張姐她們很有效率。
    第二天一早就把磨好的麵粉交給了陳北川。
    一般情況下來說，一斤麥子能夠磨出八兩麵粉。
    可是由於陳麥子出粉率比較低，而且生產隊的研磨工具很落後，最後也隻能磨出七兩麵粉。
    不過，這也在陳北川的接受範圍之內。
    “張姐，你們磨出的麥子真幹淨，一點麥麩都沒有，一看就是提前幫我過濾好了。”
    陳北川收下了這三百五十斤麵粉，言語之中充滿了謝意。
    “那當然，憑咱們之間的關係，我們必須把活給你幹得漂漂亮亮，但是你答應給我們的雪花膏，也不能買太差的哦。”
    張姐笑盈盈地說道。
    “放心，我就算是糊弄誰，也不可能糊弄你們啊。”
    陳北川拍著胸脯保證了一句，然後就將其中的一百斤麵粉放在手推車上，準備離開知青點。
    “陳北川，你這是打算去哪？”
    張姐看到陳北川的手推車上還碼放著蜂蜜桶、大豆油和鐵爐、鐵鍋，不禁好奇地追問了起來。
    “機密！”
    陳北川隨口敷衍了一下，就繼續埋頭走了出去。
    他準備帶著這些東西去縣城，在襯布廠的門口擺地攤，賣蜂蜜烙餅。
    但是如今這個時期比較特殊，做生意、擺地攤那可是走資派、投機倒把，如果被知青點的人知道了，肯定是要挨批鬥的。
    陳北川可不想給自己惹這個麻煩，而且他也知道那些男知青一直看他不順眼，絕對會借題發揮。
    索性，陳北川就對此隻字不提，免得引火燒身。
    一個半小時之後，陳北川終於到達了目的地。
    襯布廠是縣裏規模最大的廠子，一共有四千多工人。
    而且聽說這裏的食堂也特別的差，做的飯菜就跟豬食一樣，不少人都會選擇出廠吃飯。
    這對於陳北川來說，絕對是一個非常有潛力的大市場。
    “現在快到飯口了，必須要快點才行。”
    陳北川看了一眼頭頂的太陽，就在襯布廠門口找了一個合適的位置，然後就開始快速地忙碌了起來。
    首先是和麵。
    由於他選用的是陳麥子磨出來的麵粉，裏麵必然會有一股子怪味。
    想要祛除掉這種怪味，那在和麵階段就必須要有所講究。
    一是要用溫水和麵，二是必須要放裏適量的食用堿來中和一下陳麥子的味道。
    三是添加蜂蜜，蜂蜜這種東西的添加量務必要嚴格控製。
    太多會膩、而且還會增加成本。
    太少就會影響味道，而且還蓋不住陳麥子的辣口感。
    至於和麵的力道也要掌握一下，軟硬適中最好，這樣才能保證烙餅的口感更筋道。
    第二步就是醒麵，這主要是掌握醒麵時間，最多十分鍾就可以了，沒有太多的技術含量。
    趁著醒麵的時間，陳北川就要進行第三步了，起火！
    鐵爐、鐵鍋一擺，再添加一點從村子裏帶來的柴火，很快就把火給起好了。
    烙餅，火候絕對不能大。
    否則不但容易烙糊，而且還會破壞蜂蜜的香味。
    “萬事俱備，下鍋！”
    陳北川見到火爐的溫度上來了，而且麵團也醒好了。
    最重要的是，襯布廠的員工們也到了中午休息時間，正烏泱泱地走了出來。
    他一點都沒有耽擱，立即在鐵鍋上刷了一層油。
    又將麵團分成重量相同的小份，簡單地擀了一下，就直接下鍋了。
    三五分鍾，第一鍋蜂蜜烙餅就熟了。
    表麵金黃、外酥裏嫩、香氣四溢、咬一口，唇齒留香。
    “嗯，就是這個味道，完全吃不出是陳麥子做的，堪稱一絕！”
    陳北川自己先嚐了一口，立即滿意地點了點頭。
    這種烙餅的方法，還是陳北川在上一世，聽一個做麵點的朋友跟他講過的。
    那個朋友在小區裏開麵點店，一旦遇到了陳麵，就會拿來做這種蜂蜜烙餅，不但味道特別好，而且還吃不出陳麵的味道。
    “蜂蜜烙餅，大家都過來嚐嚐啊。”
    “純正野生蜂蜜，營養又美味。”
    “個頭大，分量足，好吃又頂餓，五分一張，童叟無欺……”
    陳北川看到了大批大批的工人走出了廠門，就非常賣力地吆喝了起來。
    不但如此，他還取出了一把蒲扇，故意將烙餅的濃鬱香氣給扇向了人群。
    “同誌，你這烙餅好香啊，是添加了蜂蜜嗎？”
    “這都把我胃裏的饞蟲給勾出來了。”
    一個穿著工裝，胳膊上還掛著‘車間主任’紅袖標的青年人走了過來。
    “我向馬列保證，全部都是野生蜂蜜，你先嚐嚐，不好吃不要錢。”
    陳北川清清爽爽地說道，舉手投足之間都顯得特別厚道。
    “行，那我就嚐一個。”
    “嗯，口感確實不錯，外酥裏嫩的，還不粘牙，而且是純正蜂蜜的味道，五分錢一張，價格也很公道嘛。”
    青年人頓感味蕾爆炸，頻頻點頭。
    “那當然，我做生意向來貨真價實，足斤足兩，一張餅一兩麵，賣五分錢，絕對超值。”
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    陳北川拍著胸脯說道。
    “我說，你在我們廠子門口擺攤賣餅，就不怕被人扣上投機倒把、走資派的帽子、再把你抓進去啊？”
    青年人一邊嚼著烙餅，一邊閑聊了起來。
    “擺地攤的又不隻我一個，都是出來賺口飯吃，如果有人來抓，我就跑唄。”
    “再說，你們能吃上好東西，我能賺點養家糊口的錢，那比喊啥空口號都強。”
    “什麽投機倒把，什麽走資派，你看哪個大資本家在大街上烙餅？”
    陳北川聳了聳肩，隨口說道。
    他可從來都不是什麽守著死規矩的人。
    而且他現在的當務之急就是搞錢，他還指望擺地攤來提升禦獸等級呢，絕對不能因為這些條條框框就輕言放棄。
    “你小子，主意真正。”
    “行，這一鍋一共有二十個吧，都給我裝上，我回去給車間的同誌們都嚐嚐。”
    青年人笑了一下，然後就遞給了陳北川兩個大號的鋁飯盒。
    “好嘞，如果吃好了，讓他們再來找我買。”
    陳北川非常幹練地幫青年人把烙餅裝了起來，並且還收到了此行的第一份錢。
    而其他人看到陳北川這邊的生意不錯，剛出鍋都被包圓了，也都立馬蜂擁而來，都想要嚐一嚐這個滿街飄香的蜂蜜烙餅到底是什麽味道。
    “別著急，一個一個的來。”
    “放心，咱的麵粉和蜂蜜還有很多，保證誰都能吃得到。”
    “沒問題，十二張是吧，我下鍋就給你烙。”
    陳北川立即忙碌了起來，他也沒有想到，第一天擺攤就這麽受追捧，生意實在是太火爆了。
    如果不是他幹活特別利索，那肯定要忙不過來。
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