周七隻吃過一次餘念一做的菜。
    她的水平很高。
    至少周七在她這個年齡的時候，都做不出這種水平的菜。
    所以周七對她一直都很好奇。
    這正是天賜良機！
    餘念一有些愣的看著周七，沒等她反應過來，就被周七生生給拽了過去。
    “快來！”
    “……哦。”
    餘念一就是比王思思好忽悠。
    她表情依舊沒有什麽變化，但是動作非常麻利，將圍裙戴上。
    就開始炒飯。
    站在最前麵的人一看換人了，立刻叫嚷起來。
    “不不不，你們怎麽臨時換人呢？”
    “我要小王師傅炒的，這女孩兒炒的能好吃嗎？你隨便換人能行嗎？”
    “對啊就是啊。”
    排隊的老食客開始交頭接耳，對廚師的更換表示擔憂。
    “這女孩兒是誰啊？她能行嗎？”
    一個人皺著眉頭說道。
    “不知道啊，以前沒聽說過她，會不會做菜很難吃啊？”
    另一個人附和道。
    這時，一位大媽忍不住大聲說道。
    “這怎麽突然換廚師了？我們可都是衝著你來的！”
    “之前你就說讓小王跟你一起炒，人家小王炒的確實好吃，這女孩兒炒飯能好吃嗎？不好吃怎麽辦？”
    餘念一平常就不愛說話，也不會為自己辯解。
    聽見這麽多人的質疑，她早就憋的小臉兒通紅。
    支支吾吾半天說不出什麽來。
    周七趕緊說道。
    “這位是我的朋友，小餘，她做飯的水平特別高，應該比小王師傅還好。”
    “實踐是檢驗真理的唯一標準嘛，總要給新人一個機會對不對？”
    然而，大家似乎並不買賬，依然議論紛紛。
    “說得好聽，誰知道做出來的菜怎麽樣呢？”
    “就是，憑啥讓我們檢驗真理？”
    餘念一深吸一口氣，有些結結巴巴的說道。
    “我，我……如果大家對我的菜不滿意，我……可以無條件退款。”
    這番話讓大家稍微安靜了一些，但還是有人不太相信。
    “好吧，那就先試試看吧。”
    “要是不好吃，你還耽誤我們時間，到時候我再也不來了！”
    很好。
    嘴很硬。
    這樣的嘴待會兒要是來一句“真香”。
    那可太有意思了。
    周七指了指操作台上的調料，跟餘念一念叨了一遍。
    沒有任何過渡時間。
    就這麽水靈靈的炒了起來。
    隻見她輕車熟路地開火，熱鍋。
    一看就是用過這種老式煤氣罐的。
    待到油溫升至七成熱時，她端起那盤提前醃製好的肉絲，倒入鍋中。
    她動作很幹脆利落，迅速而熟練地上下翻動著肉絲，動作行雲流水，一氣嗬成，一看就是下過苦功夫的。
    不一會兒，原本粉嫩的肉絲漸漸變得色澤誘人，熟透的香氣也撲鼻而來。
    緊接著，她又將切得細碎的蔥薑蒜撒入鍋中，翻炒出香味兒。
    這裏有個小技巧。
    如果過早地將蔥薑蒜放入鍋中炒香，然後再加入肉絲，那麽其中的蔥絲，蒜末什麽的，很容易就會被炒黑、炒糊，
    這樣一來，整道菜的色香味都會大打折扣。
    然後，餘念一將完全熟透的肉絲鏟到鍋的一側。
    鍋中有不少餘油，她單手敲開一個雞蛋，蛋液準確無誤地落入鍋中。
    又是一陣“劈裏啪啦”的聲音響起，雞蛋液迅速膨脹開來，轉眼間就凝固成了金黃色的蛋餅。
    她再次揮動手中的鍋鏟，將雞蛋迅速切碎，並與剩餘的油充分混合在一起，不斷翻炒著。
    隨後，一大碗顆粒分明的米飯被她倒進了鍋中。
    她先是用鏟子用力按壓米飯，將那些成團的米粒一一打散，然後才開始快速地翻炒起來。
    再加入各種調味料，翻炒均勻。
    鍋中很快就散發出越來越迷人的香氣。
    餘念一製作炒飯的方法與周七截然不同。
    周七和王思思熱衷於先把雞蛋液與米飯充分混合攪拌，如此一來，每一粒米飯都能被細膩的蛋液均勻包裹著。
    所以做出來的米粒顆顆飽滿，而且口感偏軟一些。
    然而，餘念一則選擇了另一種做法。
    她先是將米飯單獨炒熟，然後再單獨炒製雞蛋。
    這種方式使得最終完成的炒飯呈現出別樣的口感。
    由於大米經過熱油的煸炒，其表麵微微變得幹燥堅硬，咀嚼起來更有嚼勁，口感更加油潤。
    反正這東西就是蘿卜青菜各有所愛。
    有喜歡吃軟飯的，就有喜歡吃硬飯的。
    一個小夥子接過打包好的飯和檸檬茶，急匆匆的走了。
    餘念一沒炒幾份，
    蘇亭月就衝完手回來了。
    右手食指側麵上一個高高腫起的透明大包，有黃豆那麽大，看著人心裏直發顫。
    周七有些擔心的問道。
    “這不會留疤吧？”
    王思思拿不準，隻是小心翼翼的看著蘇亭月的臉色。
    “這個……我真不是故意的，真的。”
    本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後麵精彩內容！
    “沒事兒，真的沒事兒，就是燙傷而已，而且就這一點點，不會怎麽樣的。”
    周七一指王思思。
    “沒事兒，要是留疤了讓小王哥出錢給你祛疤，我們都幫你作證，他跑不了。”
    這顯然是一句玩笑話。
    但是還沉浸在愧疚中的王思思雙手合十，眼見就把這件事當真了。
    “我包了，真要是留疤，我肯定會負責的，真的。”
    蘇亭月顯然沒有把這點小事兒放在心上。
    她噗嗤一聲笑了出來。
    “讓你這麽一說，怎麽感覺怪怪的？好像我需要你負責一樣。”
    “我我我……”
    “開玩笑的，放輕鬆，真沒事兒。”
    餘念一看著王思思回來，剛要把位置讓出來。
    就被王思思給製止了。
    “沒事兒，要不你多替我炒會兒？”
    說完，他抬起手來展示了一下虎口的位置。
    上麵厚厚的一層老繭。
    “我這兩天做飯做的，手都要廢了，我感覺我腱鞘炎都要出來了，你正好替我會兒，待會兒讓我嚐嚐你的手藝。”
    本來以為餘念一會拒絕。
    沒想到人家答應的還挺幹脆的。
    隻是應了一句。
    “哦。”
    糾結著開始幹活了。
    等到擺攤結束。
    餘念一不光給他們做炒飯。
    周七還得寸進尺的跟她商量。
    “姐，我知道你是專門做川菜的，想吃。”
    “發自內心的想吃。”
    “拜托你！”
    餘念一看了一眼袋子裏的肉片和蔬菜。
    想也沒想就答應了。
    “水煮肉片？”
    “可以。”
    喜歡滿級小孩哥，重生夜市美食之王請大家收藏：()滿級小孩哥，重生夜市美食之王書更新速度全網最快。