第128章 美味涼麵

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    好在老劉頭不知道他心裏的想法,不然估計就這大半杯的酒也不可能給他倒!
    有手藝人進村,村裏好些得知消息的人都湊到老劉家來圍觀薑師傅編席子。
    還有幾家提前和他說好,等老劉家的席子編好後,讓薑師傅過去幫著他們家也編上一床兩床的。
    當然了,價錢和老劉頭給的一樣。
    不過,想必這劉乙開出來的價,也絕對不會高到哪裏去的。
    對於這一點,整個半邊村的人似乎都有共識。
    一個下午,薑師傅編出了兩床席子來;還有三床,隻能明天再繼續編了。
    到傍晚時候,他提出告辭,說是明日一早再過來村子裏繼續編。
    他家住的離半邊村並不近,徒步走的話,大概要走上一兩個時辰左右。
    陳氏就讓老劉頭將人留下,問他願不願意在北間堆放雜物的屋子裏湊合一夜。
    能夠留在這裏,不用來回的跑。薑師傅自然是願意的。
    不說旁的,單就路上耽擱的時間,都夠他編上一床席子的了。
    新編製出來的兩床席子,其中有一床是劉寧的。
    胡氏用粗瓷的碗底細細的把席子上可能存在的毛刺都打磨了一遍,用熱水擦過後,還是有些不大放心,想了想,到底還是又打磨了一遍。
    如此反複兩三次,她才覺得放心了些。
    劉寧感動的不行,上前抱著胡氏的胳膊撒嬌:“二嫂,你真是太好了!”
    尤其是對她,簡直就跟自己生的孩子沒啥區別。
    甚至比對三毛他們還要上心些呢。
    當然,家裏的其他三位嫂嫂同樣對劉寧很不錯;不過,胡氏是這幾人裏頭對她最好的那個!
    這可能也跟劉寧是吃她的奶水長大的,有些關係吧。
    胡氏笑著拍拍她的腦袋吩咐:“天色不早了,趕緊去洗洗睡吧。”
    劉寧聽話的找大嫂幫她打水去了。
    家裏多出的薑師傅已經洗漱過了,北間屋子裏的雜物也被劉長福他們兄弟簡單的整理過,用三張長條板凳搭建出一個臨時的床鋪來。
    夜晚,劉寧躺在新竹席上頭,聞著竹子散發出的陣陣清香,摸著那絲滑的觸感,不由得舒服的歎息出聲。
    錢這東西,當真是花到哪裏哪裏好啊!
    不過大半天的工夫,她就擁有了一床嶄新的手工涼席。
    看樣子,以後得更加努力的賺錢才行,這樣家裏的人才會過上越來越好的生活;吃喝隨意,用度隨心!
    五床竹席的手工費一共是三百文。
    付過錢後,老劉頭心裏總感覺空落落的難受,想著這席子又不是他睡的,錢自然也不該是他來出,於是就找機會從幾個兒子身上把錢給找補了回來。
    當然,劉寧的那一份也理所應當的由她幾個哥哥一起付了。
    炎熱的夏天,眾人的胃口都不太好。
    這天,馬氏按照劉寧所說,開始給大家做涼麵。
    麵條是手擀的,馬氏切的極細。
    大火將麵條煮開後,先在鍋裏燜上一會兒。
    撈出後,用冰涼的井水過一遍;放在一旁瀝水備用。
    接著將洗淨的豆芽放到煮麵的湯水裏燙熟。
    花生米是之前就炒好的,此時已經放涼了。
    火候正好,酥香焦脆。
    除了這些,辣椒油自然也是必不可少的。
    隻是家裏沒有小米辣,隻有幹的大辣椒。
    其實不怎麽辣,隻是顏色紅彤彤的還怪好看。
    老劉家是沒有八角、桂皮這些調料的。
    就連他們鎮上都沒有賣這些的。
    縣城裏或許有,不過天氣熱,近來老劉家人也很少往縣城去。
    這一小包,還是劉家兄弟往州府去送雞鴨的時候,在那邊買的。
    雖然隻有小小的一包,不過價格可不便宜。
    足足花了一百多文呢!
    而且一個地方還買不齊,像是白芷、丁香、肉蔻這些,幹貨鋪子裏沒有賣,二人是往藥鋪裏才買到的。
    一開始,兄弟倆也不知道劉寧要這些幹啥;不過小妹極少讓他們給她買東西。
    雖然奇怪,可他們還是按照她的要求,買了回來。
    劉寧拿到調料後,就開始琢磨起做辣椒油的配方。
    前些天她饞缽缽雞的時候,就想過要放什麽料子來鹵了。
    前世她自己也鹵過些鴨貨,雖然不如外頭賣的好吃,可味道也還過的去。
    隻是當時用的是啥料子,她不太記得了,回憶了好久,也隻想起了其中的幾樣來。
    剩下的卻死活都想不起來,那就隻能“拆盲盒”了。
    把一些常見的大料都買上一些,多嚐試幾遍,總能做出來的!
    考慮到老劉頭不可能由著她浪費家裏的油,劉寧就用水煮的方式來實驗她的調料。
    頭一回不出意外的失敗了,也不知道是哪種料子放多了,味道實在不大好聞。
    有了教訓,第二回她就謹慎多了。
    隻把平時用的八角、桂皮這些放的多些,其他的都隻放了一點點。
    物極必反,這一回也失敗了。
    那八角的味道,隻怕隔著二裏地都能聞的見!
    到第三次的時候,劉寧差不多摸索出了些頭緒。
    每樣都要適量才行。
    這一回,味道就有那麽點子意思了。
    劉寧和她的三個“小助手”一起吸溜著口水,望著那豁了口子的陶瓷鍋裏唯一的一個雞蛋。
    是的,為了實驗出味道好壞,她還背著家裏的大人從雞窩裏偷偷摸出了一個蛋來。
    此時那雞蛋也看不出啥變化,隻味道十分的誘人。
    八毛眼巴巴的看著,口水也不停的分泌著;時不時的還要抬頭朝著劉寧望上一眼。
    劉寧也很想嚐嚐味道如何,於是就把雞蛋撈出來,晾了會兒後,敲開蛋殼,嚐了嚐——
    有個毛的味道!白期待半天了,幾人都有些失望起來。
    這就是白水蛋,怎麽可能有味道?雞蛋不煮到一定時候,自然不可能有香味滲透進去。
    何況湯裏頭連鹽都沒有,又能有什麽味?
    不過,好歹這料子的香味是沒錯的。
    劉寧就讓大嫂炸了油,將一定比例的大料放到油鍋裏炸了之後,加入大蔥和茴香,
    等油炸出來後,再舀入一旁放了辣椒麵的陶碗裏。
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