上,憑空增添了幾分溫度,讓他看起來多了些許溫和。
紀初桃剛睡醒時有些起床氣,沉悶著不想講話,隻是伸出兩條雪白的藕臂想要抱抱。
一雙嫩亮亮的桃花眼還帶著水霧,嬌滴滴的模樣讓人心頭發軟。
小哥對老婆的撒嬌一直全麵接受,他小心地將初桃抱在懷裏,還沒等問她餓不餓,薄唇就被兩片甜軟的唇瓣貼了一下。
紀初桃偷襲成功,愉悅地翹起唇角,頭靠在小哥的肩膀上,十分俏皮可人。
“我們去做晚飯吧,你來燒火。”
他們廚房有兩個,一個是柴火廚房,另一個是屋裏的煤氣灶。
柴火做出來的菜會額外香一點,所以她準備今天用火灶來煮菜。
“好。”
小哥應道,也沒有鬆開手,就抱著初桃直到廚房才放下來。
竹節蝦和三黃雞都已經處理好了,沒有燒火的煩惱,紀初桃隻要把控一下怎麽燒熟就可以。
廣式蔥薑雞一半都用雞腿肉做,他們買的是全雞。
紀初桃還專門查了食譜,知道了怎麽才能讓全雞的雞皮更脆。
灶坑燒的是枯樹枝,都是他們之前的存貨,一直堆在倉庫裏,用的時候就抱一些過來,燒火的時候有一個專用的小板凳。
此時小哥就坐在上麵。
他身材修長,在紀初桃的角度來看,還真覺逼仄憋屈,讓她忍不住彎起了唇角。
做整雞時,需要熱水下鍋。
等到水熱的時候,紀初桃取了不少冰塊放進盆裏,再倒滿清甜的井水,雙重冰涼的水把周圍的夏日溫度都降低了幾分。
水開時把一整隻三黃雞放進水裏,燙個五秒鍾,再鉤出來放進冷水裏冰一下。
反複三次以後,雞皮就會變得額外有彈性,口感比直接放進去煮開會好上不少。
反複燙過以後,再將整隻雞重新丟進去。
切蔥段薑片,並一杯土黃酒去腥,小火燜煮15分鍾。
少女精致的眉眼微微擰起,一絲不苟地按照自己查來的菜譜操作。
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直到蓋上鍋蓋時,才鬆了一口氣,嬌媚動人的小臉重新換上笑顏。
“老公,我切蔥,你切薑,要切的碎一點,不然太辣啦。”
細長的蔥指捏著黃色的薑頭,顯得膚色更如同玉質,散發著溫潤的光澤。
小哥沒說話隻是點點頭,但眼見著神情非常放鬆,站在初桃旁邊。
兩人一人一塊菜板、一把菜刀,廚房中明晃晃的燈光照在兩人的後背。
乳白的光圈勾勒著二人的身形,男人身材修長挺拔,少女體態曼妙多姿,連背影動作都十分合拍。
在不大的廚房裏,他們自成一個世界,中間的和諧氛圍似乎沒有人能融入進去。
切蔥碎的時候,紀初桃忽然想起來今天收到的微信。
“明天助理來村屋匯報,正好我們看看他身後的那個黑影怎麽樣了。”
之前直接錄用周淮書,除了他本身就很優秀以外,更重要的原因是那個影子。
之前她不知道那是什麽,經過海南和雲南之行後,終於知道那大概是沒成型的陰氣。
所以今天在收到他的信息以後,紀初桃就直接告訴他了雨村的地址。
小哥略微思索就想起了這是怎麽一回事,心中也沒什麽意見,便直接點了點頭道。
“好。”
他們倆都是擅長用刀的人,很快就把蔥花薑末給切好了。
紀初桃把小哥推到一邊坐著,自己拿了一個小碗,將切好的調料放進碗裏。
不多不少十五分鍾,她就把燜熟的三黃雞撈了出來,放進冰水裏再冰五分鍾。
這期間小哥把鍋裏的水淘出來倒掉,刷完鍋後重新放了一盆水,再把冰箱裏保鮮的竹節蝦拿了出來。
“不行,讓我來,今天是我的首秀啦,明天你再做。”少女嬌嗔道。
雖然竹節蝦隻要煮熟就行,但必須要由她親手放進鍋裏,這樣才能算她做的菜。
紀初桃心中盤算著自己製定的道理。
不知道哪句話說的不對,小哥聽完後竟然露出一個十分明顯的笑,讓小姑娘一頭霧水。
竹節蝦是一種海蝦,本身就自帶一股鮮甜鹹香,煮的時候不需要額外加鹽。
水開煮三分鍾,蝦肉很快就會變成鮮豔的紅色,撈出來過一遍涼水,洗幹淨上麵的雜質後就可以裝盤。
紀初桃沒有做菜的經驗,但論起愛美,她還是有幾分心得的。
戴上手套,兩分鍾就擺出來了一個精致的蝦盤。
清洗好鍋後,放一勺油加熱,這是蔥薑雞蘸水必須添加的一步。
本來小哥還任由老婆自己手忙腳亂地忙活,但油熱時,濺起的油滴直接把她雪白細嫩的胳膊燙出了幾個紅包。
這下,小哥直接強勢接管了熱油的工作。
紀初桃也被燙得一驚,灼熱的痛感讓她癟起了嘴,乖乖地把馬勺交給了小哥。
熱油澆在蔥薑末上麵,頓時響起“呲啦呲啦”兩聲,一股濃鬱的香味在廚房中蔓延開來。
再加一勺白糖、一勺鹽以及一勺椒鹽,攪拌均勻就是一份香氣撲鼻的蔥薑雞蘸水。
冰水浸泡過後的三黃雞,雞肉和雞皮都變得更加緊實。
少女戴上一次性手套,開始撕扯雞肉,把一整個熟透的三黃雞都撕扯成一條一條的雞肉。
有了前車之鑒,小哥自動包攬了最後一道素菜,飛快地切好一份蒜蓉。
油熱下蒜蓉,爆炒出香味以後再放入洗幹淨的菜心,加入生抽、蠔油,菜心炒至顏色變深以後就可以出鍋裝盤。
他炒完素菜時,紀初桃還在拌雞肉。
綠色的蔥花配上嫩滑的雞肉,看起來就讓人非常有食欲。
“好啦,完成!”
少女端著蔥薑雞,笑靨如花。
三道菜的賣相和香味都非常不錯,就是不知道味道怎麽樣。
飯是電飯鍋燜的,隻要淘米放水,完全按照說明書上的計量來,打開時也米香撲鼻。
應該是很成功的,紀初桃也不太確定。
晚飯她和小哥準備就在葡萄架下麵吃。
他們兩個在的地方,方圓一百米之內都沒有什麽蚊蟲,完全不用擔心菜被蟲子落過。
葡萄架安裝了燈具,是小哥特意布置過的燈帶。
暖黃色的燈珠掛在架子上,像是把漫天星空摘下來放進了葡萄架裏。
在燈光的照耀下,菜都蒙上了一層潤黃的光澤,令人食指大動。
小哥剛想給老婆夾一塊雞肉,筷子才拿起來,就被紀初桃給製止了。
“等等再吃嘛,先讓我拍個照片,我要給吳邪和胖子他們炫耀一下。”
她這可是第一次下廚,必須得好好神氣一下,讓吳邪胖子刮目相看!
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