第23章 煮鹽、牛肉加工

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    取完鹽湖水,兩人就踏上了歸途。
    回到山洞,天色尚早,舒陌讓釋把大米放儲物間,把裝了鹽湖水的竹桶拿出來,然後把兩個灶燃起來,他把鹽湖水倒進小的那個鍋裏煮。
    大鍋加熱後放鹽、大料、八角、花椒和草果等香料炒。
    “為什麽要把水倒進鍋裏煮?還有為什麽要炒這些?”看著舒陌炒鹽,釋不解的問道。
    “鹽湖的水煮幹後就是鹽,把鹽炒到微微發黃,再搗碎抹在哞哞獸肉上,然後每天翻一遍,過幾天再用鬆樹枝熏幹就是臘哞哞獸肉了,至於這些東西都是香料,能讓肉更加好吃。”舒陌一邊解釋,一邊指了指大料那些。
    “那些雪白的鹽是這些水煮出來的?”釋雙眼圓瞪震驚極了。
    “對啊,有什麽問題嗎?”
    “我們部落附近也有一個鹽湖,我們都是撿鹽湖周圍鹽石回去,煮肉時把鹽石放進去煮一會兒,吃的時候可能會吃到石子。”釋說道。
    舒陌:“......”這就很難評了。不過也能理解,他們沒見過更好的,溫飽都成問題,對他們來說吃不死人就行,自然也就不會想著這改進了。
    他也就是沾了老祖宗的光,見識得多,所以才知道可以用鹽湖水來熬鹽。
    “那其他部落的鹽是怎麽來的?”舒陌有些好奇的問道。
    “每年交易會時換夠部落一年的用量,就現在已知的最大的鹽礦是虎賁部落把持著,所以每年交易會都是由虎賁部落舉辦。”
    “可能也有一些部落有鹽湖或鹽礦,但都不會說出來,怕保不住,虎賁部落是南大陸最大的部落,成年獸人就足有上千人,實力還強,所以才不怕。”
    舒陌理解,弱肉強食,隻有強者才能活下去,才能活的的有尊嚴,沒有實力的人隻能在夾縫裏求生存,沒有尊嚴的活著,就像曾經的他隻能在底層艱難求生,就算被罵、被侮辱、被克扣工資也隻能對領導笑臉相迎。
    普通人是真的連活著都耗盡了所有的力氣。
    “交易會是?”舒陌在心裏感慨了一下活著的不容易,又繼續好奇的問,說起交易會他就想到他老家小鎮上的趕集,不知道交易會跟趕集是不是一樣的。
    炒鹽的動作不停,見鹽已經炒到到微黃,他把鹽鏟出來放到石臼裏,把鍋洗一下,然後倒入鹽湖水。
    “交易會在每年夏季第三個月第十天開始,一共5天,用獸皮或其他東西交換想要的東西,虎賁部落會在交易會第一天告知用多少獸皮換一袋鹽,後麵幾天各部落的人拿著獸皮去找虎賁部落的人換就行了。”
    “我來吧,搗碎就可以了?”獅看舒陌拿著木杵往石臼裏砸,連忙說道,這看著就是費體力的活,這種體力活他來就好,可不能累著舒陌了。
    “你的傷沒問題嗎?。”
    “沒問題,你的藥效果非常好,隻留下一個疤了。”釋看了眼肩膀上的傷說道
    “那好吧。”舒陌把木杵遞給釋,接管了燒火的工作,隨後他像是想起什麽似的,起身去儲物室拿了兩個紅薯、一個白菜、辣椒、蒜、蔥和薑回來,然後他把紅薯放進灶裏燒。
    “這是?”釋看舒陌往灶裏放東西,有些不解的問道。
    “這是紅薯,也是能填飽肚子的,給你做個好吃的。”
    “我把菜切好,待會兒忙完就可以直接做了,灶裏的火隻要保證不熄就行,不用一直看著。”舒陌一邊切著白菜一邊說道。
    得到答案,釋繼續把香料搗碎。
    舒陌把白菜切好洗幹淨放筲箕裏瀝幹水分,又把辣椒、蔥和薑洗幹淨切好,蒜剝好洗幹淨用刀拍碎,全都放盤子裏備用。
    現在他用的碗盤都是陶器,鍋用的鐵鍋,盆是鐵盆,桶是鐵桶,原來的竹桶和竹盆還能用的就繼續用著,刀用的也是鐵刀,這些全是他在這十年裏做的,他一個人費了不少時間才做好。
    “舒陌,這麽碎可以嗎?”釋看舒陌把刀放下了就問道。
    舒陌看了眼石臼說道:“可以了,舀到盆裏吧。
    說完舒陌拿了個鐵盆和勺子出來。
    把鹽和香料舀出來後,兩人開始給牛肉抹鹽。
    “就這樣,把鹽抹在肉上,一定要塗抹均勻,不然做出來的味道有的淡有的鹹。”舒陌給釋演示了一遍說道。
    “嗯,好的。”釋學著舒陌的方法給肉抹鹽。
    兩人在灶台邊給牛肉抹鹽,時不時看下灶裏的火和鍋裏的鹽,小紫則趴在灶台上看著他們,這幅畫麵看起來非常和諧。
    雖然有一個是初學者,卻也比一個人的速度要快很多,不一會兒就抹完了三分之一的牛肉。
    覺得差不多了,舒陌洗了下手,把灶裏的紅薯用火鉗扒拉出來放在一邊,然後又看了下鍋裏,先煮的那鍋已經差不多了。
    “釋,先停一下,我們把紅薯吃完再繼續吧。”舒陌估摸把紅薯吃完先煮的那鍋鹽就可以起鍋了,起鍋後就該把飯煮上了。
    “你先吃,我把手上這塊抹完再吃。”
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    舒陌並沒有先吃,而是坐在一邊等著。
    大約兩分鍾,釋就把手上那塊肉抹完了。
    “把皮剝了就可以吃了。”釋洗完手,舒陌遞給釋一個紅薯,自己也拿了一個,對釋說道。
    釋把紅薯皮剝下一些,吃了一口,眼睛一亮,軟糯香甜非常好吃。
    “怎麽樣,好吃吧?”舒陌吃了一口滿足的問道。
    “嗯,好吃,老人和小孩都可以吃。”
    “好吃就行,紅薯還可以和米一起煮,葉子還能用來做菜,還能用來喂哼哼獸,飽腹感也很不錯。”
    “你能告訴我這個紅薯的葉子長什麽樣嗎?我身上沒多少東西,隻能用獸皮和你換。”釋滿懷期待的問道,這是能救人性命的東西,無論用多少獸皮換都不夠,但他隻有獸皮可以換,如果舒陌能告訴他,以後他一定會報答舒陌的。
    “這有什麽不可以的?我們明天就要去挖紅薯和土豆,哦,土豆就是昨晚和肉一起燉的那個吃食。”
    “你將是我們部落的恩人,以後有什麽事盡管找我。”釋滿懷感激的看著舒陌說道。
    他看上的亞獸怎麽這麽好呢?長得好看不說,還聰明,還既善良又大方,真的是太好了。
    “好。”舒陌也不傻,雖然他對釋動心了,但萬一以後沒在一起呢?萬一以後真有什麽事需要釋和他的部落幫忙的呢?多一個人多一條路,所以舒陌答應了下來。
    兩人很快就把燒紅薯吃完了,吃完舒陌把手洗了,然後把先下鍋煮的那鍋鹽舀出來,接著把鍋洗了淘米加水煮。
    釋則洗完手繼續給牛肉抹鹽。
    舒陌把飯蒸上後,另一鍋鹽也可以出鍋了,他把鹽舀出來放好,洗完鍋摻了些水,接著去拿了三個鹹蛋洗幹淨放鍋裏煮。
    接著去儲藏室拿了豬裏脊肉、土豆、萵筍葉、番茄和雞蛋,裏脊肉洗幹淨切成絲,放蔥、薑、鹽、澱粉和雞蛋液抓勻,抓勻後倒些油在肉肉絲上。
    他把土豆削皮洗幹淨切成絲放水裏,番茄洗幹淨去皮切好放在盤子裏,萵筍葉切好洗幹淨放筲箕裏。
    然後舒陌又在竹桶裏拿了塊牛肉,洗幹淨切成片,放蔥、薑、鹽、澱粉和雞蛋液抓勻,然後倒些油在肉上。
    全部切好,鍋裏的鹹蛋也煮好了,舒陌把鹹蛋撈起來放在冷水裏,把鍋洗一下就開始炒菜了。
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