第150章 莧菜絲瓜雞蛋湯

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    姚以紀從冰箱中找出了一顆鴨蛋,剝了蛋殼放置到盤子中,。
    起鍋熱油,依次放入蔥薑爆香,隨後抓起有蛋液的碗倒入其中,在筷子的下變得金黃油亮,待到微微成型後炒成小塊兒,盛出備用。
    姚以紀把手中裝有雞蛋塊的盤子放到手的另一邊,在鍋中加入適量的清水,隨後抓了薑片放入其中,火被轉成了大火。
    “哢噠”一聲響動,火“噌”地一下從爐灶口竄了起來,姚以紀向旁邊挪了一下,開始今天的主菜。
    現在的天氣就算是下雨,讓太陽沒有辦法顯露,但空氣中傳達給人的感官依舊是熱的。
    夏日,在這個地理位置,熱才是底色。
    考慮到這一點先出了一個家常的西紅柿炒雞蛋。
    漆言歸在聞到酸香味道的時候,旁邊鍋中的水已然“咕嚕咕嚕”起來,姚以紀抓起裝有絲瓜段的盤子倒入其中,然後將西紅柿炒雞蛋盛出。
    漆言歸人則是出現在廚房的門檻旁靠著,看到姚以紀把裝的滿滿的盛湯碗放到了桌子上,漆言歸自覺上去給端了出來。
    行動間很是自然,讓姚以紀沒有感覺到有什麽不對勁的地方。
    在絲瓜在鍋中,以肉眼可見的變得軟的感覺後,姚以紀將盤子中的雞蛋塊撥進鍋中,最後放入莧菜。
    高溫下的莧菜,裏麵所蘊含的葉綠素在熱力的作用下逐漸分解,表麵的綠開始褪去,取而代之的是一絲若有若無的紫紅。
    進而葉子上的紅色開始迅速蔓延開來,與翠綠相互交融,形成了如夢如幻的色彩過渡。
    鍋中的顏色也和莧菜一樣,都被染成了夏日一抹亮色的紫紅色,每一片葉子都吸飽了湯汁,變得軟嫩而富有光澤,散發著清新又獨特的香氣。
    鹹鴨蛋已經在盤中等到了許久,姚以紀把鹹鴨蛋整個放入鍋中,然後用小漏勺在鍋中將鴨蛋搗碎,不多時,姚以紀就看到,浮上來,盈盈金色的漣漪,油光點點,不用猜就知道的是鴨蛋黃起了作用。
    最後就是在鍋中撒鹽與胡椒。
    出鍋!
    漆言歸把西紅柿炒雞蛋端出去後,陳書翰就和他一起站在廚房門等著了。
    所以在看到姚以紀把湯盛出來的時候,他倆進到廚房後一個人去端湯出去,一個人去盛米飯,互不耽誤。
    姚以紀?
    姚以紀去切漆言歸帶來的“加餐”了。
    蛋皮肉卷,也可以將蛋皮肉腸,姚以紀已經放到微波爐中加熱。
    刀切開的時候,基本上沒有聲音出現,被切開的蛋皮緊緊包裹住裏麵的肉餡,蛋皮呈現出誘人的嫩黃色,肉餡兒色澤紅潤,螺旋狀的蛋皮和肉餡出現在視覺中,配上隱隱彌漫在空氣中的香氣,相當的完美。
    在端著盤子出廚房之前,姚以紀將桌子上裝有香油的壺也給帶上了。
    陳書翰看到了,不禁有些疑惑,“怎麽?是還要放一些香油嗎?”
    姚以紀搖了搖頭。
    “喝湯的時候你們要是需要就不用再跑一趟了。”
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