第237章 熬獾油
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張衛東回到屋裏洗了洗手,又洗了一把臉,坐在那裏點著一支煙,休息一會兒。
一支煙吸完之後,劉如雪已經把水餃熱好了。
劉如雪端著熱氣騰騰的水餃走進了屋裏,把水餃放在張衛東麵前說道:“衛東,你嚐嚐這水餃怎麽樣?
牛肉餡都是咱媽提前加五香粉,蔥薑蒜調好的。”
張衛東夾了一個水餃,放在嘴裏嚼了嚼,忍不住豎起大拇指,“好吃,牛肉餡味道太好了。”
張衛東一連往嘴裏塞了幾個水餃,這才朝劉如雪問道:“還有餃子湯嗎,如雪,給我來一大碗。”
劉如雪笑著就去端餃子湯了。
很快就給張衛東端來一碗熱氣騰騰的餃子湯。
張衛東一口一個水餃,再喝一口餃子湯,舒服。
張衛東看了劉如雪一眼,不好意思笑著說道:“如雪再給我拿頭蒜。”
張衛東他媽正好聽到了,有點生氣地罵道:“張衛東,你是一點數沒有了,你以後少指使如雪幹活。”
張衛東聽見他媽的話,馬上笑著說道:“我錯了,我錯了,如雪你坐下歇一會兒,我自己去拿。”
張衛東他媽也笑著說道:“知道錯了就行了,你不用去拿了,我醃的臘八蒜,現在能吃了,我去給你端。”
張衛東聽了更高興了,“太好了媽,你醃臘八蒜了,快拿來我嚐嚐。”
張衛東他媽端來半碗用醋醃製的臘八蒜。
臘八蒜顏色如同碧玉一般,十分好看。
張衛東夾了一粒臘八蒜,放在口中,酸甜可口,已經沒有了辣味,行,正好就水餃。
張衛東吃著臘八蒜,大口吃著牛肉餡的水餃。
很快,張衛東就吃下去了大約兩大盤的水餃,喝了一碗餃子湯。
張衛東吃飽喝足之後,小坐了一會兒。
就馬上把那六隻獾全提進了屋裏。
在昏黃的煤油燈光下,開始剝獾的皮。
這六隻獾才打死不久,所以它們的皮還很好剝。
張衛東先剝那隻豬獾的皮。
豬獾看起來圓滾滾的,身上的油一定不少。
很快,張衛東就把這隻豬獾的皮給剝了下來。
渾身上下全是白花花的油。
張衛東又接著把那五隻狗獾的皮也先後剝了下來。
張衛東他媽拿來兩個瓷盆,張衛東開始往下割獾身上的肥油。
把獾身上的肥油割下來之後,都扔進了瓷盆裏。
最後,在六隻獾身上割下來了半瓷盆的肥油。
張衛東看了一眼,大約出了四五斤生肥油。
張衛東又拿來案板,把案板放在桌子上。
然後把從獾身上割下來的這些肥油都切成小塊,等一會兒熬煉的時候容易出油。
很快,張衛東把從獾身上割下來的這些肥油都切成了小塊兒。
然後張衛東端著這半瓷盆肥油來到了廚房。
把大鐵鍋刷洗幹淨,點著了柴火灶。
張衛東先在鐵鍋裏加了半舀子清水,然後把所有的獾油倒進了鐵鍋裏。
張衛東邊往柴火灶裏加柴火,邊用勺子翻炒著鍋裏的獾油。
一開始用小火,隨著鍋裏清水開始沸騰,會出一部分油。
等鍋裏的水越來越少,獾油越來越多。
這時候就可以用大火熬煉獾油了。
張衛東在柴火灶下麵加了一些大的木柴,把柴火灶燒得旺旺的。
鍋裏的油越出越多。
鍋裏煉出的獾油越來越多,這些獾油的熱量又把生獾油裏的油給逼了出來。
很快,生獾油變得焦黃了,裏麵的油脂都熬煉了出來。
張衛東估計生獾油裏麵的油也被熬煉得差不多了。
他停止了燒火。
張衛東用笊籬撈出那些油渣,鍋裏隻剩下清亮如水的獾油了。
他把鐵鍋從柴火灶上端了下來,放在了廚房的地上,這樣冷卻地快一些。
張衛東回到正屋裏,找到以前吃的兩個罐頭的玻璃瓶。
他把這兩個玻璃瓶用清水洗幹淨。
然後張衛東拿著這兩個玻璃瓶來到了廚房。
張衛東坐在廚房裏,點著了一支煙,等待著鐵鍋裏的獾油自然冷卻。
張衛東大約吸了兩支煙的功夫。
他劃著了一根火柴,朝鐵鍋裏一看,嘿,獾油變成了濃稠的白色,開始凝固了。
張衛東馬上回到正屋,端來了煤油燈。
張衛東把油燈放在鍋台上,拿起勺子,開始把鐵鍋裏濃稠的獾油舀進了兩個玻璃瓶中。
兩個玻璃瓶都裝滿了獾油,張衛東擰緊了蓋子,把這兩個玻璃瓶拿回了屋裏,放在桌子上。
張衛東回到廚房裏一看,鐵鍋裏還有大約一斤多的獾油呢。
現在玻璃瓶也沒有了,這些獾油盛在哪裏好呢?
張衛東隻好找了兩個碗,把鐵鍋裏的獾油都盛進了碗裏,先放在一個角落裏。
上麵蓋上了幾片白菜葉,以免落上灰塵。
忙活完這一切也就十點多鍾了。
張衛東洗漱了一下,就回到了自己的房間,準備休息。
好幾天沒有和劉如雪親熱一次了。
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雖然劉如雪還沒有顯懷,但是張衛東的動作也不敢像以前那麽狂野了。
今天晚上他想嚐試一次新花樣。
那就是讓劉如雪把控局麵。
他吻著劉如雪的臉,脖子……
然後悄悄對她說道:“你來……。”
劉如雪聽了之後,一開始還不同意。
但是經不住張衛東軟磨硬泡。
劉如雪最後還是同意了。
兩人忙活了二十多分鍾才結束,兩人相擁而眠。
一宿無話。
第二天早晨起床之後,張衛東吃完飯。
拿著兩個玻璃瓶的獾油,就準備去青雲縣送給陸雲龍。
也順便把朱大長帶過去,看看今天能不能給朱大長辦理入職。
張衛東拿著兩瓶獾油就走出了家門。
他用車鑰匙打開駕駛室的門,把獾油放在駕駛室裏。
現在這輛車陸雲飛的二哥已經賣給了軋鋼廠。
現在這輛車屬於軋鋼廠采購科用車。
張衛東業績突出,自然可以開著廠裏的車活動。
張衛東發動了汽車,開著車朝朱家峪趕去。
走到半路的時候,張衛東把車停在路邊。
在隨身空間中取出一隻熊掌,一箱茅台酒,十斤羊肉。
他準備把這些東西作為禮品送給陸雲龍。
張衛東心想,雖然是親戚給找工作,但是也得讓陸雲龍多少得點好處。
張衛東把茅台熊掌十斤羊肉放在車廂裏。
這才繼續開車,來到了朱家峪。
直接開車來到他大舅的大門口,把車停在了大門外麵。
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