第148章 酸筍愛好者
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李紈:“太太平日用這些湯品的時間,可以放在半晌或者半下午的,正好不占肚子,還能潤潤口舌。”
周瑞家的忙應著,“好,我一定給記得牢牢的。”
李紈也勸王夫人:“太太別太節製口舌之欲了,除了三餐,要是有什麽想吃的,隨時讓她們做就是,別倒難為著自己。”
王夫人雖然被這樣關心著很是受用,但又有些嫌棄她囉嗦,“好,我知道了,你有什麽吃的也隻管去要。”
“那日後太太要是有想吃的,也賞給我一份兒,這樣我知道後也就更放心些。”
王夫人心裏非常清楚她並不是貪圖那些吃的東西,不過是要監督著自己吃飯罷了。對此也很是有些無奈,就朝周瑞家的說道:“你記著些。”
周瑞家的對她非常了解,知道她這是很滿意兒媳婦的孝敬,才會如此放任著大奶奶的安排,於是應的格外爽快:“太太放心,我記下了。”
李紈估摸著她剛用完了碗湯,還是再晚些吃飯才好,就引著王夫人逗弄賈蘭。
“太太逗逗蘭兒試試,他可有意思了。”
聞言王夫人含著笑去摸了摸賈蘭的小臉,他十分坦然地接受了,再去摸他手的時候也是願意的,甚至還會把手裏的鈴鐺給人。
“他這性子確實不錯,是個淡定從容的。”
剛說完,還拿起賈蘭的鈴鐺晃了晃,結果他聽見鈴鐺響後就長著手要。
等王夫人給他後,他搖動幾下又送給王夫人,待會又要過來。
“他這是想讓我陪著玩兒?”
“正是呢,他最喜歡玩這個我給你,你給我的遊戲,也不知道有什麽趣兒,百玩不厭。”
王夫人弄明白後,還真的陪他玩了一會子,兩個人也算是非常和諧。
“蘭兒的脾氣很好啊,不哭不鬧的,還能自己玩,是個有耐性的孩子。”
李紈點頭,“他知道親人一直在旁邊守著,就不會覺得不安,倒是能夠沉得住氣。”
“也是你一直陪著他的緣故,不然他肯定不會這麽淡然和放心。”
李紈:“興許是,反正要是離了他的眼跟前的話,還是會鬧著找人,還是需要待在他的眼皮子底下才行。”
等著她們逗弄了會子賈蘭,李紈就安排人擺飯了。
看見王夫人的菜色大多數還是以前常見的那些,並沒有什麽太大的變化,李紈都有些震驚了。
那些菜好吃是好吃,但是架不住天長日久地吃啊!
再好吃的菜色,吃上一年也就夠夠的了,更別說太太吃了幾十年。
“可見著您管家是有多忙多累了,這些菜色都是家常吃的,您這是沒空安排新的?”
王夫人搖頭,“我沒什麽想吃的,還不如吃這個呢,反正她們也會不定時地換些時蔬和做法。”
李紈:“……”
她一周之內都不想吃到重複的東西,更別提一個月甚至一年需要換多少種菜色了。
她雖然沒有像是賈母那樣按照流水牌來吃飯,也是經常換些新鮮的菜蔬、新鮮的做法的。
要是一直被人安排著吃飯,她有些做不到。
“那您也別老是吃這些,肯定早就吃絮叨了。”
說著,朝周瑞家的說道:“既然太太想不到合口的,那就讓廚房也學著老太太院裏的樣子,按照流水牌來做菜,隻是提前把一些太太不愛吃的菜色去掉,就會比老太太院裏的少些種類,也就有那個尊敬的意思了。”
周瑞家的:“這倒是個好法子,反正老太太那邊菜樣子都定下來了的,咱們不過是照搬過來再減少些樣數罷了,不算麻煩。”
李紈想了想,“我剛剛還思量到了另一種法子。太太提前讓人寫個菜單子,每次提前看看單子,找些自己喜歡吃的點上,也很是方便。”
“您隻用挑幾個名字填滿定例就行了,也不算費勁的。”
聽完這話,王夫人搖了搖頭,“太麻煩了,還得每日挑菜點菜的,還不夠囉嗦的呢。”
“就按照剛剛你說得流水牌的法子吧,這個簡單也省事。”
李紈一臉的無奈,這樣被人安排著吃飯,吃起來的時候,菜色真的會合胃口嗎?
萬一今天想吃酸的,廚房全給安排了鹹的呢?
萬一要是想吃辣的,結果安排了酸甜口的呢?
王夫人也看見了她的表情,也就朝著她說道:“你若是願意費那個精力和時間,我就讓人製一份兒給你,到時候你自己玩兒去,可好?”
李紈不住點頭,“我想試試,剛好最近也是吃膩了。”
然後看著自己桌上酸甜口的糖醋魚,還有鹹甜口的紅燒獅子頭,酸口的酸筍木瓜雞肉湯。
“周姐姐過來,把這幾道菜端給太太嚐嚐,都是我最近常用的菜色,看看太太是否也愛吃這些。”
周瑞家的應聲過來,把幾盤子菜都給端到了王夫人那邊兒的桌子上,擺得那叫一個滿滿當當。
王夫人也指了幾道送予李紈吃,“這些菜我吃著味道還行的,給你吃吧,免得你不夠。”
“好,有了這些,我盡夠的,太太快吃飯吧,估計您肚子也餓了。”
王夫人輕微點頭,讓周瑞家的把李紈送的菜挨個挾了幾筷子,入口一嚐,倒也算是開胃合口,便就著這幾道菜把飯用了。
李紈自己吃慣了新鮮的菜色,一吃那些定例菜,倒也算舊友相逢更添新意,所以用得也是香甜。
等到吃完一看,王夫人吃地最多的還是李紈送的那幾道,別的隻是淺淺動了動表皮。
王夫人是土生土長金陵人,對酸甜口、鹹甜口味都很習慣,吃完了不意外。
就是那道酸筍雞肉湯的吃法很是新鮮,李紈要的酸筍又是醃製後帶著略微臭味的,所以做出湯來也有些淡淡的臭香味,一般人可能還真不容易接受。
王夫人用了一些,真的算是接受能力比較強的了。
李紈看著隻覺得找到了“臭味相投”的螺螄粉好友,“太太覺得那道酸筍湯怎麽樣?可以接受嗎?”
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