第15章 賽場上我重拳出擊,烤架旁我唯唯諾諾
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一群人下了車打打鬧鬧進了一個小院,這裏是宋青的老鄉開的一家農家樂,可以自己動手做菜,也可以讓老板幫忙做,後院種了不少蔬菜瓜果,既能吃又能玩。
等眾人安置好各自的訓練包,就見院子裏搭好的天棚下整整齊齊碼著切好的鮮肉,一應佐料擺放在兩側。燒烤架也已經擺好。
宋青出手做了兩種醃料。先是將部分切好的肉塊放入盆中,加入適量鹽,仔細抓勻後便放在一旁。又取另一個盆,往裏加入生抽、老抽、胡椒粉、孜然粒,再放入新鮮的肉塊抓勻,隨後也放置在一旁醃製。
沈雲看得歎為觀止,沒想到宋青還有這手藝。隨後便自覺拿起籃子去後院摘菜去了,眾人見沈雲去菜園了,又一窩蜂拿上籃子跟過去。
隻見迎麵便看到高高搭起的菜架子上爬滿了木耳菜、絲瓜藤,旁邊借著架子邊緣茁壯生長的是豆角和黃瓜,再旁邊一排排長得極精神的是茄子,菜席中間是一顆顆飽滿的甘藍。菜壟邊種著幾株辣椒,此刻正掛著不少長長的辣椒,生生壓彎了莖稈。右手邊又是數棵西紅柿,紅彤彤的煞是好看。
等不及再去看後麵的菜地裏還有什麽,眾人三五成群先行采摘眼前的蔬菜。沈雲走到甘藍麵前蹲下身,很是用了點力氣才把甘藍掰下來,早知道應該帶把刀子來,掰起來還真挺費勁。轉身又摘下了幾條長長的茄子,燒烤怎能少的了蒜蓉茄子呢~
等沈雲拎著甘藍茄子回天棚那裏洗幹淨,宋青便接手了,起刀三下五除二就切成了適當的大小,拿起簽子一會兒功夫就串好了好幾串。
這會的功夫,陸陸續續又送回來了不少蔬菜,宋青清點一下覺得差不多了,就喊了眾人先回來處理食材。
宋青指揮著大家先把醃製好的肉串起來,又留下眾人繼續串蔬菜,而他放好已經充分燒透的木炭,就將沈雲喊來打下手,正式開始烤肉。
沈雲學著宋青的樣子邊在肉串上刷一層油,邊旋轉簽子。隨著幾聲輕響,眼看著肉串的邊角越來越黑,直至發出微弱的火光。
這可真是尷尬了,沈雲用視線掃過眾人,發現沒人看到後鬆了口氣。宋青見狀笑出聲來,道:“算了算了,別折騰了,你去把串好的蔬菜拿點來。”
沈雲一僵,隨後又迅速跑去拿蔬菜串。
待沈雲端著盛著蔬菜串的大托盤回來後,宋青又忍不住道:“沒想到你賽場上是把好手,下了賽場這生活能力不太行啊。”
沈雲撇了撇嘴反駁道:“我會做飯好吧,就是不太會做燒烤。這玩意對火候要求這麽高,我不會也是很正常的。”
“哦哦,正常正常。”宋青沒什麽感情得開口,搞得沈雲又想炸毛了。
眼看著沈雲要跳腳,宋青連忙安撫道:“沒關係沒關係,我來教你。來來來,看這個,蔬菜好熟。刷上油後稍微一烤,再刷點蒜蓉辣醬,然後再這麽轉個幾圈,看到甘藍的葉片外圍微微幹癟,好了,這就烤好了。”
沈雲學得認真,沒想到,還順便點亮了燒烤技能。
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