漆言歸先取來食用油，用刷子均勻地上麵刷上一層。
    油的浸潤能讓花卷在蒸製過程中更加蓬鬆柔軟，還能增添獨特的香氣。
    緊接著，漆言歸將芝麻鹽均勻地撒在刷了油的麵皮上，顆粒分明的芝麻鹽星星點點地散落，細看就很是讓人垂涎，遠看嘛，就不提了。
    漆言歸看著拿著瓶子的手，自說自話道：“嘖，怎麽就拿起來了倒了，還可以直接用手抓出來撒到上麵。”
    最終，還是以漆言歸去洗手為結果。
    不過進廚房的時候，正好看到姚以紀把蒸屜裏麵的蒸布連帶著上麵的包子一起“抖落”在盆中。
    “等等！”漆言歸伸出一隻手，“我要留念，要知道我好久沒有出手了！”
    姚以紀抬抬手，示意對方隨意。
    漆言歸從口袋中拿出手機拍了照才心滿意足的洗手。
    不過，漆言歸的腳已經邁出了廚房，想到什麽，又把腰往後仰了下，腦袋就探進了廚房中，“外麵的麵多，除了芝麻鹽的，要不要再弄點香辣花卷，多一種口味嘛！”
    姚以紀被這麽一提也來了興趣，手中左右手交替著用指尖換著拿包子，口中應道：“成，等我吃完手中的包子啊。”
    漆言歸手上比了一個“ok”，“我先去案板上的芝麻鹽的弄好。”
    因著麵鬆軟而富有彈性的特質，漆言歸用手掌按壓了一番。
    用手輕輕按壓，是為了讓芝麻鹽更好地嵌入麵皮，與麵皮緊密貼合。
    花卷需從長方形麵皮的一端開始，緩緩地卷起來，卷的時候一定要卷緊，動作要輕柔且連貫，這樣卷出來的花卷才緊實，花卷的層次才不會鬆散。
    隨著漆言歸的動作，案板上麵，粗細均勻的長條就呈現在他的眼前。
    用刀將長條切成大小均勻的小段，每切一下，就能看到斷麵清晰的芝麻鹽和麵皮層次，每一段就是一個【接近半成品的芝麻鹽畫卷】。
    切的時候，漆言歸就沒有大動這些花卷坯子，所以看起來排列還是蠻整齊。
    漆言歸取了一個花卷坯子兩個相對疊放，然後用筷子在中間用力壓一下，壓出一道深深的痕跡。隨後，雙手捏住兩端，稍微旋轉一下，隨著手指的轉動，花卷坯子瞬間變得立體而富有美感，一個漂亮的花卷就成型了，隻等著上鍋蒸製。
    後廚中，姚以紀已經把等下要用的油酥的重點材料備好。
    東西也簡單，花椒、辣椒麵、鹽、白芝麻和麵粉，這油酥可是靈魂所在。
    其中麵粉的量是要根據需要做的油酥多少來定，它是油酥的基底，可以讓調料更好地融合在一起並附著在麵皮上。
    姚以紀想到外麵幾個不能吃辣的人，輕嘖一聲。調的香一些吧，隨後撒入一小勺花椒粉。花椒粉的麻味是這油酥的獨特之處，可以豐富味覺上的層次。再撒上一把白芝麻來能增添香氣，還能在油酥製作過程中變得金黃酥脆，為口感加分不少。最後，放入適量的鹽進行調味。
    姚以紀將這些幹料攪拌均勻，各種顏色的調料相互交織，光是色澤就已是很吸引人了，味道也有些刺激。
    食用油倒入鍋中加熱，隨著油溫升高，鍋中開始微微冒煙，待油溫達到七八成熱時，姚以紀便將熱油緩緩倒入裝有調料的碗中。
    “滋滋”聲響起，熱油與調料碰撞，一股濃鬱的香氣撲鼻而來。姚以紀用筷子快速攪拌熱油與調料，原本鬆散的粉末逐漸變成濃稠的油膏狀，這便是完事了。
    這油酥色澤紅亮，辣椒的鮮豔、芝麻的潔白、花椒粉的棕褐，味道很是勾人。
    姚以紀出去的時候是帶著碗和蒸屜一起的，把手中的東西放到了前廳包包子的桌子上麵，招呼陸維寧。
    陸維寧身上自從考完試就渾身都是勁兒，聽到叫自己，人嗖的一下就出現在姚以紀的麵前。
    “舅舅，你叫我？是不是有什麽需要讓我去做？打發我給雲錦洗澡？幫著買東西？別打發我出去玩了 ……”
    嘴都不停歇，兩隻腳快速顛顛兒的原地踏步，最後又接了一句：“是給我哥送東西吃嘛！！！”
    說到這裏，陸維寧的聲音充滿了雀躍，就差蹦起來了。
    姚以紀點頭，“包子也出來了，你拽個袋子多裝點給你哥送去，綠豆粥就不用送了，這個晚上回來想喝再喝吧。”
    陸維寧在聽舅舅說的時候，手已經拽上了袋子。晾曬一會兒的包子一半多都被陸維寧丟進了袋子中。
    出店門沒走幾步的陸維寧，又退了回來，在陳書翰疑惑的眼神中拿了一個包子，嬉笑著說：“我也想吃，剛剛忘記拿了，那我出門啦，拜拜～”
    陸維寧吃了一口，嗯……很好吃，之前他還沒有吃過這個餡兒的。附近也是有賣包子的，舅舅沒有回來的時候，他經常和哥哥早上買著吃。包子的價錢也很便宜，一個包子手掌掌心大，素的一塊錢一個，肉的也就兩塊一個，但也耐不住天天吃，老板家的包子餡兒都被他們哥倆吃了一個遍，再好吃的東西也經不住這麽吃。
    手中的這個餡兒倒是讓他口味一新。
    陸維寧剛剛就是輕咬了一口。麵皮裂開的輕簌中，翡般的青菜碎裹著亮色的香菇丁便呈現出來。齒尖咬下時包子中還迸出了些清甜的汁水，混著香菇特有的山林氣息在舌尖漫開，不似最開始聞到那香菇味。
    香菇是這其中特殊的“調味劑”，厚實的菇肉，帶著馥鬱醇厚的香氣。蒸製的過程中每一絲紋理都吸飽了鮮美的湯汁，軟糯中不失嚼勁。
    陸維寧來的時候，時間卡得正好，直接和他哥來了一個麵對麵。
    陸維寧的手中還剩下一瓣包子底，另一隻提著袋子的手提了提。
    “哥，這邊！”
    “我給你說……等等，舅舅是不是沒有說這個是什麽餡兒的，你可以先猜猜？”陸維寧隨後絮絮叨叨說道：“鹹淡適宜，餡兒不膩！”
    喜歡美食：高中對麵開飯館請大家收藏：()美食：高中對麵開飯館書更新速度全網最快。