我一邊說著一邊拿著這個我唯一找到能替代擀麵杖的物件來到廚房的廚房的案板前。
    我將將盆裏的麵團取了出來放在案板上總感覺哪裏還有不妥的地方。我看著麵前這團麵團一陣出神沒有說話。
    劉雪婷看著我站在那裏一動不動好奇道
    “又怎麽了，還有什麽沒有準備好的東西嗎？”
    我搖搖頭，然後又點了點頭道
    她“該準備的東西都差不多了，不過感覺這地兒太小有點施展不開。”
    劉雪婷沒明白我話裏的意思，不滿道
    “你不就是擀個麵嘛，要多大的地方施展你的才能，難不成還需要專門給你準備一間屋子？”
    我用手丈量了一下案板的大小，然後再比劃著麵團擀平後所需要占用的麵積說道
    “我說的是這案板太小，到時候我把這團麵展開後這案板可堆不下。”
    劉雪婷聽完我的解釋走上前照著我的方式比劃了一下說道
    “確實像你說的那樣，現在的麵團看起來不大，可是擀開後所占的麵積就大了，這裏確實放不下。遠達，那你說怎麽辦？”
    我想了想說道
    “要不咱們在餐桌上操作吧！”
    “這辦法好，我家的餐桌是木製的，用來擀麵還真是物盡其用。”
    劉雪婷高興的說道。
    見劉雪婷讚同了我的意見，我便從洗碗架上拿起一張幹淨的帕子用水浸濕後來到餐桌前開始清潔餐桌。
    劉雪婷亦步亦趨跟在我的身後看著我又開始了計劃之外事情不由說道
    “唉，吃個手擀麵還真是麻煩！光著準備工作就得一天，而且還好多東西都沒有準備妥善。”
    我笑道“那是因為在南方不太經常吃麵食的原因，才會這樣，如果這是在我老家，吃手擀麵這就是分分鍾的事。”
    劉雪婷聽完點頭道
    “那倒也是，看來南北方的飲食詫異不同也會導致連生活習慣也有很多不同。這差距還真是大啊！”
    聽完劉雪婷的感歎我不禁想起在我們老家也同樣會吃米飯，但是米飯絕對沒有在錦城和禹城那麽多吃法。
    就比方在我的老家大米貌似就隻有兩種吃法，要麽用來熬米粥，要麽就是做成米飯。
    而在到了禹城讀大學之後我聽寢室裏的同學說在南方一座小城裏大米竟然還可以做成涼麵。據說那道美食就叫米涼麵。
    在那時我一直好奇大米怎麽可以做成涼麵。這簡直就是顛覆了我對大米和麵食的認知。
    後來，在幾年以後我去了那座小城旅遊專門去了做米涼麵的小作坊參觀了米涼麵的做法。在那以後我才真正認可把大米做成麵食這種說法。
    我一邊和劉雪婷討論著南北方美食的差距一邊打掃著餐桌。沒一會我便把餐桌打掃幹淨。
    打掃完餐桌後，我又走進廚房拿出剛才專門留下來的麵粉將它灑在餐桌上。
    劉雪婷見到我的行為又一次不理解的問道
    “遠達，你這是幹嘛？你這不是浪費麵粉嗎？”
    我就知道我的做法肯定能引起劉雪婷的質疑，因為我在告訴她我要發麵的時候就預見到了她會質疑我的很多做法。
    因為對於一個從來沒有自己親手和麵的人來說是肯定不知道和麵的全過程。
    我對劉雪婷解釋道
    “現在這團麵還有一點粘性，桌上撒點麵粉是為了和麵的時候讓麵團上的麵不會與桌麵粘連。”
    劉雪婷聽完點頭道
    “原來如此，我剛才在你用水和麵的時候就納悶呢，幹嘛要留下一點麵粉不用，我當時就想提醒留下那麽一點麵以後吃的機會很少，到最後也是扔掉。還不如全部用了！”
    我看著劉雪婷道
    “那你剛才為什麽不問我啊？”
    劉雪婷笑道“剛才剛想問來著，你說其它的事給打岔了。最後也忘記問你了。那麽現在又該怎麽辦？”
    我把麵團放在餐桌上用雙手繼續揉了幾下之後，然後用胳膊肘的位置慢慢按壓，直到把整個麵團按壓到很薄為止。
    雖然麵團已經變薄了，可是對於做麵條來說還是顯得有點厚。
    果然劉雪婷這時就在一邊吐槽道
    “這麽厚的麵做出來的麵條口感肯定不好！”
    “你別急啊，這不是還沒有開始擀嗎！”
    我說完便拿起劉雪婷的水杯在厚厚的麵皮上用勁滾動。在來來回回滾了好一會後麵皮終於變的很薄了。
    劉雪婷看著由厚變薄的麵皮臉上露出喜悅的表情說道
    “接下來又該怎麽辦呢？”
    我一邊走進廚房一邊說道
    “接下來就該切麵。”
    劉雪婷在我身後嚷道
    “切麵，怎麽切？”
    “當然使用刀來切啊！”
    我頭也沒回的回答道。
    劉雪婷沒好氣在我身後大聲叫道
    “我還不知道用刀切麵，我是問你要把麵切成什麽形狀？”
    我從廚房裏拿出菜刀笑著道
    “把麵皮切成細條。”
    劉雪婷這時終於反應過來應道
    本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後麵精彩內容！
    “對哦，麵條不都是條形的嘛。嗯這個我擅長，切麵這事就交給我吧。你歇歇！”
    劉雪婷說著就從我手裏接過菜刀在麵皮上麵比劃著，然後還會征求我的意見道
    “唉，遠達你看這個寬度合適嗎？”
    我看著劉比劃的寬度道
    “你是想吃粗一點的麵條，還是細一點的？”
    劉雪婷想了想說道
    “以前我都沒吃過手擀麵，是粗點的麵好吃，還是細點的好吃啊？”
    劉雪婷這問題還真把我給問住了。有句話不是說蘿卜茄子各有所愛嗎？這麵條的粗細也同樣是不同的人有不同的喜好。要具體到究竟是粗的麵條好吃還是細的麵條好吃，還真沒一個確定的答案。
    於是我把粗麵條和細麵條各自的特點講給了劉雪婷聽。她聽後認真的說道
    “遠達，那你是喜歡粗的還是細的？”
    “粗的吧，吃起來更有嚼勁。”
    我如實說道。
    劉雪婷聽說我愛吃粗麵條後毫不猶豫說道
    “那咱們就吃粗麵條，我相信你這個業餘美食家的口味！”
    劉雪婷這話說的讓我無言以對，美食家就美食家好吧，幹嘛還要分專業和業餘呢。
    不過我沒有過多計較，在麵皮上比劃了一下說道
    “就在這裏切吧，從這裏切應該就很合適。”
    劉雪婷在我比劃的地方一刀切了下去，一看劉雪婷這刀法就給人非常淋漓盡致的感覺中間沒有一絲停滯，從頭到尾就隻有一刀。
    就在我還在為劉雪婷的刀法讚歎不已的時候，劉雪婷已經連續出刀，把整張麵皮切成了一條一條的細條。
    劉雪婷切完以後看著我道
    “這樣應該就可以了吧？下麵咱們應該做澆頭了吧！”
    看著劉雪婷著急的樣子我已然明白對於打鹵麵的澆頭劉雪婷一定是很在行的。不過這才哪到哪啊，接下來還得把切成長條的麵條搓成圓棍呢！
    於是我拈起一根麵條開始在桌子上挫動起來。
    劉雪婷還沒從我的行為中反應過來問道
    “遠達，你這是幹嘛？好好的麵條為什麽還要用手搓呢？”
    我一邊挫動著手裏的麵條一邊對劉雪婷道
    “這是做手擀麵非常重要的一個步驟，要想手擀麵有嚼勁就得把麵條擀成圓棍狀。”
    劉雪婷了然道
    “原來是這樣，你們北方人可真會吃，在南方吃麵條哪有這麽麻煩！”
    劉雪婷說完便也加入了擀麵條的行列。兩個人幹著活的效率就是很高，沒一會一斤麵條就被我們搓成了圓棍狀。
    劉雪婷直起腰，用手不斷的揉著纖腰說道
    “瞧我這老腰酸的，為了吃一頓你口中的手擀麵我今天可是下大力了。待會我一定要吃它兩大碗！”
    看著劉雪婷滑稽的樣子我笑道
    “好，今天給你記上首功待會手擀麵做好了，你想吃多少吃多少！”
    劉雪婷噗嗤一聲笑了出來說道“想吃多少吃多少，麵條可是很容易吃撐的，何況這還是剛和出來的麵條，一碗我都不知道是不是吃得下！”
    我誘惑道“手擀麵做起來頗為麻煩，就是在我們老家一年也難得吃上兩回，關鍵是味道還很好吃。我保證你待會吃了一碗還不夠！”
    劉雪婷畢竟以前從來沒吃過手擀麵，現在是頗為期待看著我擀好的麵說道
    “那咱們快去做打鹵麵的澆頭吧，怎麽被你一說我都感覺肚子有點餓了。”
    其實劉雪婷並不是被我的話說的餓了，應該說是真餓了。畢竟中午就吃了點青菜粥，加上感冒好轉，消化功能也在恢複正常。現在感覺餓才是正常表現。
    昨天晚餐後在醫院折騰到那麽晚劉雪婷都沒感覺到餓其實就是因為感冒引起的消化功能下降。
    看著劉雪婷有點有氣無力的樣子，我對她說道
    “雪婷要不你去坐著休息會，接下來的事交給我就行了。很快就可以開飯了！”
    劉雪婷搖頭道
    “不，我就喜歡和你一起下廚的感覺。那種感覺就像一個家庭的兩個相愛的人一起朝朝暮暮慢慢變老的感覺。反正我很享受那樣的感覺！”
    劉雪婷所說的這種感覺也正是我所向往的生活。兩個人一個家，一起慢慢成長一起慢慢變老。
    既然我們都喜歡這樣的感覺，那就一起下廚好了。想罷我們端起擀好的麵條走進了廚房。
    劉雪婷先我一步來到案板前把剝了皮的西紅柿切成了一塊一塊的丁。有劉雪婷在廚房我貌似根本插不上手。
    她把切成丁的西紅柿裝進碗裏，我剛要上前把雞蛋敲進碗裏，劉雪婷又一次先我一步做好了這一切。
    然後拿起筷子在碗裏一陣翻攪，劉雪婷做完這一切才對我說道
    “開火把鍋燒熱！”
    看來劉雪婷是準備掌勺，而我隻能給她打下手。順著劉雪婷的意思我將炒鍋放在灶頭上打開爐火開始熱鍋。
    當鍋燒了一陣後，劉雪婷又囑咐我道
    “開小火，加油。”
    我順著她的意思將爐火調到最小然後加入適量的菜油這時又聽劉雪婷說道
    “熱鍋冷油，加入蛋液！”
    就這樣在劉雪婷的指揮下我一步步按照她的指揮，很快便做好了打鹵麵的澆頭。
    喜歡我在西山埋葬了愛情請大家收藏：()我在西山埋葬了愛情書更新速度全網最快。